疲れた胃腸をスピードリセット！3日間のプチ断食レシピ

【2日目】
飲料のみで、腸の消化活動を最小限に！
デトックス力の高いドリンクで腸を大掃除
２日目は、一日中ドリンクのみで消化活動を減らし、胃腸を充分に休ませます。「朝のドリンクには活力源となるたんぱく質と糖質が必要。昼から夜にかけては、野菜の栄養を凝縮させたコールドプレス風ジュースで腸のデトックスを」（大島さん）

レシピ1
発酵食品のツートップパワーで、腸内細菌のバランスが劇的にアップ！
〝甘酒ヨーグルト〟

●材料（1人分）
プレーンヨーグルト…100ml
麹甘酒ストレート…100ml

●作り方
材料すべてを混ぜる。好みでフルーツを加える場合はミキサーにかけて。

レシピ2
新鮮な野菜やフルーツの栄養を素早く補給。数回に分けて飲んでOK！
〝コールドプレス風グリーン〟(左)

●材料（２杯分）
小松菜…5〜6株（200g程度）
リンゴ…1個
キウイ…2個
レモン汁…1/2個分
ミネラルウォーター…200ml程度

●作り方
❶リンゴは皮をよく洗い、芯を取ってひと口大に切る。キウイは皮をむいてひと口大に切る。小松菜はざく切りにする。
❷すべての材料（入らなければ半量ずつ）をミキサーに入れて、塊がなくなるまで回す。
❸ガーゼをのせたザルの下にボウルやピッチャーを置いて②を入れる。清潔なビニール手袋をはめた手でガーゼを絞る。
❹熱湯消毒済みの清潔な保存ビンに移して冷蔵庫で保存。

レシピ3

〝コールドプレス風ベリー〟（右）
●材料（2杯分）
にんじん…1本
オレンジ…1個
冷凍ベリー…150g
薄切りしょうが…6〜8枚
ミネラルウォーター…200ml程度

●作り方
❶しょうがはラップに包んでレンジで20秒（600Wの場合）加熱する。にんじんは小さめのひと口大に、オレンジは皮をむいてひと口大に切る。
❷すべての材料をミキサーに入れてよく回す。
❸ガーゼをのせたザルの下にボウルやピッチャーを置いて②を入れる。清潔なビニール手袋をはめた手でガーゼを絞る。
❹熱湯消毒済みの保存ビンに移して冷蔵庫で保存。

教えてくれたのは・・・・

管理栄養士・フードコーディネーター

大島菊枝さん

おおしまきくえ／東京農業大学卒。研究職（大豆イソフラボン）、飲食業の経験を経て独立。時間栄養学の観点から、健康＆キレイになれるレシピを数多く提案。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。