【食・レシピ】に関する記事一覧です。「肌・心・体」のキレイは食にあり!美に効く食のトレンドをいち早くお届けします。『美的』本誌に掲載した「お手軽〝美容〟レシピ」が満載。どのレシピも簡単なのでぜひトライして。
Life Style
2023.5.31
安価でさまざまな料理に使える便利な野菜、玉ねぎ。生で食べればぴりっと辛く、じっくり加熱すると甘くなる、味わいの変化を楽しめる食材です。この記事ではダイエットや糖…
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2023.5.30
さわやかな酸味がおいしい、ヨーグルト。身近な発酵食品であり、健康や美容へのさまざまな効果が期待できる食べ物です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行っている…
2023.5.29
刺激的な辛味が特徴の食材、とうがらし。ししとうのような味わいが穏やかな種類もありますが、強い辛味を活かして香辛料として使われるものがほとんどです。この記事ではダ…
2023.5.28
春と秋に旬を迎える食材、カツオ。刺身やたたきにして食べるほか、かつお節として和食の出汁に欠かせない魚です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行っている方へ、…
2023.5.27
大豆の栄養を豊富に含み、ヘルシーな印象の強いおから。どのように食事に取り入れると効果的でしょうか?この記事では、おからの糖質とカロリー、特徴的な栄養成分について…
二枚貝の一種で、吸い物としてよく食べられるハマグリ。2枚の殻がぴったりと合わさることから、縁起物として結婚式に用いられたり、良縁を寄せるとしてひな祭りの食事に用…
【本日のビューティ食材:豆苗】 エンドウ豆を発芽させた豆苗は、豆と緑色葉物野菜の両方の栄養を併せ持つスペシャルな野菜。中華の炒め物のイメージが強いですが、生食で…
2023.5.26
中華料理の中でも、人気が高い餃子。中華料理屋や居酒屋、ラーメン店など外食する際にもよく見かけます。また、チルド食品や冷凍食品も多く売られているため、家の食卓に並…
納豆は独特の香りと粘りで好き嫌いが分かれる食品ではありますが、古くから食卓に並んできた日本を代表する食品の一つです。発酵食品としても知られ、さまざまな栄養素が含…
2023.5.25
刺身や天ぷらの彩りに活躍する食材、しそ。強くさわやかな香りを活かして、薬味に使われることも多い野菜です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行っている方へ、し…
2023.5.24
ダイエットに役立つと注目されているイワシ。缶詰で手軽に食べられるのも魅力です。どのように食べるとより効果的でしょうか?今回の記事では、イワシの糖質とカロリー、多…
2023.5.23
日本の伝統的な食材、高野豆腐。凍らせた豆腐を乾燥させて作る高野豆腐は、かつて保存食として重宝されていた食べ物です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行ってい…
2023.5.22
「水分ばかりで栄養がない」と思われがちな茄子ですが、実はダイエットや美容に効果が期待できる成分がいくつも含まれています。この記事では、茄子の糖質とカロリー、主な…
名前に「ひじき」と付いている「おかひじき」は、海藻ではありません。見た目がひじきに似ていることから、「おか(丘)に生えるひじき」という意味でおかひじきと言われる…
2023.5.21
韓国ブームによって韓国料理や韓国食材も身近なものになり、普段の食事として選ぶ方も増えたのではないでしょうか?そんな韓国食材の中でも、手軽な物の一つがキムチです。…
2023.5.20
夏の風物詩といえる食材、そうめん。つるりとのどごしがよく、食欲がない暑い季節でも食べやすい麺類です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行っている方へ、そうめ…
【本日のビューティ食材:春菊】 独特のクセがありながら、「春菊ってこんなにもおいしかったんだ!」って再認識でき、私の周りでは「生春菊サラダ」にハマる人が急増中。…
2023.5.19
汁物の具材や出汁になる、しじみ。肝臓の働きを高める成分、オルニチンが含まれているとして注目を集めている食材です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行っている…
2023.5.18
磯の香りと強いうまみで人気のある食材、牡蠣。旬の冬に出回る、身がふっくらした濃厚な味わいの牡蠣を楽しみにしている人は多いでしょう。この記事ではダイエットや糖質制…
2023.5.17
ふわふわな食感が魅力の食パン。最近では高級食パンがブームになったように、様々な種類がありますが、ダイエットや美容に適した種類はあるのでしょうか。この記事では、食…
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