健康・ヘルスケア
2019.7.20

抗酸化作用がある食べ物は? 若返りたい人が絶対とるべきアンチエイジングに最強な食品と体の酸化を防ぐサプリ

健やかで若々しい肌を目指すなら、毎日のスキンケアと同じくらい大事なのが食事です。アンチエイジング効果が期待できる体の酸化を防ぐ食べ物や活性酸素を除去する食べ物など、アンチエイジング最強食品をまとめました。食べ物で内側からケアをして健やかな肌や体づくりを意識してみて。

【目次】
・皮膚科医に聞く!酸化、酸化作用とは
・美容家がおすすめ!体の酸化を防ぐ食べもの
・体の酸化を防ぐ食べ物・栄養素
・アンチエイジング効果が期待できる抗酸化作用がある食べ物
・体の酸化を防ぐサプリ

皮膚科医に聞く!酸化、酸化作用とは?

<お話を伺ったのは…>
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亀山孝一郎・・・表参道にある『青山ヒフ科クリニック』院長、皮膚科専門医、医学博士。北里大学医学部卒業。米国立保健衛生研究所(NIH)に招へいされ、メラニン生成の研究に従事。帰国後に発表した論文が話題となり、ビタミンC療法の第一人者と呼ばれるようになる。1999年、『青山ヒフ科クリニック』開業。2002年にオリジナル化粧品『ドクターケイ』を発表。肌トラブルから美容まで様々な悩みにトータルケアで応えている。

Q. 肌が酸化する原因って?酸化するとどうなる?

肌の酸化とは、金属のように体が錆びることです。
「原因は活性酸素。ストレスや紫外線、喫煙などの外的要因や加齢によって、活性酸素分解酵素の減少が重なり、体内に活性酸素が蓄積されて酸化ストレスとなります」(亀山医師・以下「」内同)

活性酸素は非常に反応性の強い物質で、周りのいろいろな物質を錆びつかせて(=酸化させて)、その機能をおかしくしてしまう物質だそう。

「活性酸素が増加する原因は、大気汚染、ダイオキシン、排気ガスなどの環境汚染物質の吸引や、加工食品の添加物、過剰な紫外線、放射線、過度なストレス、タバコ、激しい運動、パソコンや電子レンジなどの電磁波などさまざまです」

では、酸化が肌に与える影響にはどのようなものがあるのでしょう。

「酸化が進むと、活性酸素を消去しようとするメラニンが増えてシミをつくってしまったり、肌荒れ、くすみ、シワ、たるみを引き起こし、老化を早めます。また、体にも影響を与え、がんや動脈硬化、成人病リスクの増加にもつながります。全病気の90%は活性酸素が原因といわれているほどです!」

Q. 皮脂は肌の酸化を促す?

皮脂が過剰に分泌されると、分解されるときに遊離脂肪酸が発生します。遊離脂肪酸は皮膚にとって刺激物なのですが、それが酸化するとさらに刺激性を増し、皮膚に炎症を起こすそうです。
「炎症が激しくなると、皮膚の組織も酸化しやすくなり、さらにまた炎症が進み……という悪循環が生じてしまいます」
朝晩の正しい洗顔と、ビタミンの摂取、食生活や生活リズムの見直しなどで、過剰な皮脂分泌が起こらないようにしましょう。

Q. 肌の酸化を防ぐ食べ物や化粧品は?

体の内外から、活性酸素の消去作用を持つ物質を取り入れてあげることが大切です。
「ビタミンA、C、Eや、ビタミンCの作用を強化するビタミンP、酸化したビタミンCを還元するビタミンBなどを含む食材やサプリが有効でしょう。化粧品も、サプリと同様の成分がおすすめです」

皮膚科医に聞く!“肌の酸化”が老けを促す…その原因や防止策、糖化との関係は?

美容家がおすすめ!体の酸化を防ぐ食べもの

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美容家 君島十和子さん

モデルを経て、20数年に及ぶ美容体験を基に化粧品ブランド〝フェリーチェ トワココスメ〟を設立。成分や製法に徹底的にこだわったプロダクツを常に開発。

Q.アンチエイジングに良い食材って何かありますか?(金融関連会社勤務・28歳)

A.バルサミコ酢とビタミンC!
「老化とは酸化のことなので、抗酸化作用のある食材を意識して取り入れて。ブドウの果汁を煮詰めて発酵させたバルサミコ酢はポリフェノールがたっぷりなので、お酢の中でも抜群の抗酸化力! 壊れやすいビタミンCは、生野菜や果物からとりましょう」

美容家 君島十和子さんに聞きたい! アンチエイジングに良い食材って何かありますか?

アンチエイジングに効果的な抗酸化作用のある食べ物

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鮭の赤い色素・アスタキサンチンは食材の中でもトップレベルの抗酸化作用を誇り、肌や体のサビのもとである活性酸素を取り除く効果が絶大! 髪や肌をつくる良質なたんぱく源でもあり、ビタミンやオメガ3脂肪酸なども含む言わずと知れた美肌食材です。

ツヤツヤ美肌の素・サーモンで♪【スモークサーモンとブリーチーズのグリーンサラダ】Today’s SALAD #77

クレソン

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抗酸化作用の高いβ-カロテン、むくみを解消するカリウム、胃腸の働きを整える辛み成分のシニグリンのほか、ビタミンB6・B12・C・D・E・K、食物繊維、カルシウム、たんぱく質、鉄、亜鉛など美容と健康に必要な17種類の栄養素をバランス良く含む。大根のような独特の辛み、苦み、香りがあるが、加熱すると和らぐ。ビタミンCをとるなら生食がおすすめ。
「栄養素の高い果物と野菜」1位にもなった最強野菜『クレソン』旬をまるごと! |家呑みごはん #13

なす
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抗酸化成分は美肌向き&低カロリーでダイエット向き!なすは万能です。調味料を吸ってどんな味にもなってくれるし、煮たり、揚げたり、漬けたりと、調理次第で違う表情になる素敵食材です。なすの9割は水分で、これといったビタミンなどはありませんが、皮には高い抗酸化作用のあるポリフェノールのナスニンが豊富! ぜひ、皮ごと食べてください。パクチーなどビタミンCを含む野菜と合わせると、ナスニンの吸収率も上がります。また、水分量が多い=低カロリーなので、ダイエット中のかさ増し要員にも最適。「なすガパオ」は、なすでかさ増しし、鶏肉は皮を使わずカロリーを抑えめにしました。ただし、なすは油も吸いやすく、カロリーがアップしやすいので注意です!

旬をまるごと! 家呑みごはん #6|抗酸化成分は美肌向き&低カロリーでダイエット向き!『なす』

いちご
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いちごはビタミンCを含んでいるので、美肌効果、風邪予防、疲労回復などに効果が。また、赤い色素・ポリフェノールの一種であるアントシアニンが眼精疲労を和らげたり、体内にたまってしまった活性酸素を除去する働きも。食べて幸せな気持ちにしてくれるだけでなく、しなやかで美しい肌&体づくりをサポートしてくれます。

「いちごとクレソン、モッツァレラチーズのサラダ」美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #25

りんご

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主な産地は青森や長野で、秋から冬が旬。「1日1個のリンゴで医者いらず」といわれるように、高血圧予防、コレステロール降下、便秘解消、風邪予防などの効果がある。食物繊維、ビタミンC、カリウムが多く、むくみ改善などナトリウム排泄効果がある。ポリフェノールの一種プロシアニンによる抗酸化作用や老化防止効果も注目されている。品種は多く、香りや酸味もさまざま。全体に赤く色づき、軸が太く、皮に張りとツヤがあるもの。ずしりと重みがあり、大きすぎず、中くらいのサイズがおいしいとされる。すり下ろして煮込み料理などに使うと、甘みとうまみを引き出す。

美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol.20

シャインマスカット
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高級ぶどう・シャインマスカット。お値段はやや張りますが…その上質な甘さ&食べやすさは1粒食べるごとにテンションが自然と上がっちゃうほど♪シャインマスカットのほとんどは糖分で、疲労回復にはとくに効果てきめん。糖分は脳の働きをサポートする効果もあるので、仕事に集中しなければならないときにも、また、水分補給にもなるので汗をかいた後にもおすすめです。種がなく、皮ごと食べられるのでポリフェノールを摂取でき、抗酸化作用によるアンチエイジング効果も期待できます。

肌&脳の疲労回復に【シャインマスカットの白和え風サラダ】Today’s SALAD #52

体の酸化を防ぐサプリ

もっと手軽に抗酸化作用を取り入れて若返り効果を感じたいという方にはサプリメントがおススメ。

アフレビ|ホワイタスプラス

whitebackx【このアイテムのおすすめポイント】
・スターフルーツ葉エキスが糖化を防ぐ。
・メロン グリソディン、シスチン、リコピン、ビタミンC、ビタミンE、アスタキサンチンなどの抗酸化成分が肌をケア。
90粒 ¥5,074

飲む日焼け止めの効果は?ホワイトヴェール・ヘリオケア・ホワイタスなど市販品から皮膚科取り扱いまで

江崎グリコ|gg(ジージー)サビナ

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【このアイテムのポイント】

・体の内外から美しさを引き出す。
・抗酸化成分&抗糖化成分が凝縮されたサプリメントは、体の中から美肌をサポートする。
62粒 ¥3,800

江崎グリコ|gg(ジージー)サビナ

DHC|ビタミンC

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【このアイテムのポイント】
・抗酸化作用を持つ栄養素。
・コラーゲンの生成や美白ケアに不可欠なビタミンC。
・2018年間読者 ベストコスメ サプリ ランキング2位。
60粒 ¥250

DHC|ビタミンC

ポーラ(POLA)|ホワイトショット インナーロック タブレットIXS[特許取得健康食品]

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【このアイテムのポイント】

・内から透明感を。強い生命力をもつインドの植物から作られたポーラオリジナル成分“ミクロブランノールEX”や、高い抗酸化酵素を含む“メロングリソディン”などを配合。
・内側からの速効的なアプローチで、全身美白を目指す。
60粒 ¥6,200

ポーラ(POLA)|ホワイトショット インナーロック タブレットIXS特許取得健康食品]

*価格はすべて税抜きです。

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