ダイエット中も安心♪ ヘルシーひとり鍋レシピをご紹介！

寒いときこそお鍋が食べたくなるけれど、ひとりで食べるのは寂しい…。そんなことはぜんっぜんありません！ インスタで素敵な料理をあげ続ける“デリスタグラマー”の高山 都さんに、テンションが上がって、簡単でおいしくて、シメまで楽しめる渾身のメニューを教えてもらいました！

夜食にしても罪悪感ゼロのヘルシーさ！
アサリと香味野菜のエスニック鍋

材料＆作り方（1人分）
1. 鍋にごま油大さじ1を引き、みじん切りにしたにんにく1片としょうが2片分を香り立つまで中火で炒める。

2. 1に砂抜きしたアサリ200gと酒1/4カップを入れ、蓋をする。

3. アサリの口が開いたら、その上に食べやすい大きさに切った豚バラ肉50gを1枚ずつ置き、豚バラ肉の色が変わったら水1 1/2カップを入れる。しめじ1/2パックと豆腐1/3丁を入れ、ナンプラー大さじ1で味を調える。

4. 食べる直前に半分に切ったミニトマト2個、食べやすい大きさに切った春菊2束とパクチー2束、お好みでミントを入れて完成。

おすすめの“シメ”はコレ！ さっぱりフォー

＋パクチーで毒素排出を促す！ ライム香る♪

作り方（1人分）
1. 残りのスープにフォー1玉を入れ、煮立ったら火を止めて食べやすい大きさに切ったパクチー1束分をのせる。お好みでライムをしぼる。

Photo Point！

真俯瞰撮影でおしゃれに！
真俯瞰＝真上からの撮影は、壁などが写らず生活感を消しやすいのでおすすめ。色味はiPhoneの彩度調整機能で、自然な明るさに整えます。

教えてくれたのは…

健康的に“食”を楽しむ“＃みやれゴハン”が人気

高山 都さん

モデル。写真から伝わるセンスの良さ、体型キープしながらも思いきり“食”を楽しむ姿が、多くの女性の憧れの的。『高山都の美食姿「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。』（双葉社）が発売中。

インスタグラムは…
アカウント名　miyare38　フォロワー数　9.4万人
※フォロワー数は2017年12月現在。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。