食・レシピ
2016.8.2

さっぱりアレンジ!夏野菜×麺レシピで 夏をキレイに乗り切ろう♪~美腸&むくみ・だるさ解消編~

夏野菜×冷たい麺レシピで、暑さと不調を吹き飛ばそう!
Vo.2は、美腸とむくみ・だるさ解消レシピをご紹介♪

美腸を目指すには・・・

食物繊維や乳酸菌など腸を活性化する
美腸を保つ成分の代表が、腸の動きを活発にする食物繊維や善玉菌を増やす乳酸菌やオリゴ糖。さらに腸粘膜を潤し、整腸作用のあるムチンなどもとって、腸を元気に!

Let’s try!

モロヘイヤ納豆だれのつけ素麺
〜ネバネバ食感と素麺でのど越しサッパリ〜
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♪♪美腸POINT♪♪
ふたつのネバネバ食材で快腸に!食物繊維のムチンが豊富なモロヘイヤと納豆のWネバネバ食材が、腸をクリーンにしてくれます。隠し味には、腸内で善玉菌のエサになるオリゴ糖を含むはちみつも使用。
レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/165832

 

ズッキーニそばごまヨーグルトソース
〜乳酸菌ソースが爽やかに香る〜
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♪♪美腸POINT♪♪
ふたつの麺の繊維と乳酸菌で腸活性!ピーラーでリボン状にした食物繊維が豊富なズッキーニをそばにミックス。そば自体にも食物繊維が含まれます。ソースには、乳酸菌を多く含むヨーグルトをたっぷり使用。
レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/165834

 

夏野菜のジュレがけ麺
〜だし風味のひんやりジュレが涼感を呼ぶ〜
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♪♪美腸POINT♪♪
整腸に効く夏野菜をふんだんに使用。慢性便秘にもいい水溶性食物繊維のムチンを多く含むオクラに、不溶性食物繊維が多いヤングコーン、みょうが、なすなど、腸にいい夏野菜をたくさんトッピング。
レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/165836

 

むくみ・だるさ解消を目指すには・・・
ビタミンB群やカリウムで夏バテを防いで
夏に生じがちなむくみやだるさ。疲労回復効果などがあるビタミンB群が不足するとだるさを感じやすいので補給を。むくみは余分な水分を排出するカリウムで解消!

Let’s try!

クレソンと2色みぞれの冷やし中華
〜みぞれ野菜が香る豚肉でスタミナアップ〜
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♪♪むくみ・だるさ解消POINT♪♪
野菜と豚肉で重だるスッキリ!ゴーヤーとかぶはともにだるさを防ぐビタミンB群のうちの葉酸と、むくみ解消にいいカリウムが豊富。また豚肉は疲労を回復するビタミンB1が多く、夏バテ対策に必須の食材。
レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/165838

 

たらこ風味の〝だし〟のせ冷麦
〜さっぱり風味で栄養豊富! 食欲がないときにも〜
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♪♪むくみ・だるさ解消POINT♪♪
カリウム豊富な野菜をトッピング!きゅうり、なす、みょうがの3つの夏野菜には、カリウムが豊富。さらに、不足すると疲れやすくなるとされる葉酸を多く含むオクラや、ビタミン B1を含むタラコもミックス。
レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/165840

 

ピーラー野菜のバーニャカウダ風パスタ
〜シャキシャキ食感の夏野菜で弱った体に活力を!〜
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♪♪むくみ・だるさ解消POINT♪♪
にんにくで効率良くB1を吸収!たっぷり使った夏野菜は、どれもカリウムや、ビタミンB群が多く含まれています。ビタミンB1の吸収を良くするアリシンを含むにんにくも加えて、効率良く栄養をチャージ。
レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/165842

 

 

撮影/神林 環 レシピ・料理製作・スタイリング/美才治真澄 デザイン/ ohmae-d 構成/和田美穂

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