食・レシピ
2017.2.14

やさしい甘さにホッ♡「アボカド×小松菜×きな粉のホットスムージー」

アボカド×小松菜×きな粉のホットスムージー

きな粉ソースを混ぜて飲むほんのり甘いスムージー
さまざまなミネラルが摂取でき、血中のコレステロール値を下げる働きもあるアボカド。とろ〜りなめらかな舌触りで腹もちの良さも◎。

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■材料(1人分)
小松菜…小1株
A[きな粉…大さじ1 豆乳…大さじ3]
豆乳…150ml
アボカド…1/2個
レモン汁…小さじ1/2
はちみつ…小さじ1

■作り方
1.塩(分量外)を入れて沸騰させた湯で、小松菜をやわらかくなるまでゆでる。取り出して冷水にとり、サッと水気をきっておく。
2.Aを粉気がなくなるよう、なめらかになるまで混ぜる。
3.鍋に豆乳を入れて火にかけ、分離しないよう沸騰する直前で火を止める。
4.アボカドは種と皮を取り除き、A以外の材料と共にミキサーに入れ、なめらかになるまで攪かく拌はんする。耐熱用の器に入れ、上から2をかける。お好みできな粉(分量外)を振りかける。

 

撮影/寺澤太郎 レシピ・調理/渡辺麻紀 スタイリスト/シダテルミ 栄養指導・監修/鶴田麻里子 撮影協力/ UTUWA デザイン/青木省悟(ma-hgra) 構成/むらなかさちこ

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