ダイエッター注目！ 巷で話題の「カリフラワーライス」ってなに？
ごはんの代替として今、話題なのは「カリフラワーライス」
N.Y. でブームとなった「カリフラワーライス」が日本でNEXT ブームの予感！細かくして加熱したカリフラワーがお米やクスクスのような食感になるため、ごはん代わりになるというもの。低糖質・低カロリーで、食物繊維も豊富なのがうれしいポイント。また、カリフラワーに含まれるビタミンCは熱にも強く、美肌にもひと役買ってくれます。作り方はとても簡単。みじん切りにしたものにオリーブオイルをまぶしてレンジで加熱するだけ。まとめてみじん切りして冷凍しておくのがおすすめです。カリフラワー同様に食物繊維が多く、ビタミンC、B群がとれるブロッコリーで作るのもあり。
カリフラワーライスの基本の作り方をCHECK!
＼Le’s Try／
■材料（茶碗約1杯分）
カリフラワー…1/4株
オリーブオイル…小さじ1
■作り方
1.カリフラワーは包丁で米粒状に刻む。
2.耐熱皿に1を入れオリーブオイルをまぶし、上からラップをかけて500Wの電子レンジで2分半程加熱したら完成。
＼オススメレシピ／
ホロホロの豆腐がひき肉のような食感を楽しめる！
豆腐とトマトのスパイスカレー
＼こちらも注目！／
アーユルヴェーダのお粥でできる〝キッチャリークレンズ〟が新しい！
キッチャリークレンズとは、アーユルヴェーダの理念を取り入れたお粥を１日3食3日間食べ続けることで、体内洗浄ができるというもの。お米なので腹もちもいいのが特徴。
BHCL キッチャリークレンズ 3日間コース￥17,900
http://bhc-life.com/bhclmenu/kitchari/
撮影／寺澤太郎 レシピ・調理／渡辺麻紀 スタイリスト／シダテルミ 栄養指導・監修／鶴田麻里子 撮影協力／ UTUWA デザイン／青木省悟（ma-hgra） 構成／むらなかさちこ
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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