食・レシピ
2017.7.2

豆乳&アサリのカリウムでむくみを防止!おいしくて簡単に作れる深夜ごはん

深夜に食べても罪悪感ゼロなレシピを紹介する“深夜ごはん”。今回は、豆乳やアサリで作るフォー料理をご紹介!

 

美容エディター 大塚真里さん発
カレー豆乳フォー

豆乳とアサリのカリウムが、むくみを防止。フォーをゆでる必要もなくて超簡単!
_mg_8917f深夜に汁もの⁉ と思われそうですが、豆乳やアサリのカリウムはむくみません。もやし以外、買い置きできるのですぐ作れるのも魅力。もやしをたっぷり入れれば、少ない麺でおなかいっぱい。

【材料(2人分)】
フォー…70g アサリの水煮…小1缶 きぬさや…10枚 ねぎ…1/2本 もやし…1/2袋
A(無調整豆乳400ml、ナンプラー小さじ2、カレー粉・顆粒コンソメの素…各小さじ1)

【作り方】
❶きぬさやは筋を取り、ねぎは小口切りにする。
❷鍋にAを入れて加熱し、沸騰したら①ともやし、フォーを入れる。野菜とフォーに火が通ったら、
アサリを缶汁ごと入れて温めて火を止める。

 

『美的』2017年7月号掲載
撮影/小林キユウ フードスタイリスト/渡辺ゆき レイアウト/最上真千子 構成/小内衣子(PRIMADONNA)

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