ズッキーニそばごまヨーグルトソース

乳酸菌ソースが爽やかに香る

○材料（1人分）
たれ[ディル…4本　にんにく…1/2片　クミンシード…大さじ1/2　コリアンダーシード…大さじ1/2　ねりごま（白）…大さじ2プレーンヨーグルト…カップ2/3　レモン汁…小さじ2　塩 …小さじ1/2] ズッキーニ…1/2本
そばの芽スプラウト…1パック
そば（乾）…50g
ディル、クミンシード、コリアンダーシード…好みで適宜

○作り方
1ディルとにんにくはみじん切りにする。クミンとコリアンダーシードはフライパンでからいりし、粗く刻む。たれの材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2ズッキーニはピーラーやスライサーでリボン状にむき、さらに包丁で細切りにする。
3そばを沸騰した湯で袋の表示に従ってゆでる。氷水で締めて水気をよくきり、②、スプラウトと混ぜ合わせて器に盛る。
4別の器に①を入れ、ディル、クミンシード、コリアンダーシードを好みで散らし、③に添える。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。