食・レシピ
2019.10.31

ブレンダーのすすめ♪料理に大活躍!スムージーなど毎日でも使えるレシピをチェック

スムージーづくりやスープ、ドレッシングなど料理に大活躍の「ブレンザー」。おすすめアイテムからレシピをご紹介します。食材をつぶしたり混ぜたり料理の幅を広げること間違いなしです!まだ持ってない人はぜひチェックしてみてください♪

【目次】
スムージーづくりにおすすめ
料理に大活躍!便利な使い方
ドレッシングづくりにお役立ちレシピをチェック

スムージーづくりにおすすめ

コンエアージャパン|クイジナート コンパクトブレンダーCPB-300JBSW

コンパクトなデザインで部品パーツの分解洗浄も可能
【このアイテムのおすすめポイント】
・コンパクトなデザインで部品パーツの分解洗浄も可能。
・場所をとらない細身のデザインで、キッチンをおしゃれに演出。
・刃はアイスクラッシュも楽々こなせるステンレス製。
800ml ¥9,800(編集部調べ)

冬が来たら、あったか温スムージー Part1

AYAさん特製スムージー

教えてくれたのは…トレーナー AYAさん

AYAさん特製スムージー強度の高い運動で体本来の機能を高める「クロスフィット」トレーナー。『AYAボディメソッド DVD付き1日15分2週間でタフ×ビューティ・ボディ』(講談社)を上梓。

AYAさん特製スムージー
【材料&作り方】
冷凍ベリー約半カップ、プロテインパウダー1/2スクープ、ココナッツウォーター1〜2カップをブレンダーで攪拌。ココナッツウォーターをリンゴ100%ジュースに替えてもOK。

食べる美容バイブル 【AYAさん考案! 最短でビキニボディになれる食事術】

料理に大活躍!便利な使い方

スイカのガスパチョ

スイカのガスパチョ
【材料(2人分)】
・スイカ(果肉の部分のみ)…正味200g
トマト…1個
ズッキーニ…4cm程度
バゲット…2cm程度
生ハム…2枚
ピンクペッパー…適量
オリーブオイル…小さじ1

【作り方】
(1)スイカは種を除く。トマトはへたを取ってざく切りに、ズッキーニは皮をピーラーでむき、飾り用に5mm程度を残して1cm程度の輪切りにする。
(2)飾り用のズッキーニはさいの目に切る。
(3)ブレンダーに(1)とバゲットをちぎりながら入れ、よく攪拌する。
(4)器に注ぎ、②と手でちぎった生ハム、ピンクペッパーをのせ、オリーブオイルをかける。

美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol.6|スイカのガスパチョ

カボチャのデザートスープ

カボチャのデザートスープ
【材料(2人分)】
カボチャ…1/4個(正味300g)
A
↳生クリーム(35%)…1カップ
牛乳…1/2カップ
きび砂糖(または砂糖)…大さじ2
シナモン…小さじ1/2
はちみつ…小さじ2
エディブルフラワー…適量
マスカルポーネチーズ…好みで

【作り方】
(1)カボチャは皮と種を取り、薄切りにする(うまみのあるワタは残す)。
(2)鍋に(1)とAを入れ、中火にかける。沸騰したら蓋をし、弱火でカボチャがやわらかくなるまで10分程煮る。
(3)(2)の粗熱が取れたら、ブレンダーで攪拌(かくはん)する。器に盛り、はちみつをかけ、エディブルフラワーを散らし、好みでマスカルポーネチーズをのせる。

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新ごぼうのリボンサラダ

新ごぼうのリボンサラダ
【材料(2〜3人分)】
・新ごぼう…150g(1~2本)
ブルーべリー…60g
A
白ワインビネガー…大さじ1
塩…小さじ1/2
はちみつ…小さじ2強
オリーブオイル…大さじ2
ミントの葉…適量

【作り方】
(1)新ごぼうはピーラーで縦長にそぐ(アクが気になる場合は10分程水にさらす)。
(2)鍋に湯を沸かし、1をさっと湯がく。ざるに上げ、水気をしっかりきる。
(3)ボウルにブルーべリーの半量とAを入れ、ハンドブレンダーなどで攪拌する。残りのブルーベリーを加え、混ぜ合わせる。
(4)(2)を器に盛り、(3)をかけ、ミントを散らす。

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春菊とクルミのサラダ 豆腐ドレッシング

春菊とクルミのサラダ 豆腐ドレッシング
【材料(2〜3人分)】
春菊…100g(約1/2束)
クルミ(ローストしたもの)…30g
ザクロ(あれば)…40g
A豆腐ドレッシングの材料(作りやすい分量)
絹ごし豆腐…70g(約1/4丁)
白ワインビネガー…小さじ2
マスタード…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/4

【作り方】
(1)春菊は葉の部分を食べやすい大きさに手でちぎる。クルミは手で1/4程の大きさに割る。
(2)豆腐ドレッシングを作る。Aをミキサーやブレンダーで攪拌する。
(3)器に春菊を盛り、2を好みの量かけ、クルミとザクロを散らす。

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ドレッシングづくりにお役立ちレシピをチェック

キウイはちみつドレッシング

キウイはちみつドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約100ml)】
(1)キウイ( 1個、約75 g )は皮をむいてざく切りにする。
(2)(1)と、はちみつ(大さじ1)、塩(小量)、白こしょう(適量)、菜種油(大さじ1 )をブレンダーで攪拌する。

ブルーベリーのチコリボートwith キウイはちみつドレッシング

キウイはちみつドレッシング
【材料(2人分)】
・クリームチーズ…大さじ4
ブルーベリー…1/3カップ
紫チコリ…6枚
キウイはちみつドレッシング…大さじ3

【作り方】
(1)クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒程加熱してやわらかくする。ブルーベリーを加えて軽く練る。
(2)チコリの葉に1をのせて器に盛り、ドレッシングをのせる。

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レモンドレッシング

レモンドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約100ml)】
(1)無農薬栽培のレモン(1個)は、黄色い表皮をそいで、みじん切りにする。さらに白い皮をむき、実をざく切りにする。
にんにく( 1 /2片)はみじん切りにする。
(2)(1)とはちみつ(小さじ2 )、ディジョンマスタード( 小さじ1と1 / 2 )、塩(小さじ1 / 2 )、オリーブオイル(大さじ3 )をブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

マスカットとキウイのサラダ with レモンドレッシング

レモンドレッシング
【材料(2人分)】
マスカット( 種なしで皮ごと食べられるもの)…10 粒
・キウイ…1 個
・クレソン…1 束
・レモンドレッシング…大さじ2

【作り方】
(1)マスカットは皮ごと縦半分に切る。キウイは皮をむいて縦に4 等分にし、そぎ切りにする。クレソンは5 cm 長さに切る。
(2)ボウルに1を入れ、ドレッシングを加えてさっくり和え、器に盛る。

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ブルーチーズドレッシング

ブルーチーズドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約100ml)】
(1)ブルーチーズ( 40 g )を小さく砕いて耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒程加熱する。
(2)(1)と、牛乳( 大さじ4 )、白ワインビネガー(小さじ1)、白こしょう(適量)をブレンダーで攪拌する。

もち麦とリンゴのサラダ with ブルーチーズドレッシング

ブルーチーズドレッシング
【材料(2〜3人分)】
もち麦…50g
・青リンゴ…1/2個
・フェンネル…1/4個
・カシューナッツ…12粒
・ブルーチーズドレッシング…大さじ4

【作り方】
(1)もち麦は沸騰した湯で25分程ゆでる。ざるに上げて流水で洗い、水気をきって冷ます。
(2)青リンゴは皮ごと1.5cm角に切る。フェンネルは縦に薄切りにし、氷水につける。くるんと丸まったら、キッチンペーパーで水気を取る。
(3)ボウルに1と2、カシューナッツ、ドレッシングを入れて和え、器に盛る。

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オレンジドレッシング

オレンジドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約120ml)】
オレンジ( 1 個)は皮をむいて実を取り出し、だし(大さじ1)、薄口しょうゆ(小さじ1 / 2 )、塩(ひとつまみ)、太白ごま油( 大さじ1 )と共にブレンダーで攪拌する。

かぶとカリフラワーのサラダ with オレンジドレッシング

オレンジドレッシング
【材料(2人分)】
かぶ…1個
・カリフラワー…4房
・帆立て貝柱(刺身)…4個
・バター…小さじ1/2
・オレンジドレッシング…大さじ2

【作り方】
(1)かぶは茎を少し残して皮ごとくし切りにする。カリフラワーは縦にごく薄切りにし、氷水につける。くるんと丸まったら、キッチンペーパーで水気を取る。
(2)フライパンにバターを熱し、帆立て貝柱をさっとソテーして横半分に切る。
(3)器に(1)と(2)を交互に盛り、ドレッシングを添える。

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パプリカの粒マスタードドレッシング

パプリカの粒マスタードドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約150ml)】
(1)赤パプリカ( 1 /2個)は種とワタを取り、ざく切りにする。玉ねぎ( 1 /4 個)はラップで包み、電子レンジで1 分半程加熱する。
(2)(1)と、白ワインビネガー(大さじ1 / 2 )、塩(小さじ1 / 2 )、菜種油(大さじ1 )をブレンダーで攪拌する。仕上げに粒マスタード(小さじ1 / 2 )を加えてスプーンで混ぜる( 粒マスタードもブレンダーに入れると乳化して色が変わるので仕上げに混ぜる)。

赤かぶとラズベリーのサラダ with パプリカの粒マスタードドレッシング

パプリカの粒マスタードドレッシング
【材料(2人分)】
ラディッシュ…4個/
・紅芯大根(小)…1/2個
・赤かぶ…1個
・ラズベリー…16粒
・生ハム…6枚
・パプリカの粒マスタードドレッシング…大さじ3

【作り方】
(1)ラディッシュは皮ごと縦に6等分に切る。紅芯大根と赤かぶは皮ごと薄切りにし、氷水につける。くるんと丸まったら、キッチンペーパーで水気を取る。ラズベリーは手で縦半分に割る。
(2)器に(1)と生ハムを盛り、ドレッシングを回しかける。

暑い夏にもさっぱりと♪ 赤かぶとラズベリーでワントーンサラダ

イチゴドレッシング

イチゴドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約100ml)】
イチゴ(100g)はへたを取り、レモン汁(大さじ1 / 2 )、はちみつ(小さじ1 )、塩(小さじ1/4)、太白ごま油(大さじ1)と共にブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

ブーケサラダ with イチゴドレッシング

イチゴドレッシング
【材料(2人分)】
ルッコラ…8本
・三つ葉…8本
・ホワイトセロリ…8本
・フリルレタス…2枚
・ディル…4本
・シブレット(またはあさつき)…適量
・イチゴドレッシング…大さじ4
・ピスタチオ…好みで

【作り方】
(1)葉もの野菜やハーブをブーケのようにまとめ、シブレットで束ねる。
(2)(1)を器に盛り、スプーンを使ってドレッシングを添える。好みで粗みじんにしたピスタチオを散らす。

葉もの野菜を花束風にしたおしゃれレシピ!ブーケサラダ

紫玉ねぎドレッシング

紫玉ねぎドレッシング
【材料&作り方(出来上がり約200ml)】
(1) 紫玉ねぎ( 1個)は皮をむいて4 等分にする。ラップで包んで電子レンジで2 分程加熱する。
(2)(1)と、赤ワインビネガー( 大さじ2)、塩(小さじ1)、黒こしょう(適量)、菜種油(大さじ2)をブレンダーに入れ、粒感が残る程度に攪拌する。

グリーンタブレwith 紫玉ねぎドレッシング

紫玉ねぎドレッシング
【材料(2人分)】
パセリ…1 束( 約20 g )
・きゅうり…1 本
・ミントの葉…20 枚
・紫玉ねぎドレッシング…大さじ3

【作り方】
(1)パセリはかたい茎を除いてざく切りに、きゅうりは皮をまだらにむいて縦半分に切り、種をスプーンで取ってから1cm幅に切る。
(2)(1)とミントを混ぜ合わせて器に盛る。食べるときにドレッシングをかけ、全体をよく和える。

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