【ニコサラダレシピ】れんこんとパプリカの洋風きんぴらサラダ｜ダイエットやデトックスに◎

冷える冬には体を温める根菜を取り入れて♪ 簡単に作れるサラダレシピをご紹介します。

れんこんとパプリカの洋風きんぴらサラダ

パプリカは「赤」が特に美肌効果絶大。体の中からキレイを欲張りに目指して…。

【材料】
れんこん…1節
パプリカ…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
白ワイン（酒で代用も可）…大さじ2

【A】
バルサミコ酢…大さじ1
きび砂糖…ひとつまみ
塩・黒こしょう…少々

【作り方】
（1）れんこんは皮をむき、幅約3mmに切る。水に5分程さらし、あく抜きをする。パプリカは種を取り除き、約2cmの角切りに。

（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんと白ワインを加え3分程炒いためる。

（3）さらにパプリカを加えて油が回ったら、Aを加えてざっくり混ぜ、味を調える。

大好評発売中！

たった2コの食材でキレイになれる魔法の“ニコサラダ”
門司紀子 ￥1,430（税込）／小学館

美的.com「美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD」でキレイに効くサラダレシピを紹介する、門司さんによる3つ目の著書。肌や体を健やかに美しく保つ食材2コで手軽に作れるサラダレシピすべてを門司さん自身が考案。『台北日帰り弾丸旅 食べまくり！1年12回』『弾丸トラべライターの台湾妄想旅ごはん』（どちらも小学館）など2作も大好評発売中！

詳細はこちらから

＼教えてくれたのは／

フリーランス エディター＆ライター

門司紀子（もんじ のりこ）

大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『美的』や『Oggi』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる。強靭な胃腸をもつ食いしん坊がゆえ、趣味は弾丸食い倒れ旅＆自作料理を振る舞うホームパーティ。Instagramアカウント@norikomonjiで自身のアクティブな生活を発信中！

...続きを読む

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。