ボディケア
2020.1.4

酵素と酵母は体にどういいの?違いと効果、内側からキレイを助けるドリンクをご紹介

酵素と酵母、なんとなく体に良いものというイメージで具体的には、わからない方も多いのではないでしょうか。酵素は生の果物や野菜から手軽に摂ることができます。酵母は発酵に欠かせない優れもの。この2つにはどんな効果があるのでしょうか。酵素を活用したダイエット法もご紹介します。

【目次】
酵素と酵母の違い&効果
ダイエットにも効果的バナナの酵素
酵母で発酵させた植物エキス
体の中からキレイに!酵素ドリンク

酵素と酵母の違い&効果

腸に働きかけてくれる優れもの

【酵素】
消化・吸収・代謝・排泄のすべての段階で働いてくれる万能なたんぱく質。必要な酵素は体内で生成されます。熱や酸に弱いため、消化吸収目的で食べ物から摂取するなら、生の果物か野菜が良いといわれる。

【酵母】
菌のひとつ。サプリでとる酵母は、酵母自体に食物繊維が含まれるため、腸の働きを助ける作用があります。アミノ酸も摂取できるのも良いところ。

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ダイエットにも効果的バナナの酵素

酵素が豊富な黒バナナで腸が快調に

教えてくれたのは…鶴見クリニック院長 鶴見隆史先生
西洋医学の限界を悟り、さまざまな代替医療を追求後、酵素栄養学に出合い研究を続ける。日本の酵素栄養学の第一人者として活躍中。酵素による治癒症例の紹介、栄養学、ジュースレシピなど、著書多数。

酵素が豊富な黒バナナで腸が快調に

「黄色いバナナを購入して5~6日経つと、皮に黒い斑点が出てきます。これが食べごろのサイン。熟成したバナナは、黄色いものよりも酵素、食物繊維、ビタミン、ミネラル、オリゴ糖、アミノ酸の宝庫。食べ続けると、便通がスムーズになったり、代謝が上がったりするなど、疲れやすく、太りやすい体質改善にも効果的です。ダイエットのみならず、下記の悩みがある人は、1度試してみるといいと思いますよ」(鶴見先生・以下「」内同

・疲れやすくなってきたと感じる
・風邪をひきやすくなった
・慢性的な便秘に悩まされている
・肥満気味で、年齢とともにおなかが出るようになった
・肌トラブルが気になるようになった
・緊張すると頭痛がする、または慢性的な頭痛がある
・けがなどの原因が考えられないのに、肩こりや腰痛が気になる
・眠りが浅い、または眠れない
・気分の落ち込みが激しい、または鬱
・血圧やコレステロール値が高いことを指摘された

「酵素と食物繊維が多く含まれているので、腸内の悪玉菌を減らすことができるのです。悪玉菌が腸内にあると、アンモニアや硫化水素などの有害物質を発生させ、肥満、アレルギーなどさまざまな不調の原因になります。さらに黒バナナのダイエット効果が高いのは、ビタミンB群が豊富という点が挙げられます。この栄養素は、体内に取り込まれた栄養素を有効な物質やエネルギーに変え、不要な脂肪としてため込まないようにしてくれます」

\黒バナナダイエット法/

酵素が豊富な黒バナナで腸が快調に

朝ごはん代わりに熟成したバナナを食べるだけ。
「朝は黒バナナだけにしてください。というのも、人体の1日の周期は、下図のように、3つの時間帯に分けられます。午前中は前日のうちにたまった老廃物を対外に出し、いったん体内を空っぽにすべき時間帯。体が消化モードになっていないのに、朝ごはんをしっかり食べてしまうと食べ物が十分に消化されないまま腸に送られ、腸内環境が悪化してしまう恐れも。朝ごはんを黒バナナだけにすることで、必要な栄養素を補給できるのです」

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酵母で発酵させた植物エキス

たかくら新産業|だいじょうぶなもの 有機植物発酵エキス

たかくら新産業 だいじょうぶなもの 有機植物発酵エキス

原料となる野菜や果物、黒糖はすべて有機JAS認定を取得。日本初の有機認証。約32種類の旬の作物を酵母や乳酸菌で発酵させ、非加熱でじっくりと抽出した濃縮エキス。
180g ¥6,000

便秘やむくみ、冷えも解消! 腸活のためにとりたい栄養&食品まとめ

体の中からキレイに!酵素ドリンク

大高酵素|(左)スーパーオータカ(植物エキス醗酵飲料)(右)ふげん(粉末タイプ健康食品)

スーパーオータカ(植物エキス醗酵飲料)/ふげん(粉末タイプ健康食品)

「スーパーオータカ」は、新鮮で生命力あふれる約50種の植物からエキスを自然抽出し、発酵、熟成させた植物エキス醗酵飲料。偏りがちな食生活のバランスの改善やエネルギー補給など健康サポートに役立つと、大高酵素の中でも人気の商品。
(左)720ml ¥4,800

「ふげん」は、北海道産の良質な小麦粉に大高酵素の原料を加え、培養・醗酵し、微粉末にした健康食品。消化吸収に良く、醗酵に伴う微量栄養素なども生成されているため、体に優しい栄養補助食品としても知られています。野菜洗浄や煮炊きする際など、幅広く調理に活躍。
(右)500g ¥2,800

発酵ブームにのって“味噌作り女子”が急増中!大高酵素で簡単味噌作り♪[レシピ付き]

アリエルトレーディング|サンフード サンイズシャイニング

アリエルトレーディング サンフード|サンイズシャイニング

100%ロー&オーガニックのスーパーフードを19種ブレンドし乳酸菌と酵素を加えたパウダー。水に溶いただけでも飲みやすい風味。原材料は、大麦葉、小麦葉、イラクサ、つくし、アルファルファ、セイヨウタンポポ葉、大麦葉エキス、オーツ麦葉エキス、ごぼう、ブロッコリーエキス、ケールエキス、ほうれん草エキス、パセリエキス、生姜、ウチワサボテン、スピルリナ、クロレラ、ケルプ、ダルス、乳酸菌、酵素。
227g  ¥7,800

【渡辺佳子さん連載 Vol.95】やっぱり気になるスーパーフード。「サンフード」で体の中からキレイになる!

アリエルトレーディング|サンフード オーガニック スーパーグリーンズ&プロテイン

アリエルトレーディング サンフード|オーガニック スーパーグリーンズ&プロテイン

良質かつヘルシーな発芽玄米由来のライスプロテインに、23種類のミネラル豊富な植物、酵素、乳酸菌を配合。しなやかでハリのある美ボディへ。
227g ¥4,500

早坂香須子のhappy organic cosme! vol.16  夏バテ知らずのオーガニックフード

※価格はすべて税抜きです。

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