カリフラワーのホットツナサラダ｜栄養価の高い食材で体を温めて♪

冷えがつらい冬は、体を温める美味しい野菜を食べて乗り切りましょう！ 今回はカリフラワーとツナを使ったレシピをご紹介します。

カリフラワーのホットツナサラダ

ビタミンC＆ビタミンB群を含み、低糖質・低カロリーなカリフラワーが主役。

【材料】
カリフラワー…1/2房
ツナ…50g

【A】
マヨネーズ…小さじ1
レモン汁…小さじ1
カレー粉…小さじ1/4
塩…少々

パセリ（乾燥・トッピング用）…適宜

【作り方】
（1）カリフラワーは食べやすい大きさに切り、お湯を沸かした鍋に入れて2〜3分ゆでる（電子レンジなら600Wで2分程度）。食感が残る方がおいしいのでやわらかくなりすぎないよう注意。

（2）ボウルに水気をきった（1）とツナ、Aを入れ、ざっくりと混ぜて味を調える。

（3）皿に盛り、適宜パセリをトッピング。

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フリーランス エディター＆ライター

門司紀子（もんじ のりこ）

大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『美的』や『Oggi』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる。強靭な胃腸をもつ食いしん坊がゆえ、趣味は弾丸食い倒れ旅＆自作料理を振る舞うホームパーティ。Instagramアカウント@norikomonjiで自身のアクティブな生活を発信中！

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