食・レシピ
2021.7.1

酵素「4つの効果」と「おすすめの食品・サプリ」

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消化や代謝を促してくれる酵素。ダイエットだけでなく、美容にも効果的なタンパク質である栄養素の効果効能と豊富に含む食材、そして摂取しやすいサプリをまとめました。

酵素の【効果4つ】

【1】アルコール分解をする働きがある

Point

・飲み過ぎの時は、アルコール分解に酵素が使われる。

 

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【2】酵素は体を維持するために必要なたんぱく質

Point

・消化・吸収・代謝・排泄のすべての段階で働いてくれる万能なたんぱく質。必要な酵素は体内で生成される。

 

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【3】食べ物を「栄養素に分解」する働きがある

Point

・食べたものは、胃酸や消化酵素によって栄養素に分解され、腸液に溶け込んだ状態で小腸へ運ばれます。

 

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【4】ダイエット向けの酵素は「消化」や「代謝」をサポートする効果が高い

Point

・ダイエットや美容目的のドリンクでは、主と消化を助けたり、代謝をサポートする酵素を補う役割を果たすものが多い。

 

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酵素の効果的な取り方

おすすめの食べ方はよく噛む

宝田歯科医院 院長

宝田恭子先生


「パロチンというアンチエイジングに欠かせない酵素は、良く噛むことで出てくる若返りホルモンといわれています。楽しくゆっくり噛んでから飲み込むことで、パロチンを体内へ再吸収させることが重要です」(宝田先生)

 

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生で取るのが効果的な酵素を含んだ【食品11選】

【1】熟成したバナナは酵素が豊富

\教えてくれたのは…鶴見クリニック院長 鶴見隆史先生/

「黄色いバナナを購入して5~6日経つと、皮に黒い斑点が出てきます。これが食べごろのサイン。熟成したバナナは、黄色いものよりも酵素、食物繊維、ビタミン、ミネラル、オリゴ糖、アミノ酸の宝庫。食べ続けると、便通がスムーズになったり、代謝が上がったりするなど、疲れやすく、太りやすい体質改善にも効果的です。ダイエットのみならず、下記の悩みがある人は、1度試してみるといいと思いますよ」(鶴見先生)

Check
  • 疲れやすくなってきたと感じる
  • 風邪をひきやすくなった
  • 慢性的な便秘に悩まされている
  • 肥満気味で、年齢とともにおなかが出るようになった
  • 肌トラブルが気になるようになった
  • 緊張すると頭痛がする、または慢性的な頭痛がある
  • けがなどの原因が考えられないのに、肩こりや腰痛が気になる
  • 眠りが浅い、または眠れない
  • 気分の落ち込みが激しい、または鬱
  • 血圧やコレステロール値が高いことを指摘された

 

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【2】乳酸キャベツには「酵素」が豊富

Point

・キャベツを塩漬けにして発酵させたもので、酵素と食物繊維と乳酸菌が同時にとれる美腸食品です。

 

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【3】リンゴに含まれる酵素は風邪予防に効果的

Point

・リンゴの酵素は粘膜を健康な状態に戻すので風邪予防に効果的。

 

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【4】イチジクには「二日酔い」予防に効果的なタンパク質を分解する酵素が

Point

・豊富なたんぱく質分解酵素は消化を促し、二日酔い予防にも効果的。

 

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【5】「デンプン分解酵素」が豊富な大根おろしは胸焼けに効果的

Point

・大根にはでんぷん分解酵素〝アミラーゼ〞が含まれているので、食べ物の消化を助けて二日酔い、胸やけなどの症状を和らげてくれる。

 

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【6】麹菌の酵素は「デンプン・タンパク質を分解」してくれる

Point

麹菌はみそや米酢などに多く含まれ、蒸した米などの穀物から生まれる。デンプン・たんぱく質を分解する酵素を生成する。

【7】血液をサラサラにしてくれる納豆菌の酵素

Point

納豆菌が作る酵素「ナットウキナーゼ」は血液サラサラ効果大。胃酸にも強く悪玉菌の繁殖も阻止してくれる。

 

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【8】甘酒には「消化吸収」を助ける酵素が豊富

Point

・麹由来・砂糖・アルコール無添加の甘酒は、消化吸収を助ける酵素を含んでいる。

 

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【9】「消化酵素」の多いパイナップル

Point

・たんぱく質分解酵素のブロメラインには肉を柔らかくする働きがある。

 

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【10】梨には「消化酵素」が豊富で肉を柔らかくする働きが

Point

・消化酵素が多く、肉と共に漬け込むと肉が柔らかく仕上がる。

 

初出:美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol.7

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【11】かぶには「消化酵素」のアミラーゼが豊富

Point

白い根の部分には消化酵素であるアミラーゼを含み、生で食べると栄養価を損なわない。

 

初出:美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol.8

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酵素を含んだおすすめの【サプリ2選】

【1】ポーラ(POLA) ホワイトショット インナーロック タブレットIXS[特許取得健康食品]

Point

強い生命力をもつインドの植物から作られたポーラオリジナル成分〝ミクロブランノールEX〟や、高い抗酸化酵素を含む〝メロングリソディン〟などを配合。内側からの速効的なアプローチで、全身美白を目指す。
価格容量発売日
¥6,69660粒2018-01-13

 
ホワイトショット インナーロック タブレットIXS[特許取得健康食品]の詳細はこちら

【2】キッコーマン 基本のサプリ

Point

アグリコン型イソフラボンの中でもサポート力が高いといわれるゲニステインを多く含む。
価格内容量
¥5,292 60粒

 

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※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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