「 Today’s SALAD 」のまとめです。「美しくなりたい」女性たちの願いを追及する美的公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2023.8.12
【本日のビューティ食材:スイカ】 80%以上が水分で構成されるスイカは、水分を効率よくとりこみ涼がとれる夏の風物詩的存在。先日訪れたワインビストロでスモークサー…
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2023.8.5
【本日のビューティ食材:梅干し】 梅干しは胃腸の調子を整え、疲労回復にも◎なクエン酸、肌サビを防ぐポリフェノール、むくみ解消のカリウム、さらにカルシウムや鉄など…
2023.7.29
【本日のビューティ食材:なす】 なすは栄養がなさそうに感じますが、食物繊維、カリウム、葉酸、ポリフェノールなどの栄養素をとることが可能。格段に栄養価が高いわけで…
2023.7.22
【本日のビューティ食材:ピーマン】 こちらの連載でもたびたび登場する「パリピ」! パリパリピーマンのことですが、まだ生のままのピーマンのおいしさに気づいていない…
2023.7.15
【本日のビューティ食材:豚肉】 豚肉はビタミンB群を豊富に含み、中でも含有量の多いビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要…
2023.7.8
【本日のビューティ食材:香味野菜】 香味野菜とは、しそ、ねぎ、しょうが、みょうがなど、料理を引き立てるために添える野菜のこと。 爽やかながらもクセになる独特の香…
2023.7.1
【本日のビューティ食材:ブルーベリー】 桃が出始めるこの時期、大好きな「桃モッツアレラ」を作って食べたくて、いてもたってもいられなくなります♪ 今回は桃に加え、…
2023.6.24
【本日のビューティ食材:とうもろこし】 これから旬を迎えるとうもろこしは、糖質はややあるものの、食物繊維をはじめ、ビタミンB群や葉酸なども豊富。腸の調子を整えた…
2023.6.17
【本日のビューティ食材:ヤングコーン】 6月~7月上旬に出回るヤングコーンは、まさに旬のおいしさを感じられる食材。食物繊維をはじめ、ビタミンB群などを含み、腸の…
2023.6.10
【本日のビューティ食材:ピーマン】 βカロテンやビタミンCもEもたっぷりで抗酸化力がパワフルなピーマン。この連載でも生のままのピーマン“パリピ”を活用したサラダ…
2023.6.3
【本日のビューティ食材:実山椒】 八百屋さんやスーパーで実山椒を見かける時期に。ここ数年、この時期に大量に実山椒を買い、あく抜きの下ごしらえをして小分けにして冷…
2023.5.27
【本日のビューティ食材:豆苗】 エンドウ豆を発芽させた豆苗は、豆と緑色葉物野菜の両方の栄養を併せ持つスペシャルな野菜。中華の炒め物のイメージが強いですが、生食で…
2023.5.20
【本日のビューティ食材:春菊】 独特のクセがありながら、「春菊ってこんなにもおいしかったんだ!」って再認識でき、私の周りでは「生春菊サラダ」にハマる人が急増中。…
2023.5.13
【本日のビューティ食材:新じゃが】 収穫後すぐ出荷される、今が旬の新じゃが。普通のじゃがいもよりも多くのビタミンCを含んでおり、皮の周りに多くのビタミンが含まれ…
2023.5.6
【本日のビューティ食材:アボカド】 森のバターといわれスーパーフードとしても名高いアボカド。約20の必要不可欠なビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸、ビタミン B…
2023.4.29
【本日のビューティ食材:鶏肉】 健やかな体や肌を作るたんぱく質やビタミンB群が豊富な鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪分が少なくカロリーが低いのがうれしいところ! …
2023.4.22
【本日のビューティ食材:ルッコラ】 ほのかなゴマのような香りと独特の苦みがクセになるイタリア野菜のルッコラは、ビタミン&ミネラルの宝庫! ビタミンCやB群をはじ…
2023.4.15
【本日のビューティ食材:ホタルイカ】 3~6月ごろ、今が旬のホタルイカは良質なたんぱく質を多く含み、健やかな皮膚や粘膜をサポートするビタミンA、不足しがちな鉄分…
2023.4.8
【本日のビューティ食材:春キャベツ】 冬キャベツに比べてビタミンCやβカロテンの含有量が格段に高いといわれている春キャベツ。栄養素をそのまま取り込みたいからこそ…
2023.4.1
【本日のビューティ食材:にんじん】 日差しから肌を守るβカロテンのパワフルな抗酸化効果を期待して、ここ何年も春夏はキャロットラペをしつこく作って食べ続けています…