【食・レシピ】に関する記事一覧です。「肌・心・体」のキレイは食にあり!美に効く食のトレンドをいち早くお届けします。『美的』本誌に掲載した「お手軽〝美容〟レシピ」が満載。どのレシピも簡単なのでぜひトライして。
Life Style
2010.10.8
日本野菜ソムリエ協会が主催する『ファーム・エンターテイメント』に参加し、第1回めの農作業を体験したのが約3か月前。とうもろこしの種まきとスナップえんどうの収穫を…
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2010.9.29
最近CMなどでよく見かける「ケフィア」。飲んでみたいけどケフィアって何?と思われている方も多いのではないのでしょうか。元々はロシアのコーカサス地方で生まれたもの…
2010.8.20
『RARE PLANT』特別通販記念レシピ、トマトを使ったレシピも今回で最終回の第3弾です。 トマトにはグルタミン酸という旨みのもとの成分が含まれています。煮込…
2010.8.18
『RARE PLANT』特別通販記念レシピ、第2弾は「フルティカ」のレシピです。 「フルティカ」は約2cmのミニサイズのトマト。その小ぶりな実にはぎゅっとした甘…
2010.8.12
2日目のスケジュール 8:30〜 朝食 10:00〜11:00…ジムでエクササイズ 11:00〜11:30…プールでクールダウン(その後自主的にプールエリアに滞…
2010.8.10
箱を開けた瞬間にトマトの濃厚な香りが広がる『RARE PLANT(レアプラント)』のトマト。真っ赤でハリがあり、ずっしりと重いのが特徴です。デビュー記念として美…
2010.8.4
低カロリーで消化吸収が良く、タンパク質が多く含まれることから長い間世界中の人たちに愛されてきた鶏肉。日本ではもも肉の消費量が多く、むね肉はその需要の少なさからも…
2010.7.30
紫外線よるシミが気になるこれからの季節。紫外線対策をするだけではなく、食品から積極的にシミを消すのに効果的な栄養素を摂取することをおススメします。 シミを防ぐ代…
2010.7.29
「ベジ簡単!な美的めし/12か月の176レシピ」応援企画、最終回を締めくくるのは、石坂優子さんです。『美的』本誌での連載をまとめたこの本に、新たな視点で作る料理…
2010.7.28
イタリアンレストラン「タツヤ・カワゴエ」のシェフ、川越さんからバトンを受け取ったのが、禅料理店「蔬菜坊」の料理人、佐川勝朗さんです。 蔬菜坊といえば、旬の素材の…
2010.7.27
前回に引き続き、今回も「ベジ簡単!な美的めし/12か月の176レシピ」で登場されたシェフやエピソードをご紹介します。 今回は、2年目に連載していただいた、今をと…
2010.7.26
『美的』本誌で3年間連載された、食べて「キレイ」をめざす料理連載「美的めし」が、このほど書籍化され、現在、好評発売中です。 連載された内容のほかに、美的.com…
2010.7.9
「老化」の原因でもある活性酸素。細胞を酸化させ、身体のいたる所に老化をもたらすので、活性酸素の発生を防ぐことは年齢を感じさせない身体つくりの鍵とも言えます。たば…
2010.7.6
社員食堂を利用していたら、自然にやせた。そんなうらやましい話があるんです! 体組成計・体脂肪計などでおなじみの「タニタ」の社員食堂で出されるヘルシーメニューは、…
2010.6.22
みなさんこんにちは。函館もいよいよ半袖で過ごすことができるくらい、暖かい季節になってきました。夏ももうそこまで来ているんだな…と実感。夏好きの私としてはとても嬉…
2010.6.21
以前から野菜を育ててみたい、と思ってはいたものの、なかなかキッカケがなく行動に移せずにいたのですが、ついに畑デビューしてきました! 参加したのは、日本野菜ソムリ…
2010.6.16
鮭の赤い色素成分でもあるアスタキサンチン。最近になって注目されてきた栄養素で、化粧品やサプリメントにも主成分として使われるようになりました。 強い抗酸化作用があ…
2010.6.2
トマトの代表的な栄養素といえばリコピン。このリコピンとはトマトの赤色の色素成分のことで、強力な抗酸化作用があり、近年でとても注目されている栄養素のひとつです。…
2010.5.18
綺麗な緑色のピーマン。最近では売り場で赤やオレンジのピーマンもよく見かけるようになりました。夏野菜の代表とも言えるピーマン。栄養面ではビタミンCの含有量が多いこ…
2010.5.17
厳選された人気店やパティシエを週替わりで紹介している、伊勢丹新宿店の『マ・パティスリー』。5月19日(水)から登場する「リーポール」は、色鮮やかで繊細な味のプラ…
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