食・レシピ
2019.6.23

豆乳の効果って?美肌やダイエットに嬉しい大豆イソフラボンや食物繊維が豊富な豆乳レシピ

豆乳というとダイエットや美肌作りにいいイメージがあります。その理由は大豆イソフラボン、肌や胃腸、髪にも嬉しい成分です。そんな豆乳を使ったおすすめレシピをご紹介。豆乳といえば人気のキッコーマンの調整豆乳や豆乳成分配合コスメなど美に欠かせない食品である豆乳は様々なアイテムにも使われているのです!

【目次】
人気キッコーマンの豆乳食品
ヘルシーな豆乳レシピはダイエット中におすすめ
便秘解消や疲労回復に◎消化・胃腸にいい豆乳レシピ
大豆イソフラボンで肌に嬉しい効果も♪美肌豆乳レシピ

人気キッコーマンの豆乳食品

低糖質タイプもあります!人気キッコーマンの調整豆乳

低糖質タイプもあります!人気キッコーマンの調整豆乳
■キッコーマン 低糖質 調製豆乳 1000ml紙パック ¥280/200ml 紙パック ¥90
■キッコーマン 低糖質 豆乳飲料 麦芽コーヒー 1000ml紙パック ¥280/200ml 紙パック ¥90

【このアイテムのポイント】

・低糖質タイプ*1は、「調製豆乳」と「豆乳飲料 麦芽コーヒー」の2種類!糖質は、調製豆乳…1.5g/100ml、豆乳飲料 麦芽コーヒー…1.4g/100mlで、糖質を気にしている人やダイエット中でも罪悪感なしでいただけます。また「低糖質 調製豆乳」は、牛乳*2よりもカロリー45%オフなのに、牛乳*2と同量のカルシウムが摂取でき、「低糖質 豆乳飲料 麦芽コーヒー」は、従来の「豆乳飲料 麦芽コーヒー」よりもカロリー50%オフ!

・どちらもコレステロール0で、健康志向の人にもぴったり!そして、低糖質と聞くと、「あまり美味しくなさそう…」というイメージがあるかもしれませんが、豆乳ならではの味わいはそのままにスッキリとした飲み口になっていて、おいしくいただけます。そのまま飲むのはもちろん、ソイラテにしたり、お菓子作りに使ったりするのもおすすめ!

*1 低糖質=2.5g/100ml 未満(キッコーマン社基準 *2 日本食品標準成分表 2015 普通牛乳

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低糖質タイプもあります!人気キッコーマンの調整豆乳
【このアイテムのポイント】

・「キッコーマン 豆乳飲料 ラムレーズン(200ml紙パック ¥90)」は、ラムレーズンの豊かな風味が特長の大人な味わいが、「キッコーマン 豆乳飲料 マカダミアナッツ(200ml紙パック ¥90)」は、マカダミアナッツの濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

・どちらもコレステロール0で、乳原料不使用。小腹が空いたときのおやつにそのままいただくのはもちろん、これからの季節は凍らせてアイスにする“豆乳アイス”にするのも◎!

キッコーマンの調製豆乳に待望の低糖質タイプが誕生!ダイエット中でも罪悪感なし♪

キッコーマン 豆乳おからパウダー

キッコーマン 豆乳おからパウダー
【このアイテムのポイント】

・「キッコーマン 豆乳おからパウダー」は、大豆から豆乳をつくる際にできる“おから”をパウダー状にしたもの。食物繊維や植物性たんぱく質など、大豆の栄養が豊富で、大さじ1杯でレタス約1/2個分の食物繊維を摂取することができます。

・その栄養価はさることながら、粒子が細かくなめらかなパウダーは溶けやすく、豆臭さが少ないため、料理やドリンクに合わせやすいのもポイント!さらに、乾燥させているため、通常のおからより日持ちが良いのも、毎日取り入れたいものとしては魅力的です。

\「キッコーマン 豆乳おからパウダー」を使ったおすすめレシピを大公開/

・美容や健康にも嬉しい豆乳おからパウダーですが、続けていくとなるとどんなレシピがあるか、効率的に取り入れる方法は、知っておきたいですよね!
・基本的には、いつもの食事に混ぜるだけでOKですが、今回はおすすめのおからパウダーレシピを料理をご紹介!

キッコーマン 豆乳おからパウダー
■豆乳おからヨーグルト

・ヨーグルト100gに豆乳おからパウダー大さじ1杯を加え、よく混ぜれば完成!
・細かいパウダーなので、ヨーグルトの食感を邪魔せず、栄養価アップ!
・ヨーグルトのホエーをパウダーが吸収することで、ヨーグルトの栄養を無駄なく摂れるのもポイントです。
・プレーンヨーグルトの場合は、お好みではちみつや砂糖を加えて!

キッコーマン 豆乳おからパウダー
■大豆の健康味噌汁

・味噌汁1杯分に対し、豆乳おからパウダー大さじ1杯を加えて混ぜるだけ。お椀に直接パウダーを入れておいてもOKなので、忙しい時に重宝するインスタント味噌汁にも◎です!
・味噌とおから、どちらも大豆食品なので、味や食感が変わりにくく、豆臭さが苦手という人にもおすすめ。

キッコーマン 豆乳おからパウダー
■豆乳おからパウダーのスフレパンケーキ

【材料】1人分

・卵…1個
・きび糖(上白糖)…小さじ2
・米油(サラダ油)…大さじ1
・無調整豆乳…120ml
・豆乳おからパウダー …大さじ6
・バニラオイル…3滴

【作り方】

1. 卵は、卵黄と卵白に分け、卵白はツノが立つまでよく泡立てる。
2. ボウルに卵黄、きび糖、米油を入れて混ぜ、豆乳、おからパウダー、バニラオイルを加え、なめらかになるまで混ぜる。
3. 泡立てた卵白を加え、全体が均一になるようにさっくり混ぜる。サラダ油(分量外)をあじませたフライパンに1/4量を丸く流し、こんがり色づくように中火で両面を焼く。これを4回繰り返す。グルテンフリーや糖質オフスイーツとして楽しめます。

SNSで人気炸裂!「豆乳おからパウダー」って?【レシピ付き】

ヘルシーな豆乳レシピはダイエット中におすすめ

豆乳と牛乳、内臓脂肪を貯めこまないのはどっち?

豆乳と牛乳、内臓脂肪を貯めこまないのはどっち?
\豆乳VS牛乳/

大豆が原料の食品には、脂肪の蓄積を抑える働きが!
「豆乳の原料である大豆には、内臓脂肪から良い物質を分泌させ、脂肪の分解を進める成分が含まれています。一方、牛乳はコレステロールの数値を上げる上、乳脂肪が多く、内臓脂肪がつきやすい食品。カルシウムもそれ程多くありません」(内科医 奥田昌子先生)

雑穀米VS玄米、大福VSフルーツetc. 内臓脂肪をため込まない食べ物はどっち?

肝臓脂肪を貯めないデトックススープ

肝臓脂肪を貯めないデトックススープ
\レシピのポイント/

・肝臓には、体に不要な物質を排出する機能があります。
・正常に働かないと肝臓に脂肪がたまりやすく、太る原因に。
・ビーツは、成分のベタインとポリフェノールが肝臓をキレイに、そして強化する役割がある注目食材です。

【材料】(1人前)

・ビーツ …100g
・にんじん …50g
・しょうが …5g
・みそ …小さじ2
・塩麹 …小さじ1
・市販のチキンブロス …54cc
・豆乳 …200cc
・オリーブオイル …大さじ1/2

【作り方】

(1)ビーツとにんじんをせん切りにし、ラップに包んで電子レンジで約3分加熱してやわらかくする。
(2) しょうがはみじん切りにする。
(3) 鍋でオリーブオイルを熱したら、しょうがとビーツ、にんじん、チキンブロスを炒める。
(4) ③をミキサーにかけ、ペースト状にする。
(5) ④を鍋に戻して火にかけ、豆乳を加えてのばし、みそと塩麹で味を調える。

ダイエット中にうれしい少し甘めの味「デトックススープ」

代謝を上げる体温アップスープ

代謝を上げる体温アップスープ
\レシピのポイント/

・体温が上がると基礎代謝も上がってやせやすい体に。
・長ねぎやしょうが、ガラムマサラといった香辛料は体を温めます。
・カボチャに含まれるビタミンEも代謝をUP。

【材料】(1人前)

・カボチャ …200g
・長ねぎ …35g
・鶏肉 …55g
・ガラムマサラ …小さじ1/2
・ターメリック …小さじ1/2
・にんにく …1/2片
・しょうが …8g
・豆乳 …110cc
・塩麹 …大さじ1/2
・オリーブオイル …大さじ1/2

【作り方】

(1) カボチャを適当な大きさに切り、ラップに包んで電子レンジで約3分加熱する。
(2) にんにくはみじん切り、しょうがはすり下ろす。
(3) 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくとしょうが、小口切りにした長ねぎを炒めてしんなりしたら、カボチャを加えて約3分炒める。
(4) ガラムマサラ、ターメリック、塩麹を加えてさらに炒める。
(5) 豆乳50ccを加えて温めたら、ミキサーでなめらかにする。
(6) ⑤を鍋に戻し、一口大に切った鶏肉と残りの豆乳を加え、鶏肉に火が通るまで煮込む。

やせるために必要な代謝を上げる!「体温UPスープ」

ダイエット中のシメ飯に!ヘルシー豆乳麺

ダイエット中のシメ飯に!ヘルシー豆乳麺
\レシピのポイント/

・おすすめの“シメ”はコレ!ピリ辛豆乳麺。
・1滴残らずゴクゴクいけちゃうコク深いまろやかスープ。

【材料(2人分)】

・中華麺(細麺)…1玉
・ラー油…お好みで
・A[無調整豆乳…1カップ みそ…大さじ1弱 酒・オイスターソース・ごま油…各小さじ1 すり下ろししょうが…1片分]

【作り方】

・残りのスープにAを入れ、火をつける前に中華麺をほぐしながら入れる。
・中火で沸騰するまで煮込み、仕上げにお好みでラー油をかける。

身体の芯からぽっかぽか♪ 簡単「ヘルシーごまみそ鍋」レシピ

野菜たっぷりカレーみそ豆乳スープ

野菜たっぷりカレーみそ豆乳スープ
\レシピのポイント/

・ごはんにかけても絶対おいしい。
・みそ+豆乳でまろやかなコク。
・野菜たっぷりで栄養バランス良し!

【材料(2人分)】

・新玉ねぎ…1/2個
・春キャベツ…2枚
・にんじん(中)…1/2本
・豚こま切れ肉…150g
・にんにく…2片
・しょうが…20g
・水…100ml
・豆乳…300ml
・ごま油…大さじ1
・A【酒…大さじ1 塩…少量 みそ…大さじ1 昆布だし(顆粒)…8g カレー粉…大さじ1】
・三つ葉…少量

【作り方】

(1)新玉ねぎは薄切りに、春キャベツとにんじんはせん切りにする。にんにくは粗みじんに切り、しょうがはせん切りにする。
(2)鍋にごま油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ってきたら、にんじんと豚肉を入れ、炒める。
(3)豚肉に火が通ったら、新玉ねぎと春キャベツ、水を加え、アクを取りながら3分程煮る。
(4)豆乳を加える。ひと煮立ちしたら、Aを入れて味を調え、火を止める。三つ葉をざく切りにして入れる。

1皿で満腹♪ 春野菜を使った主役スープレシピ|忙しい朝や、遅く帰った夜におすすめ♪

ダイエットに最適!満腹豆乳スープボウル

ダイエットに最適!満腹豆乳スープボウル
【むくみスッキリ】 利尿&美肌効果の高い豆乳&ブロッコリーで満足度大!

【材料(2人分)】

・ブロッコリー…1株(300gくらい)
・玉ねぎ(小)…1個
・ツナ缶…1缶(70g)
・豆乳…200ml
・水…200ml
・固形コンソメ…2個
・お好みで、塩…少量

【作り方】

(1)粗めのみじん切りにカットした玉ねぎとブロッコリー(芯も含む)を、耐熱ボウルに入れて電子レンジで6分加熱(500Wの場合)する。
(2)(1)と豆乳、水、固形コンソメをミキサーにかける。
(3)(2)を鍋に移し、温める。塩気が足りなければ塩を少量加える。
(4)缶汁を絞ったツナを盛りつけたら完成。

罪悪感なく満腹に♪ ダイエットに最適な簡単スープレシピ

豆乳×甘酒であったかむくみケアドリンク

豆乳×甘酒であったかむくみケアドリンク
体の内側からポカポカに!しょうが入り豆乳甘麹。

【材料・作り方】

麹の甘酒(1/2カップ)を温め、温めた調整豆乳、下ろししょうが適量を加える。

暑い日に◎! 塩分控えめのそうめんレシピで、むくまない身体に♪

食べ過ぎ&飲みすぎた翌朝に食べたいかぶと豆乳がゆ

食べ過ぎ&飲みすぎた翌朝に食べたいかぶと豆乳がゆ
【材料・作り方】

(1)かぶ(小1個)は皮ごと角切りし、葉は刻む。
(2)鍋に水(1/2カップ)とかぶ、温かいごはん(120g)を入れ、さっと煮る。沸騰したら、塩(ごく少量)、かぶの葉、豆乳(1カップ)を加えて煮たったらフタをして火をとめ、蒸らす。
(3)たたいた梅の果肉(小さじ1/2)を添えて器に盛る。
「主食には塩分のないお米にすると、むくみも防げてエネルギーも注入できます。さらにハムなどの加工品も塩分が多いので、食べるなら少量で野菜と一緒に。時間のない朝は洗っただけで食べられて、塩分の排出を促すカリウムがとれるキャベツや水菜、プチトマトをプラスするのがイチオシ。食物繊維がとれるかぶと豆乳のおかゆは、ヘルシーで食べすぎた翌日に最適です」(料理研究家・栄養士 今泉さん)

むくみにくくする朝食メニューとは? 3択クイズ!

ダイエット中の深夜ごはんに♪カレー豆乳フォー

ダイエット中の深夜ごはんに♪カレー豆乳フォー
\レシピのポイント/

・豆乳とアサリのカリウムが、むくみを防止。フォーをゆでる必要もなくて超簡単!
・深夜に汁もの⁉ と思われそうですが、豆乳やアサリのカリウムはむくみません。
・もやし以外、買い置きできるのですぐ作れるのも魅力。
・もやしをたっぷり入れれば、少ない麺でおなかいっぱい。

【材料(2人分)】

・フォー…70g
・アサリの水煮…小1缶
・きぬさや…10枚
・ねぎ…1/2本
・もやし…1/2袋
・A(無調整豆乳400ml、ナンプラー小さじ2、カレー粉・顆粒コンソメの素…各小さじ1)

【作り方】

(1)きぬさやは筋を取り、ねぎは小口切りにする。
(2)鍋にAを入れて加熱し、沸騰したら①ともやし、フォーを入れる。野菜とフォーに火が通ったら、アサリを缶汁ごと入れて温めて火を止める。

豆乳&アサリのカリウムでむくみを防止!おいしくて簡単に作れる深夜ごはん

22時以降もOK!キャベツ増し増し豆乳麺

22時以降もOK!キャベツ増し増し豆乳麺
\レシピのポイント/

・夜の麺ほど危険なものはなし!でも糖質減ならダイエット中もOKなんです!
・大豆もやしをカサ増しにした豆乳麺は、コクのあるスープに満足感が。
・食物繊維&イソフラボンも豊富で美肌効果も♪

【材料(2人分)】

・キャベツ…1枚
・大豆もやし…1/2袋
・麺…半玉
・ごま油・豆板醤・みそ・顆粒中華だし…各小さじ1
・豆乳…2カップ
・塩・こしょう…各少量

【作り方】

1. フライパンにごま油と、ざく切りにしたキャベツ、大豆もやし、豆板醤、顆粒中華だしを入れてふたをし、中火にかける。
2. 野菜がしんなりとしてきたら、豆乳、みそを加え混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
3. ゆでた麺と合わせる。

22時以降でも安心して食べられる深夜メシ♡「キャベツ増し増し麺」【美的オリジナル やせおかレシピ】

便秘解消や疲労回復に◎消化・胃腸にいい豆乳レシピ

消化にいい小松菜としょうがのポタージュでスープクレンズ

消化にいい小松菜としょうがのポタージュでスープクレンズ
\レシピのポイント/

・小松菜とじゃが芋のザラリとした舌触りが見た目以上に濃厚!
・小松菜はカルシウムや代謝を促すビタミンB 群もとれる高栄養価野菜。
・じゃが芋と合わせることで小松菜の青くささもなし!

【材料】(2杯分)

・小松菜…5束
・玉ねぎ…1/4個分
・じゃが芋…1個
・太白ごま油…大さじ1
・野菜ブイヨン…400ml
・豆乳…400ml
・塩・こしょう…各少量
・しょうが(すり下ろし)…小さじ1

【作り方】

1. 塩(分量外)を入れて沸騰させた湯で、小松菜をやわらくなるまでゆでる。取り出して冷水にとり、水気をきってからザク切りにする。
2. 玉ねぎとじゃが芋は薄切りにする。
3. 鍋を熱してごま油を入れ、玉ねぎとじゃが芋を弱火で炒める。玉ねぎがしんなりするまで10分炒める。
4.  3にブイヨンを加えて中火にし、沸騰したら弱火にして塩・こしょうを加え、蓋をして15分煮る。
5.  4の粗熱を取り、1の小松菜と共にミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
6.  5を鍋に戻し、豆乳を加え、塩・こしょうで味を調えてひと煮立ちさせる。器に盛り、好みで穂じその花やオリーブオイル(ともに分量外)を。

消化◎のポタージュでスープクレンズ。「小松菜としょうがのポタージュ」レシピ

豆乳ときな粉でほの甘ホットスムージー

豆乳ときな粉でほの甘ホットスムージー
\レシピのポイント/

・きな粉ソースを混ぜて飲むほんのり甘いスムージー。
・さまざまなミネラルが摂取でき、血中のコレステロール値を下げる働きもあるアボカド。
・とろ〜りなめらかな舌触りで腹もちの良さも◎。

【材料】(2杯分)

・小松菜…小1株
・A[きな粉…大さじ1 豆乳…大さじ3]
・豆乳…150ml
・アボカド…1/2個
・レモン汁…小さじ1/2
・はちみつ…小さじ1

【作り方】

1. 塩(分量外)を入れて沸騰させた湯で、小松菜をやわらかくなるまでゆでる。取り出して冷水にとり、サッと水気をきっておく。
2. Aを粉気がなくなるよう、なめらかになるまで混ぜる。
3. 鍋に豆乳を入れて火にかけ、分離しないよう沸騰する直前で火を止める。
4. アボカドは種と皮を取り除き、A以外の材料と共にミキサーに入れ、なめらかになるまで攪かく拌はんする。耐熱用の器に入れ、上から2をかける。お好みできな粉(分量外)を振りかける。

やさしい甘さにホッ♡「アボカド×小松菜×きな粉のホットスムージー」

リオレ風豆乳がゆでプチ断食

リオレ風豆乳がゆでプチ断食
(左)シナモン&オレンジ風味でほっこり。まさに大人の離乳食!

【材料(1人分)】

・ごはん…100g
・無調整豆乳…200ml
・はちみつ…大さじ1/2
・塩…少量
・バニラビーンズ…1/4本(なければバニラエッセンスでもOK)
・シナモン・オレンジの皮…各少量

【作り方】

(1)鍋に豆乳、はちみつ、塩、ごはん、バニラビーンズを入れて弱火にかけて温め、混ぜながら10〜12分煮る。
(2)冷まして器に盛り、シナモン、オレンジの皮を飾る。

疲れた胃腸をスピードリセット!3日間のプチ断食レシピ

豆乳×おからサラダで腸内環境リセット

豆乳×おからサラダで腸内環境リセット
(右)大豆の食物繊維がたっぷり凝縮!

【材料】

・おから…100g
・キャベツ…2枚
・ツナ…1/2缶(40g)
・A[プレーンヨーグルト…大さじ3〜4 無調整豆乳…大さじ2 白ワインビネガー…小さじ2 砂糖…小さじ1/2]
・オリーブオイル・塩・粗挽き黒こしょう…各適量

【作り方】

(1)キャベツは1㎝角に切って、塩少量でもむ。10分程おいたら水気を絞る。
(2)おからは耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1分(600Wの場合)加熱。Aを加えて混ぜ、冷ます。
(3)(2)に(1)と油を切ったツナを入れてさっと混ぜ、塩小さじ1/3程度で調味する。食前にオリーブオイル、黒こしょうを振る。

クリーニングしてキレイになる! 腸内環境リセットレシピ

豆乳×長芋の疲労回復スープ

豆乳×長芋の疲労回復スープ
\レシピのポイント/

・消化促進力があり、滋養の働きをもつため、疲労回復に効果が高い長芋。
・特に疲れているときは、すり下ろして食べると消化がスムースになって早く吸収できるから、ドリンクタイプのスープにするのがおすすめ。

【材料】(1人前)

・玉ねぎ …40g
・長ねぎ …18g
・長芋 …100g
・豆乳 …150cc
・塩麹 …小さじ1

【作り方】

1. 玉ねぎと長ねぎを細かく切り、熱した鍋で塩麹と共に炒める。
2. 適当な大きさに切った長芋と豆乳を加えて温める。
3. 2をミキサーにかけてなめらかにする。

長芋パワーでやせながらも元気に!「疲労回復スープ」

豆乳とカマンベールチーズでこっくりみそ汁

豆乳とカマンベールチーズでこっくりみそ汁
\レシピのポイント/

・チーズを溶かしながらいただきます。
・冷蔵庫に残ったトマトとチーズをぽん!
・乳酸菌たっぷりなチーズは元気な腸のお友達。

【材料】(2人分)

・ミニトマト…6個
・カマンベールチーズ…4ピース(約70g)
・豆乳(無調整)…500ml
・コンソメスープの素(顆粒)…小さじ2
・みそ…大さじ1
・黒こしょう…適量

【作り方】

(1)ミニトマトはヘタを取る。
(2)鍋に豆乳を入れ、弱火で温める。湯気が立ってきたら、コンソメスープの素、みそを入れて溶かす。
(3)(1)とカマンベールチーズを入れて1分程温める。器に注ぎ、黒こしょうを振る。

便秘、風邪予防は1日1杯のみそ汁で! 腸を元気にするみそ汁レシピ

大豆イソフラボンで肌に嬉しい効果も♪美肌豆乳レシピ

豆乳の大豆イソフラボンの抗酸化効果で美肌に

\日焼け止めだけでは紫外線を防げない/

トライアスロンが趣味の医師・黒田愛美さんは一年中内側から抗酸化ケア!
■自家製豆乳ヨーグルト・・・大豆イソフラボンには美肌&抗酸化効果がある上、腸内環境の改善も同時にできるので、お肌には最高です!

焼けたくない人必見! 夏でも紫外線ダメージに負けない肌になれるオススメのサプリメントをご紹介♪

お肌の乾燥に!体潤う豆乳薬膳ドリンク

お肌の乾燥に!体潤う豆乳薬膳ドリンク
D. 肌を潤す食材の掛け合わせでしっとり

肌の乾燥に・・・乾燥は、内臓を潤すことで解消します。使用する材料の4つは、どれも保湿効果が優秀。優しい甘さで、体内からしっとりと。

お肌の乾燥に!体潤う豆乳薬膳ドリンク
豆乳・・・血を補い、体液を増やして体を潤す。塩分などが入っていない無調整がベター。

お肌の乾燥に!体潤う豆乳薬膳ドリンク
すりごま・・・五臓を潤す働きがある。肌の乾燥はもちろん、便秘予防や加齢によるトラブル対策にも良い。

お肌の乾燥に!体潤う豆乳薬膳ドリンク
松の実・・・血を補い、体内や皮膚、髪に潤いを与える。滋養強壮効果でアンチエイジングにも。

お肌の乾燥に!体潤う豆乳薬膳ドリンク
ハチミツ・・・肺を潤して、皮膚の乾燥を和らげるほか、腸を潤して便通を良くする働きもある。

【材料】

・豆乳…200ml
・白すりごま…小さじ2~3
・松の実…小さじ1
・ハチミツ…適量

【作り方】

カップに温めた豆乳を注ぎ、白ごま、松の実、ハチミツを加え、よく混ぜる。

冷え、むくみ、肌の乾燥…気になる不調にはお手軽薬膳ドリンクがおすすめ!

豆乳×ほうれん草の美肌スープ

豆乳×ほうれん草の美肌スープ
\レシピのポイント/

・肌が喜ぶほうれん草入り「美肌スープ」。
・ほうれん草にはビタミン類、鉄分、葉酸といった女性にうれしい成分が。
・ビタミン類は、A・C・Eが豊富で、体がさびるのを防いで若々しさをキープしてくれます。
・赤血球を作る鉄分や葉酸には、肌をくすみにくくする役割も。

【材料】(1人前)

・ほうれん草 …40g
・長ねぎ …15g
・玉ねぎ …30g
・豆乳 …130cc
・塩麹 …小さじ1
・オリーブオイル …大さじ1/2
・ピンクペッパー …5粒

【作り方】

(1)ほうれん草、長ねぎ、玉ねぎをそれぞれ粗みじん切りにする。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて熱したら、(1)を入れてしんなりするまで炒める。
(3)塩麹を加えてさらに炒め、ミキサーにかけてなめらかにする。
(4)(3)を鍋に戻し、豆乳を加えて温める。
(5)器に注いだら上にピンクペッパーを散らす。

肌が喜ぶほうれん草入り「美肌スープ」

潤いチャージ!スパイシークラム豆乳チャウダー

潤いチャージ!スパイシークラム豆乳チャウダー
\レシピのポイント/

・3食食べても飽きない!
・野菜に、鉄や亜鉛などのミネラル豊富なアサリを加えて、肌力を底上げ!

【材料(2人分)】

・新玉ねぎ…1/2個
・アスパラガス…6本
・にんじん(中)…1/2本
・にんにく…2片
・たかのつめ…3本
・ホールトマト(缶)…200g
・アサリ水煮(煮汁ごと)…1缶(100g)
・固形コンソメ…2個
・豆乳…200ml
・塩…少量
・オリーブオイル…大さじ1

【作り方】

(1)新玉ねぎは薄切りに、アスパガラスは根元のかたい部分を落とし、1cm長さに切る。
(2)にんじんは5mm角に切り、にんにくは粗みじんに切る。たかのつめは小口切りにする。
(3)鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、にんじんとたかのつめを入れ、炒める。
(4)(1)、ホールトマト、アサリ(缶汁ごと)、固形コンソメを加え、3分程煮る。
(5)豆乳を加えてひと煮立ちさせたら、塩で味を調える。

体の中から潤いをチャージ! 新玉ねぎ、アスパラガス、春キャベツ…春野菜たっぷりの満腹スープレシピ3つ

肌が潤う豆乳チャウダー風みそ汁

肌が潤う豆乳チャウダー風みそ汁
\レシピのポイント/

・みそ汁+アボカドで食べるエイジングケア。
・美肌のマスト・アボカドと、相性の良さは安定のツナをみそ汁に。
・白いチャウダー風にアレンジ。

【材料(2人分)】

・アボカド…1個
・ツナ缶(ノンオイル)…1缶(約70g)
・A[豆乳(無調整)…500ml コンソメスープの素…小さじ2 みそ…大さじ1 ゆずこしょう…小さじ1/2]

【作り方】

(1)アボカドは皮をむいて角切りにする。ツナ缶は水分をしっかりきる。
(2)耐熱のマグカップふたつに、(1)とAを半量ずつ入れる。
(3)ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)でひとつずつ、2~2分半温める。みそを溶きながら食べる。

1日1杯のみそ汁で乾燥肌とおさらば! 肌をうるおすみそ汁レシピ4

豆乳×ケールでデトックス美肌サラダ

豆乳×ケールでデトックス美肌サラダ
【材料】

・カーリーケール…1~2枚
・ミニトマト…5~8個程度
・マヨネーズ…大さじ1
・レモン汁…大さじ1
・無調整豆乳…大さじ1
・塩こしょう…適宜
・クミンシード…お好みで
・パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)…適宜
・お好きなナッツ・シード類…適宜

【作り方】

豆乳×ケールでデトックス美肌サラダ
(1)ケールを5~8mm幅くらいに細かめに刻む。ミニトマトは半分にカット。

豆乳×ケールでデトックス美肌サラダ
(2)ドレッシングを作る。ボウルにマヨネーズ、レモン汁、無調整豆乳、塩こしょうを入れて混ぜる。

豆乳×ケールでデトックス美肌サラダ
(3)(2)にクミンシードを好きな量、加える。

豆乳×ケールでデトックス美肌サラダ
(4)お皿に野菜を盛り、ドレッシングをかけ、ナッツやシード類、パルミジャーノ・レッジャーノを削りながらトッピング。

デトックス効果抜群のケールで美肌リニューアル!【ケールたっぷりシーザーサラダ】Today’s SALAD #57

肌のハリ・ツヤUP!白ごまと豆乳のくずし豆腐フォーBOWL

肌のハリ・ツヤUP!白ごまと豆乳のくずし豆腐フォーBOWL
女性ホルモンを活性化するといわれる豆乳や豆腐、すりごまがたっぷりで、美肌力アップ必至です!

【材料(2人分)】

・豆乳…300ml
・そうめん…1束
・豆腐…100g
・ナンプラー…小さじ2弱
・白すりごま…大さじ2
・豆苗…適量

【作り方】

(1)鍋で豆乳を弱火で温める。温まったら、そうめんと、豆腐をくずしながら入れる。
(2)そうめんに火が通ったらナンプラーと白すりごまを加える。
(3)器に盛りつけて、食べやすい長さに切った豆苗をのせて完成。
※お好みでしょうがのすり下ろしを入れるのもおすすめ。

肌のハリ・ツヤアップ|美のプロが教える簡単ワンボウルレシピ

便秘解消&肌荒れ改善に豆乳ワンボウル

便秘解消&肌荒れ改善に豆乳ワンボウル
食物繊維豊富なシリアル・ヨーグルト・豆乳で便秘解消!

【材料】(2人分)

■ミューズリー(オートミールとドライフルーツを混ぜてもOK)…150g
■ヨーグルト…150g
■豆乳…150ml
・バナナ…1本
・冷凍ラズベリー…適量
・キウイ…1個
・イチゴ…4個
・はちみつまたは、メープルシロップ(お好みで)…適量

【作り方】

(1)■をタッパーやジャーに入れてよく混ぜ、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
(2)(1)を器に盛り、カットしたフルーツをトッピングする。

3. お好みではちみつやメープルシロップをかける。

※フルーツはお好みで。バナナとラズベリーだけでもOK!
※前日に寝かせ忘れたときは、当日☆をミキサーやフードプロセッサーで混ぜるだけでも大丈夫!

肌あれ改善簡単レシピ|忙し女子でも手軽に作れるワンボウルレシピ

おやつにもぴったり豆乳きんとん

おやつにもぴったり豆乳きんとん
【材料】

・さつま芋 …1/2本
・じゃが芋 …1個
・豆乳 …大さじ1 1/2
・レーズン、クルミ(アーモンドでも可) …各10g
・カレー粉、…クミンパウダー
・各…小さじ1/2
・こしょう …少量

【作り方】

(1)さつま芋、じゃが芋は電子レンジ(600Wの場合)で約5分加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶす。
(2)(1)に豆乳を加えて、レーズン、刻んだクルミ、カレー粉、クミンパウダーを混ぜ、こしょうを振る。6等分にしてそれぞれラップで包み、茶巾のように上部をひねって形を整える。ラップを外して器に盛る。

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*価格はすべて税抜きです。

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