食・レシピ
2016.7.11

モロヘイヤ納豆だれのつけ素麺

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ネバネバ食感と素麺でのど越しサッパリ

○材料(1人分)
モロヘイヤ…1袋(80g)
つゆ [だし…カップ3/4 しょうゆ …大さじ1と1/2 はちみつ…小さじ1 太白ごま油…小さじ1/2 カレー粉…小さじ1/2]
素麺…2束
ひき割り納豆…1パック
トマト(角切り)…適宜
レモン皮(せん切り)…適宜

○作り方
1モロヘイヤは沸騰した湯でさっとゆで、包丁でねばりが出るまでたたく。ボウルに入れ、つゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
2素麺は沸騰した湯で1分半程ゆで、氷水にとって締め、水気をしっかりきる。器に盛り、トマトとレモン皮を添える。
3①を器に入れて納豆をのせ、②に添える。

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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