食・レシピ
2020.1.16

亜麻仁油の効能とおすすめの食べ方|体質改善にぴったりな美味しいレシピをご紹介

まず、亜麻仁油(あまにゆ)とはアマ科の植物の種子から抽出された油のことをいいます。体に良いといわれる亜麻仁油。食品売り場などでも見かけることが多くなりましたよね。亜麻仁油の効能と体質改善によいとされる理由とは…。おすすめの美味しいレシピとともにご紹介します。

【目次】
油の選び方に注目して食事内容を改善
亜麻仁油を使用したレシピをご紹介
亜麻仁油配合のコスメ

油の選び方に注目して食事内容を改善

亜麻仁油の効能

アトピーやニキビ肌のサポートに期待が高まるα-リノレン酸(オメガ3脂肪酸)を多く含んでいます。但し、加熱に弱い性質のため生でいただくのが◎。

木下あおいのお薬ベジ★ごはん(3) あっさりして止まらないおいしさ ハトムギサラダ・亜麻仁油和え

良いオイルを適量にとるのが健康維持のコツ

教えてくれたのは・・・日本美腸協会 代表理事 小野 咲さん

image1おのさき/看護師として働く中で腸の大切さを痛感し、腸の研究に没頭。美腸エステ『GENIE』を立ち上げ、日本美腸協会を設立。全国でセミナーを開講中。

良いオイルを適量とる

「オリーブオイルや亜麻仁油、えごま油などの良い油は、腸の潤滑油になります。小さじ1杯をスープやサラダにかけるなど、便秘解消にも効果的。因みに、加熱料理には米油やオリーブオイル、ココナッツオイルがおすすめです」(小野さん

食事改善で便秘悩み解消|食物繊維&発酵食品を選んで腸の働きを活性化!

老化体臭予防にも

教えてくれたのは・・・内科医・認定産業医/tenrai株式会社 代表取締役医師 桐村 里紗先生

予防医療を“ライフスタイルデザイン”と再定義し、生活者の行動変容を促すコンテンツ開発を行う。著書に『日本人はなぜ臭いと言われるか~体臭と口臭の科学~』(光文社新書)など

非加熱で使うならば、亜麻仁油やエゴマ油、ヘンプシードオイルなどがおすすめです。また、抗酸化物質であるフィトケミカルを豊富に含み、食物繊維が豊富な野菜や海藻類も豆類、雑穀類をしっかりと食べて、体のサビを抑えながら、腸内環境も改善しましょう」(桐村先生)

体臭も老化する…いい香りのピークは10代後半ってホント?の真相を医師に直撃!

亜麻仁油を使用したレシピをご紹介

豆腐とごまのきなりドレッシング

豆腐とごまのきなりドレッシング

豆腐のたんぱく質が肌を作る。イソフラボンは保湿効果大。豆腐のイソフラボン、ごまのセサミンには女性ホルモンに似た働きがあります。ダブルの効果で美肌を導き、優しい味で上品な一皿に!

【材料(作りやすい分量)】
・絹ごし豆腐…1/2丁
・白練りごま…大さじ1
・塩…小さじ1
・薄口しょうゆ…小さじ1
・亜麻仁油…大さじ1

【作り方】
(1)豆腐を水切りする。
(2)(1)を手でほぐし、白塗りごまとホイッパーでよくかき混ぜたら、その他の材料を加えて和える。

シワ・たるみ改善レシピ|豆腐ドレッシングを使った夏に食べたい色鮮やかサラダ

ナッツたっぷり茶色のドレッシング

ナッツたっぷり茶色のドレッシング

シワやたるみのもと活性酸素を無害化するビタミンEがぎっしり!ナッツ類のビタミンEに加え、亜麻仁油には、角質層の水分をキープするセラミドの元となるa-リノレン酸が豊富です。

【材料(作りやすい分量)】
・アーモンド…30g
・クルミ…30g
・玉ねぎ…1/8個
・A[はちみつ…大さじ2 粒マスタード…大さじ2 塩…小さじ1 ワインビネガー(または酢)…大さじ1 亜麻仁油…大さじ2]

【作り方】
(1)ナッツと野菜はすべてみじん切りにする。
(2)(1)をボウルに入れて、Aとよく混ぜ合わせる。

話題の“ベジドレ”でシワ・たるみ改善! ナッツたっぷりドレッシングのサラダ

豆腐とトマトのポタージュ

豆腐とトマトのポタージュ

晩ごはんが22時を過ぎる人に!睡眠中の腸に負担をかけないスープが◎。

【材料(1人分)】
・A[豆腐…1/3丁 トマト…1個 ヨーグルト…大さじ1 作り置き昆布だし…100ml]
・塩…適量
・亜麻仁油…小さじ1

【作り方】
(1)Aをミキサーでなめらかになるまで攪拌し、塩で味を調える。
(2)(1)を器に注ぎ、亜麻仁油をかけ、イタリアンパセリ(分量外)を飾る。

時短レシピ!10分で作れる「サバ・きのこ・豆腐のワンプレート」

まいたけのとろみスープ

まいたけのとろみスープ

食物繊維豊富で常温でも美味しい。まいたけ、ダイエット効果のあるオクラ、さつま芋で食物繊維をたっぷり摂取しましょう。

【材料(2人分)】
・まいたけ…1パック(100g)
・オクラ…8本
・さつま芋…小1本(200g)
・しょうが…1片
・塩…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・亜麻仁油…適量

【作り方】
(1)まいたけは石突きを取り手でほぐして、オクラは薄く小口切り、さつま芋は3cm大の乱切り、しょうがはみじん切りにする。
(2)鍋にオリーブオイル、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、まいたけを入れて中火にする。しんなりするまで炒める。
(3)さつま芋と水2と1/2カップ(分量外)を加え、沸騰したら蓋をし、弱火でさつま芋がやわらかくなるまで10分程煮込む。
(4)火を止めてオクラを加え、塩で味を調えたら、常温になるまで置く。器に盛り、亜麻仁油をかけて完成。

脂性肌対策&ダイエット効果も! 超簡単まいたけのスープレシピ3つ

キウイの塩らっきょうサラダ

キウイの塩らっきょうサラダ

キウイ+n-3系オイルで免疫力アップ&風邪防止へ。たくあんやべったら漬けを合わせても◎。

【材料(1人分)】
・グリーンキウイ…1個
・塩らっきょう…2~3粒
・ピンクぺッパー…適量
・えごま油(または亜麻仁油など)…小さじ1

【作り方】
(1)キウイは皮をむいて薄切りにして、器に並べる。
(2)(1)に、粗みじん切りにした塩らっきょう、ピンクペッパーを散らし、えごま油を回しかけてできあがり。

旬をまるごと! 家呑みごはん #7|美肌・美腸・風邪予防に不可欠な美フルーツ『キウイフルーツ』

春の豆・オレンジ・鶏肉のサラダ

春の豆・オレンジ・鶏肉のサラダ

豆類や鶏肉には、代謝UPに欠かせないビタミンB群が豊富。

【材料(1人分)】
・さやえんどう…8枚
・空豆…8粒
・スナップエンドウ…5本
・鶏胸肉…1/2枚
・塩・こしょう…各少量
・白ワイン…大さじ1
・オレンジ…1/2個
・セロリ…1/4本
・A[レモン汁・玉ねぎのすり下ろし・亜麻仁油…各大さじ1 酢…小さじ1 マスタード…小さじ1/2 塩…小さじ1/4 こしょう…少量 プレーンヨーグルト…大さじ3]

【作り方】
(1)塩(分量外)を入れて沸騰させた湯で、さやえんどうは1分、空豆とスナップエンドウは1分半程ゆでる。湯から上げて水気をきったら、サッと冷水に通して、空豆は皮をむいて中の豆を取り出す。
(2)鶏肉は耐熱容器に入れて塩・こしょう・白ワインを振りかけ、上からラップをのせて500Wの電子レンジで3分半加熱する。1度取り出して鶏肉を裏返してから、さらに3分程加熱する。再度取り出したら、ラップをしたまま鶏肉の粗熱を取り、一口大に切る。
(3)オレンジは皮をむいて身を乱切りにする。セロリは厚さ2mmの斜め切りに。
(4)すべての食材とAを混ぜ合わせたものを和え、器に盛り、お好みでオレンジの皮をすり下ろして振る。

意外な組み合わせのハーモニー♪「オレンジパワーサラダ」

納豆巻き巻き

納豆巻き巻き

深夜に食べるときは“食べて効果的なものをとるように”。納豆は夜食べるのがいいとか。この納豆巻き巻きは、調理がシンプルで、食べ応えがあり、洗い物も最小限と理想的!おつまみにも最高です。

【材料(2人分)】
・納豆…2パック
・大根…2cm
・きゅうり・にんじん…各1/4本
・ミックスナッツ…大さじ1
・キムチ…大さじ2
・亜麻仁油(またはえごま油)…大さじ1
・ノリ…2枚
・大葉…4枚
・リーフレタス…4枚

【作り方】
(1)大根、きゅうり、にんじんはスティック状に切る。
(2)納豆に、粗く砕いたミックスナッツ、刻んだキムチ、亜麻仁油を入れてさっくりと混ぜる。
(3)ノリは半分に切って、大葉をのせて(2)をふわっとのせ、(1)ものせて手巻き寿司の要領で巻く。
(4)リーフレタスで包む。
※ノリは、韓国ノリを使っても。キムチのほかに、塩昆布や明太子、カクテキなどを入れても◎。
※好みで、納豆の添付のたれとからしを混ぜてもおいしい。
※お腹が空いていたら、ご飯を一緒に巻いて!

おやすみ中の整腸作用抜群!納豆を使った深夜ごはん

亜麻仁油配合のコスメ

MiMC|オーガニック オメガチャージ

MiMC オーガニック オメガチャージ

【このアイテムのポイント】
・カプセル式の密閉処方でオイルの鮮度をキープ。
・オリーブスクワランをはじめ、ローズヒップや亜麻仁油ほか、美肌オイルを贅沢にブレンド。
・オイルでありながらベタつかず、スッと肌へなじみ同化するのが◎。
・肌がもっているセラミド生成の機能をサポートし、潤いのバリアで守られたもちもち肌に!
・潤いを閉じこめて逃がさない浸透型美容液。
0.35ml×50カプセル入り ¥15,000

肌の乾燥がひどいときは?かゆみ対策&化粧水やクリームなどおすすめアイテムまとめ

*価格は税抜きです。

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