クレソンと２色みぞれの冷やし中華　

みぞれ野菜が香る豚肉でスタミナアップ

○材料（1人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…100g
ゴーヤー…1/3本
中華麺（生）…1玉
かぶ…中1個
クレソン…20g
スプラウト…好みで適宜
たれ[しょうゆ…大さじ1　バルサミコ酢…大さじ1　メープルシロップ…大さじ1水…大さじ1　ディジョンマスタード…小さじ1と1/3]

○作り方
1豚肉は平皿に広げて並べ、ラップで包み電子レンジで肉の色が変わるまで1分程加熱する。取り出してラップを外し、粗熱を取る。
2ゴーヤーはワタと種を除き、かぶは皮ごと、それぞれ下ろし金で下ろす。
3中華麺は沸騰した湯で2分程ゆで、氷水で締め水気をしっかりきる。
4器に③を盛り、②で和えた①、クレソン、スプラウトをのせ、混ぜ合わせたたれを添える。

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