食・レシピ
2017.5.25
ブルーベリー&紫チコリのパープルカラーがスタイリッシュ!ワントーンサラダ
野菜や果物のカラーを揃えるだけでできるワントーンサラダ。紫の食材を使うと、大人っぽくスタイリッシュなサラダに♡ 作り方も簡単なので、ぜひトライしてみて!
ワントーンサラダとは…
①食材は同系色でまとめる!
②ドレッシングをアクセントに!
ブルーベリーのチコリボートwith キウイはちみつドレッシング
〜ちょこっと上品盛りがおしゃれ!〜
ブルーベリーのチコリボート
【材料】(2人分)
クリームチーズ…大さじ4/ブルーベリー…1/3カップ/紫チコリ…6枚/キウイはちみつドレッシング…大さじ3
【作り方】
1 クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒程加熱してやわらかくする。ブルーベリーを加えて軽く練る。
2 チコリの葉に1をのせて器に盛り、ドレッシングをのせる。
キウイはちみつドレッシング
【作り方】(出来上がり約100ml)
1 . キウイ( 1個、約75 g )は皮をむいてざく切りにする。
2. 1と、はちみつ(大さじ1)、塩(小量)、白こしょう(適量)、菜種油(大さじ1 )をブレンダーで攪拌する。
『美的』2017年6月号掲載
撮影/sono(bean) 料理/美才治真澄 スタイリスト/西﨑弥沙 イラスト・書き文字/ヤマグチカヨ デザイン/宮崎絵美子 構成/松田亜子
※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。