平日のお昼はお弁当で塩なしを完遂！ソルトフリー弁当

ダイエットにはもちろん、血管や臓器の健康を維持するためにも大切な減塩生活。今回は平日のお弁当におすすめの「塩なしレシピ」を大公開！

塩なしレシピの魅力＆ルールとは＞＞https://www.biteki.com/life-style/wellness/212731

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＜1.トマトの煮びたし（副菜からオクラとしいたけ）＞

◆材料＆作り方（2人分）
〈材料〉
ブロッコリー 10房
韓国海苔大1枚
オリーブオイル少量
塩・こしょう各少量
昆布水 500ml（昆布50ｇを水500mlにひと晩つけた水）
みりん 40ml
酒 40ml
しいたけ 2枚
オクラ 2本
フルーツトマト 2個
下ろししょうが適量

〈作り方〉
①昆布をつけたままの昆布水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。みりんと酒を加えて再び沸かす。
②石突きを取ったしいたけ、さっとゆでたオクラ、湯むきしたトマトを①に加えて煮る。粗熱を取っ
てから冷蔵庫で冷やす。
③トマトは丸ごと、オクラとしいたけは食べやすい大きさに切って器に盛り、下ろししょうがを添える。

＜2.鶏の昆布締めグリル＞

◆材料＆作り方（1〜2人分）
①皮を剥がした鶏胸肉1枚を昆布2枚で挟み、魚焼きグリルで焼く。
②食べやすい大きさに切って弁当箱に詰める。

＜3.エビとヒジキの卵焼き＞

◆エビとヒジキの卵焼き（1〜2人分）
〈材料〉
エビ 3尾
ヒジキ 15ｇ（乾燥ヒジキ2ｇを戻したもの）
卵 2個
A.「だし 20nl
みりん大さじ1
酒大さじ1」
油適量

〈作り方〉
①エビは殻をむいて背ワタを取り、1cm幅程度に切る。
②ボウルに卵を溶き、①、ヒジキ、Ａを混ぜる。
③卵焼き器などに油を引いて②を流し込み、卵焼きを作り、食べやすい大きさに切って、弁当箱に詰める。

＜4.ひよこ豆のサラダ（副菜から）＞

◆材料＆作り方（2人分）
〈材料〉
ひよこ豆（市販の水煮・食塩不使用） 50ｇ
ツナ缶（食塩不使用） 75ｇ
トマト 1個
アボカド 1/2個
紫玉ねぎ 1/8個
こしょう適量
レモン汁小さじ1
バルサミコ酢、オリーブオ
イル各小さじ2
イタリアンパセリ少量

〈作り方〉
①ひよこ豆は水をきる。湯むきしたトマト、アボカド、紫玉ねぎはそれぞれ1.5cm角に切る。
②ボウルに①とツナを入れて混ぜ、こしょうを振ってレモン汁、バルサミコ酢、オリーブオイルを加えて和える。器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。

塩なしレシピを考案してくれたのは…