コレステロールが気になったら？おすすめの食べ物・飲み物で対策を！レシピとともにご紹介！
気になるコレステロール…。毎日の食べ物や飲み物でコレステロール値・悪玉コレステロール値を下げましょう！アボカドや新玉ねぎ、リンゴ、ワインにも！嬉しい効能がたくさん！レシピとともにご紹介するのでぜひお試しください♪
【目次】
・おすすめの食べ物とレシピでコレステロール値を下げる！
・飲み物で上手にコレステロール値対策
・悪玉コレステロールを下げる飲み物＆食べ物
おすすめの食べ物とレシピでコレステロール値を下げる！
「アボカド」の効能
アボカドに含まれる不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げたり、中性脂肪を減らす働きあり。老化予防に効果的なビタミンE、ビタミンB群も豊富。
野菜麺のアボカドパスタ
ズッキーニ、きゅうり、にんじんをスライスして麺状にし、アボカドソースで和えた野菜尽くしの１品。パンチのある味で食べ応え充分なのに、油はいっさい使っていないのでとってもヘルシー。
【材料】（2人分）
ズッキーニ 1/2本
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
＜ソース＞
アボカド 1個
木綿豆腐 1丁
黒酢 大さじ1と1/2
白みそ(米みそ・麦みそ) 大さじ1と1/2
＜トッピング＞
ズッキーニ 適量
にんじん 適量
【作り方】
（1）ズッキーニ、きゅうり、にんじんをピーラーで幅1cm程のきし麺状になるように、薄く長くスライスする。あまり力を入れないのがコツ。トッピング用の野菜は５mm角に切る。
（2）アボカドの身を取り出す。まず縦半分に切り込みを入れ、種に沿ってぐるりと１周刃を入れてからアボカドを両手でひねって半分に割り、種に包丁の刃の角を軽く突き立て、包丁をひねるとキレイに種が外れる。
（3）ダイエット豆腐ソースを作る。木綿豆腐、黒酢、白みそをフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで回す。半量を取り出し、絞り器に入れる(透明袋の先を少し切ったものでも良い。)
（4）アボカドソースを作る。3のダイエット豆腐ソースの残りに2のアボカドを加えて、なめらかになるまでフードプロセッサーを回す。ボウルに移す。
（5）4のアボカドソースに1の野菜麺を加え、全体をふんわりと和える。器に盛り、3の豆腐ソースを上から絞り、トッピング用の野菜を散らす。
木下あおいのお薬ベジ★ごはん（5）ヘルシーなのにボリューム満点！ 野菜麺のアボカドパスタ
アボカド×小松菜×きな粉のホットスムージー
さまざまなミネラルが摂取でき、血中のコレステロール値を下げる働きもあるアボカド。とろ〜りなめらかな舌触りで腹もちの良さも◎。
【材料】（1人分）
小松菜 小1株
A［きな粉 大さじ1 豆乳 大さじ3］
豆乳 150ml
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1
【作り方】
（1）塩（分量外）を入れて沸騰させた湯で、小松菜をやわらかくなるまでゆでる。取り出して冷水にとり、サッと水気をきっておく。
（2）Aを粉気がなくなるよう、なめらかになるまで混ぜる。
（3）鍋に豆乳を入れて火にかけ、分離しないよう沸騰する直前で火を止める。
（4）アボカドは種と皮を取り除き、A以外の材料と共にミキサーに入れ、なめらかになるまで攪かく拌はんする。耐熱用の器に入れ、上から2をかける。お好みできな粉（分量外）を振りかける。
やさしい甘さにホッ♡「アボカド×小松菜×きな粉のホットスムージー」
「新玉ねぎ」の効能
疲労回復効果のあるビタミンB₁の吸収を助けるアリシンが豊富。血栓の予防に効果が期待できるアリシンは、抗菌作用やコレステロール値の改善にも有効とされている。
新玉ねぎのオーブン焼きほろ苦ソース添え
デトックス効果のある葉野菜のソースが新玉ねぎの甘みをグッと引き立てる！
【材料】（2人分）
新玉ねぎ 2〜3個
★［葉もの（クレソン、ルッコラ、春菊など、デトックス効果のあるもの） 40g 、オリーブオイル・水 各大さじ2、塩 ひとつまみ 、ケイパー（なくても可） 10粒程度］
オリーブオイル・黒こしょう 各適量
【作り方】
（1）★の材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
（2） オーブンペーパーを敷いたバットに玉ねぎを皮付きのままのせて、180℃に予熱したオーブンで1時間焼く。
（3） 玉ねぎを縦半分に切って、★のソースをのせ、オリーブオイルと黒こしょうをかける。味が足りなければ粗塩（分量外）を少量振る。
焼くと野菜の甘みが倍増♡ 玉ねぎのオーブン焼きは生活習慣病予防におすすめ！
「リンゴ」の効能
腸壁の粘膜を保護し、腸内環境を整える水溶性食物繊維ペクチンを多く含む。体内の余分なコレステロールを排出して、脂肪のつきにくい体にする効果も。
リンゴのコンポート
ジューシーな甘ずっぱさがたまらない
【材料】（2人分）
リンゴ １/２個
しょうが（すり下ろし） 小さじ１
リンゴジュース 200㎖
塩 一つまみ
A リンゴジュース 50㎖
葛粉 小さじ１
【作り方】
（1）リンゴをくし形切りにカットする。
（2）鍋にしょうが、リンゴ、リンゴジュースを入れ、塩を振り、リンゴがやわらかくなるまでふたをして弱火で煮込む。
（3）リンゴを取り出し、器に盛る。
（4）3の鍋に溶いたＡを入れ、弱火にかけてとろみをつける。
（5）盛りつけたリンゴに4をかける。
木下あおいのお薬ベジ★ごはん（12）ジューシーな甘ずっぱさがたまらない リンゴのコンポート
飲み物で上手にコレステロール値対策
七味白湯
カプサイシンの発汗効果でおなか周りの脂肪燃焼に！
コレステロール値を下げる七味唐辛子。七味に含まれるカプサイシンには発汗作用があり、体が温まっておなか周りの脂肪の燃焼に効果大。カップ1杯に1〜3振りが目安。料理に振りかけると油や糖と一緒になり、効果が発揮されないので注意。白湯に入れる七味とは別ものと考えて。
悪玉コレステロールを下げる飲み物＆食べ物
キレイも導く！ワイン
【ワインの効能】
体を温める効果があり、香りにはリラックス効果も。ブドウの果皮には抗酸化成分のポリフェノールが含まれ、果皮を使う赤ワインは老化やシミの原因となる活性酸素の除去、悪玉コレステロールを抑え、動脈硬化や認知症を予防する効果も。果皮を使わない白ワインには腸内殺菌作用があり、腸内環境を整える。カリウムが豊富で代謝もアップ。シャンパンの疲労回復効果も注目されている。
キレイ食材アサリ
【アサリの効能】
旬は春の産卵前の2〜4月。うまみたっぷりで美味。貧血に効く鉄、肝機能を高めるタウリン、髪や爪を健やかに保つ亜鉛、むくみを解消するカリウムなどが豊富。タウリンには悪玉コレステロール値を下げる効果も。
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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