食・レシピ
2019.8.4

【糖質制限中でもOKのおやつ】コンビニで買えるお菓子や簡単レシピなど、罪悪感なく食べられるスイーツまとめ

低糖質のおやつなら、糖質制限してる人でも食べられる! コンビニで手軽に買えるおやつから、ダイエット・健康に気遣う人へのギフトも、レストランもご紹介。ちょっとの気づかいで我慢フリーが叶います。

【目次】
低糖質のおやつを作ろう!スイーツレシピ
コンビニで買えるおやつ・ジュースと、気をつけたいこと
ドクターズレストランならスイーツも低糖
ダイエット中のお友達へのギフトにもピッタリ

低糖質のおやつを作ろう!スイーツレシピ

SNSで人気の豆乳おからパウダーのスフレパンケーキ

大さじ1杯でレタス約1/2個分の食物繊維が!また、食物繊維や植物性たんぱく質など、大豆の栄養が豊富な“おからパウダー”を使った、糖質オフのスフレパンケーキレシピです。

SNSで人気の豆乳おからパウダーのスフレパンケーキ
【材料1人分】
・卵…1個
・きび糖(上白糖)…小さじ2
・米油(サラダ油)…大さじ1
・無調整豆乳…120ml
・豆乳おからパウダー…大さじ6
・バニラオイル…3滴

【作り方】
1.卵は、卵黄と卵白に分けて、卵白をツノが立つまでよく泡立てます。
2.卵黄・きび糖・米油をボウルに入れて混ぜ、豆乳・おからパウダー・バニラオイルを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
3.泡立てた卵白を加え、全体が均一になるようにさっくり混ぜます。
サラダ油(分量外)をひいたフライパンに、生地1/4量を丸く流し、中火でこんがり色づくまで両面を焼きます。
これを4回繰り返しましょう。

SNSで人気炸裂!「豆乳おからパウダー」って?【レシピ付き】

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ

雲のようにふわふわで軽く、パンの代わりとしてSNSで話題になっている「クラウドブレッド」。栄養バランスが良い上に満腹感があり、糖質制限も出来ることから、ダイエット中のおやつとしても人気のレシピです。

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ

■クラウドブレッドの作りかた

【材料】※直径約10cm×6枚分
・クリームチーズ…60g
・卵…3個
・ベーキングパウダー…小さじ1/2

【作り方】
1.クリームチーズを常温に戻して、オーブンは170℃で予熱します。
2.卵を卵黄と卵白に分け、卵白をボウルに入れてベーキングパウダーをふるい入れます。
泡立て器でツノが立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
3.別のボウルで、卵黄とクリームチーズを混ぜます。
4.3に2を半分入れよく混ざったら、残り半分のメレンゲを入れて、手早く混ぜます。

*ポイント*

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ
汚れをしっかり落としたボウルでメレンゲを作ると、うまく泡立ちます。
メレンゲを2回に分けて混ぜる時は、ふんわり感がなくならないように優しく混ぜましょう。
卵白と卵黄を分けるときは手を使わずスプーンで。
5.オーブンの天板にオーブンペーパーを敷いて、4の生地を円形状に並べ、170℃でほど焼きます。

*ポイント*

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ
やや高めの位置から生地を落とすと、キレイな円形を作ることが出来ます。

SNSで話題! 「クラウドブレッド」の簡単レシピ♪

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ

■アレンジレシピ『アボカド×カマンベール×ごまのクラウドブレッド』

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ
【材料1人分】
・クラウドブレッド…1枚
・カマンベールチーズ…1/6個
・アボカド…1/4個
・白ごま…ひとつまみ
・イタリアンパセリ…適量

【作り方】
2等分に切ったカマンベールチーズと、スプーンですくったアボカドを、クラウドブレッドにのせます。
ゴマと、ちぎったイタリアンパセリを散らして完成!

■アレンジレシピ-1『パプリカ×アプリコットのクラウドブレッド』

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ
【材料1人分】
・クラウドブレッド…1枚
・パプリカ(黄色)…1/8個
・ドライアプリコット…2枚
・オリーブオイル…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少量
・好みのスプラウト…適量

【作り方】
1.薄切りにしたパプリカとアプリコットを、オイル・塩・こしょうで和えます。
2.クラウドブレッドに1を盛り付け、上からスプラウトを散らして完成!

■アレンジレシピ-2『ブルーベリー×ビーツのクラウドブレッド』

SNSで人気のクラウドブレッドの簡単レシピ
【材料1人分】
・クラウドブレッド…1枚
・ビーツ…1/6個
・ブルーベリー…10粒
・好みのサラダ用の葉もの…適量
[A]の材料
・塩・こしょう…各少量
・レモン汁…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ2

【作り方】
1.茹でたビーツを細切りにします。
2.1とブルーベリーを[A]で和える。
3.クラウドブレッドにサラダ用の葉をのせ、2を盛りつけ完成!

SNSで話題! 「クラウドブレッド」の簡単レシピ♪

SNSで人気クラウドブレッドの簡単レシピ

■アレンジレシピ-3『バナナ×ベーコン×カッテージチーズのクラウドブレッド』

SNSで人気クラウドブレッドの簡単レシピ
【材料1人分】
・クラウドブレッド…1枚
・ベーコン…1枚
・バナナ…1/2本
・カッテージチーズ…大さじ3

【作り方】
1.油をひかずにフライパンを中火にかけ、細切りにしたベーコンをカリカリに炒めます。
2.厚さ1cm幅の輪切りにしたバナナと1とカッテージチーズを、クラウドブレッドに盛り付けて完成!

SNSで話題! 「クラウドブレッド」の簡単レシピ♪

ロカボスイーツその1-国産レモンのパウンドケーキ

「ロカボ」とは「低糖質」のこと。管理栄養士の美肌食マイスターが、低糖質スイーツレシピを3つご紹介します。

ロカボスイーツ①-国産レモンのパウンドケーキ【材料】※18×8×6㎝パウンドケーキ型1台分
・クリームチーズ…100g
・無塩バター…10g
・ラカントS…30g
・卵黄…2個分
★強力粉…20g
★アーモンドプードル…50g
・国産レモン…1個(皮を使用するので、国産がオススメです)
・くるみ(生or素焼き)…20g
☆卵白…2個分
☆ラカントS…20g
≪下準備≫
*クリームチーズ、バター、卵を常温に戻しておく(クリームチーズとバターは電子レンジで少し加熱してやわらかくしてもOK)
*オーブンを170度に余熱しておく(生地を入れる時に庫内の温度が下がるので、焼き温度より高めで余熱しています)
*レモンは皮(黄色い部分のみ)をすりおろし、果汁をしぼっておく
*生くるみの場合はオーブントースターで2分程焼き5㎜程度に刻む(家庭の機器により調整して下さい)
*パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく

【作り方】
1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3.2にラカントSを入れよく混ぜ、卵黄、レモン汁大匙1杯を加えて都度よく混ぜる。
4.★の粉類をふるい入れ、レモンの皮とくるみを加えてゴムベラで混ぜる。
5.別のボウルに卵白を入れ、軽くほぐしてから☆のラカントSを加えピンと角が立つまで泡立てる。
6.5の卵白の1/3量を4の生地に入れよくまぜる。
7.残りの卵白を加え、メレンゲの泡がつぶれない様に優しく切るように混ぜる。
8.生地をパウンドケーキ型に入れ、160度で40分〜50分焼く。
1/6切で、
・糖質量4.1g
・エネルギー182Kcal
です(^ ^)v
(ラカントSの成分である羅漢果エキスとエリスリトールは人体でほとんど代謝されず尿中に出ていく上、血糖値に影響のない甘味料とされていますので栄養価計算には加算していません)

ロカボスイーツ♪♪♪

ロカボスイーツその2-生チョコブラウニー

管理栄養士・美肌食マイスター:西川 綾香さんのロカボスイーツレシピ2つめは、低糖質の生チョコ!

ロカボスイーツ②-生チョコブラウニー
【材料】※18cm角形1つ分
・生チョコ…340g
・卵…5個
・ラカントS…75g
☆全粒粉…16g
☆アーモンドプードル…120g
☆ベーキングパウダー…5g
※分量を半分程に減らして、パウンドケーキ型等でも作れます♪
≪下準備≫
*卵を室温にもどしておく。
*オーブンを180℃に予熱しておく。

【作り方】
1.生チョコをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
2.ラカントSを加えてしっかりと混ぜる。
3.溶き卵を少しずつ加え都度よく混ぜる。(卵が冷えている場合は湯煎にかけながら行って下さい)
4.☆の粉類を合わせて振るい入れ、粉気がなくなるまでヘラで混ぜる。
5.オーブンシートを敷いた型に生地を流し、170℃で20〜25分焼く。(*中までしっかり焼くのがいい方は、もう少し長く焼いて下さい。分量を減らして作る場合は焼き時間が変わります。)
6.焼きあがったら型ごと冷まし、粗熱がとれたら型から外し全体をラップで包んで完全に冷ましから切る。

♪生チョコ救済!ロカボブラウニー♪

ロカボスイーツその3-かぼちゃチーズケーキ

管理栄養士・美肌食マイスター:西川 綾香さんのロカボスイーツレシピ3つめは、低糖質のかぼちゃチーズケーキ!

ロカボスイーツ③-かぼちゃチーズケーキ
【材料】
・かぼちゃ(正味)…200g
(皮はつけたままの方が栄養がしっかりとれますよ!)
・カッテージチーズ裏ごしタイプ…200g
・ラカントS…55〜70g(かぼちゃの甘さによって調整して下さい)
・生クリーム…50〜100(かぼちゃの水分によって調整して下さい)
・全卵…2個

【作り方】
1.かぼちゃの種を取り、5cm角に切る。
耐熱容器に入れラップをして5分程加熱する。
2.かぼちゃがつぶせるくらい柔らかくなったらフードプロセッサーに材料を全て入れスイッチON!
(フードプロセッサーがない方はかぼちゃを潰してから、ボウルで材料をよく混ぜ合わせて下さい。)
3.型(今回は5号サイズの丸型を使用)に流し入れ170℃のオーブンで45分程焼く(焼き時間は家庭の機器や、かぼちゃの水分により変わります)
4.焼きあがったら粗熱を取ってから切り分ける。

低糖質だから太らない♡かぼちゃチーズケーキ

コンビニで買えるおやつ・ジュースと、気をつけたいこと

コンビニの中でも、ローソンでは糖質オフのパンやスイーツがラインナップ。ダイエッターや健康を気遣う人の味方として、定番かつ人気商品をピックアップしてご紹介します。

ローソン|ブランパン

ローソン|ブランパン小麦ふすま(ブラン)の味わいを抑えて、しっとり生地に焼き上げた低糖質パン。生地だけでシンプルに仕上げた食卓パンで、どんなおかずにもぴったりです。 1個当り70kcal 糖質2.2g
2個入 ¥120(税込み)

ダイエットを成功させる食事メニュー|低糖質レシピから最新ダイエット法まで…スルッと痩せる「食事テク」満載

ナリスアップ コスメティックス|ぐーぴたっ 豆乳おからビスケット プレーン/ショコラ

ナリスアップ コスメティックス|ぐーぴたっ1箱に100億個もの乳酸菌を配合し、腸内バランスを整えてくれる効果も嬉しい。
糖類オフ&糖類ゼロで、罪悪感もゼロなおやつ。
¥156(編集部調べ)

ナリスアップ コスメティックス|ぐーぴたっ しっとりクッキー ブルーベリーチーズケーキ/シヨコラバナーヌ

ナリスアップ コスメティックス|ぐーぴたっ食物繊維を6,000~7,000㎎配合し、1日に必要な食物繊維量の約1/3を摂取できる優秀なおやつ。
¥156(編集部調べ)

ダイエットを成功させる食事メニュー|低糖質レシピから最新ダイエット法まで…スルッと痩せる「食事テク」満載

野菜ジュースは飲むタイミングに注意

教えてくれたのは・・・管理栄養士:浅野まみこさん

野菜ジュースは飲むタイミングに注意

野菜ジュースはヘルシーですが、糖質制限中の人は飲むタイミングに注意しましょう。

■野菜不足を補えそうだけど…■
「市販の野菜ジュースには脂溶性のビタミンA(βカロテン)やカリウムなどのミネラルなどが多く含まれているものが多いです。また、リコピンやβカロテンに関しては、加工することで生で食べるよりも吸収率が高まると言われており、不足しがちな栄養素を摂取することができます。しかし、糖質量も多いので、糖質制限ダイエットをしている人などは、飲むタイミングに注意していただきたいです」

■いつ飲むといい?■
「また、空腹時にいきなり糖分を摂取すると、血糖値の急上昇を引き起こす可能性も。寝る前に飲むことで、果糖により中性脂肪を上げやすくすることもあります。なので、食事のはじめに飲んだり、ヘルシーだからといって、おやつ代わりに野菜ジュースを飲むのはおすすめできません。自分で野菜ジュースを作ったり、ジュースバーなどを利用する場合には、自分に足りない栄養素が含まれている野菜や果物が入ったジュースを選ぶ、食物繊維ごと摂取できるジュースを選ぶようにしましょう」

■おすすめの飲み方■
「空腹時に市販の野菜ジュースを飲みたいときは、チーズやヨーグルトなど乳脂肪食品とセットにするのがおすすめ。少量でも先に乳脂肪を取ると、胃に膜が張られた状態になり、糖質の吸収をゆるやかにすることができますし、満足度も上がります。野菜ジュースの中でも、効率的にリコピンも摂れて糖質の少ない砂糖・食塩不使用のトマトジュースもおすすめです。トマトジュースは、ヨーグルトや甘酒で割っても相性が良いので、ぜひ試してみて下さい」

野菜ジュースで野菜不足は補えるってホント?真相を管理栄養士に直撃!

ドクターズレストランならスイーツも低糖

ドクターズテーブル|米粉のシフォンケーキ

ドクターズテーブル|米粉のシフォンケーキ代官山のドクターテーブルには、ドクター監修のグルテンフリーのケーキが!
こちらは、グルテンフリーを謳う「ドクターズテーブル」らしい、無農薬の米粉で出来た「シフォンケーキ(¥450税込)」です!安全性や美味しさにこだわって育てられた兵庫県丹波の平飼い卵を使い、砂糖は不使用。その代わりにココナッツシュガーのほのかな甘さが。ふわりと軽いのに中はしっとりもっちり♪甘すぎないので、1つ食べても罪悪感がありません。監修の蘆田先生によると、ココナッツシュガーは白砂糖などの他の甘味料に比べて血糖値の急激な増減を防ぐため、眠くなりにくいという効果もあるそうです。

ドクターズテーブル
住所:東京都渋谷区代官山町14-10 1F
営業時間:11:30~19:00 (イートインは17:00まで/土曜日定休)
TEL:03-6542-5683

いかにも効きそうな「処方箋サラダ」がスゴい!医師監修のカフェ「ドクターズテーブル」潜入レポ【ビューティカフェ探訪#2】

GLUTEN FREE & VEGAN CHOICE COFFEE & PANCAKES KYOTO|グルテンフリーのパンケーキ

GLUTEN FREE & VEGAN CHOICE COFFEE & PANCAKES KYOTO|グルテンフリーのパンケーキグルテンフリーやヴィーガンメニューが満載です!
形成外科のビルに併設されたカフェ。グルテンフリーでタイガーナッツを使ったパンケーキは、白砂糖や乳製品・卵も使わないのにモッチリふわふわです!
パンケーキ ¥1,200〜

GLUTEN FREE & VEGAN CHOICE COFFEE & PANCAKES KYOTO|グルテンフリーのパンケーキ
GLUTEN FREE & VEGAN CHOICE COFFEE & PANCAKES KYOTO
住所: 京都府京都市東山区大橋町89-1 鈴木形成外科ビル1F
TEL:075・762・1233
営業時間:9:00〜21:00 休:木

今、外食するならドクターズレストラン! カフェ&スイーツならココへGo!

クリオロ|スリム・レアチーズフレーズ

クリオロ|スリム・レアチーズフレーズ1本で糖質がたったの10.2gなのに、コクのある濃厚な味わい。
ひとり分(1/3カット)が、糖質3.4gのチーズケーキ。イチゴのコンポートと、なめらかな舌触りのクリームチーズがベストマッチ。
¥1,750

今、外食するならドクターズレストラン! カフェ&スイーツならココへGo!

ダイエット中のお友達へのギフトにもピッタリ

マザーレンカ|ドクターズチョコレート

マザーレンカ|ドクターズチョコレート
マザーレンカ ドクターズチョコレート/ミルク

マザーレンカ|ドクターズチョコレート
マザーレンカ ドクターズチョコレート/ダーク

調剤薬局や病院で購入できる、低GI高級ベルギーチョコレート。糖質制限している人でも食べられるチョコレート。ノンシュガーかつ低GIで、天然成分で作られています。
各¥500

今、外食するならドクターズレストラン! カフェ&スイーツならココへGo!

※価格はすべて税抜きです。
※一部税込み価格で表示しています。

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