美白＆美容効果抜群のパセリが主役！爽やかグリーンタブレ

カフェご飯のようにおしゃれなサラダを作ってみたいけど、いつも同じようなものになっちゃう…。そんな方必見の「ワントーンサラダ」！
食材を同系色でまとめるだけの簡単サラダレシピは、おしゃれ度も抜群！おいしく栄養も摂れちゃう素敵なレシピをご紹介！

ワントーンサラダとは…
①食材は同系色でまとめる！
②ドレッシングをアクセントに！

グリーンタブレwith 紫玉ねぎドレッシング

～美白・美容効果の高いパセリが主役。爽やかな苦みがクセになる！～

グリーンタブレ

【材料】（ 2 人分）
パセリ…1 束（ 約20 g ）／きゅうり…1 本／ミントの葉…20 枚／紫玉ねぎドレッシング…大さじ3

【作り方】
1 パセリはかたい茎を除いてざく切りに、きゅうりは皮をまだらにむいて縦半分に切り、種をスプーンで取ってから1cm幅に切る。
2 1とミントを混ぜ合わせて器に盛る。食べるときにドレッシングをかけ、全体をよく和える。

紫玉ねぎドレッシング

【作り方】
（出来上がり約200㎖）
1 . 紫玉ねぎ（ 1個）は皮をむいて4 等分にする。ラップで包んで電子レンジで2 分程加熱する。
2. 1と、赤ワインビネガー（ 大さじ2）、塩（小さじ1）、黒こしょう（適量）、菜種油（大さじ2）をブレンダーに入れ、粒感が残る程度に攪拌する。

※ドレッシングの分量は作りやすい分量です。2〜3日程度で使いきりましょう。

教えてくれたのは…

美才治真澄さん

フードーコーディネーター、管理栄養士。群馬県生まれ。ケータリング、雑誌、広告などで活躍中。管理栄養士としての豊富な知識から、健康と美容に効くレシピや調理法、独創的な美意識から生まれるひと皿が評判。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。