ケラチン不足はボサ髪のもと！配合のトリートメント＆シャンプー、レシピまとめ
髪の毛がパサついたりうねっているのはケラチン不足かも？今回は髪の毛の主成分でもあるケラチンについて。不足を補うヘアケアアイテムとレシピを紹介します。
【目次】
・ケラチンとは？
・美容室や市販でも買えるケラチン配合のシャンプー＆トリートメント
・レシピ
・ケラチンは爪のケアにも重要
ケラチンとは？
髪の毛の構成成分はほぼケラチン！
ケラチンとは髪の構成成分の99%を占めるアミノ酸でたんぱく質の一種。その生成に不可欠なのが“L-システイン”です。
髪の毛のパサつきが気になる場合は？
髪の毛のもととなるアミノ酸や日本人女性に不足しがちなミネラルや亜鉛、ケラチンの生成に必要な、健康な髪を育む“L-システイン”などを積極的にとって。
髪の毛のうねりにもケラチンが関わっている
うねりの要因のひとつが水分バランスの乱れ。健康な毛髪は適度な水分を均等にキープしていますが、ダメージによってキューティクルが剥がれ、むき出しになったコルテックスに水分が不均一に吸収されてしまう場合が。すると髪の内部が不均一に膨張してうねることも。
髪の毛は、メデュラ、コルテックス、キューティクルの3層構造。
「パーマやカラーなどのダメージや加齢によって、中がスカスカ状態に。すると、水分などが不均一に入り込んで膨張し、うねるのです」（毛髪・美容皮膚科医 高橋栄里先生）
加齢や紫外線、ドライヤーの熱などで髪の内部の水分や脂質が減少し、そこに新たな水分が入り込むことで、膨張してうねってしまいます。髪の主成分、ケラチンを補修するシャンコンを選んでみて。
脱・うねり髪…正しいドライヤー法なら“まとまり”を即実感！｜家電ガイド付き
美容室や市販でも買えるケラチン配合のシャンプー＆トリートメント
ミルボン｜リストラティブヘアトリートメント
毛髪の補修をするケラチン成分“CMADK”を配合し、しなやかな髪をかなえる。
200g ￥3,000
超ロングヘアモデルの美髪キープ術｜イチ推しツールや、乾燥ダメージを防ぐコスメを大公開！
サロン・ド・リジュー｜キュアフォルテ シャンプー（C）
頭皮デトックスとダメージ毛修復で“美強髪”を実現。美容賢者がこぞって通う頭皮ケアとヘアケアの有名サロンが、ただの美髪ではない“美強髪”を目指して開発した逸品。こだわりの最高峰ケラチン配合により、洗う度に髪が補強されるシャンプー。
￥6,000
シャンプーは「洗う」から「ダメージ補修」の領域へ【美的GRAND編集長・ズルいコスメ vol.45】
オブ・コスメティックス｜ソープ オブヘア・1-RO シットリ（右）
髪のダメージを補修するケラチンや、頭皮の乾燥を和らげる和漢エキスを配合したシャンプー。
265ml ￥3,800
「美髪の秘訣はブラッシングマッサージ」 スーパーパーツモデル直伝！ 美髪の作り方
amenimmo｜H2O バランスケア トリートメント（左）
ケラチンたんぱく質やアミノ酸誘導体を補給。くせやうねりを根本からケアするトリートメント。
480ml ￥1,400
梅雨が始まる前からケア！ 膨張ヘアにおすすめの最新シャンコン4選
ハホニコ｜ケラテックス ファイバー シャンプー（6）
髪の主成分であるケラチン成分で洗うので、ケミカルダメージだけでなく、うねったりツヤ不足などのエイジングによる髪悩みも解消。
300ml ￥3,500
自宅で簡単ヘアケア♪ シャンプー、オイル…美しい髪色をキープする優秀アイテム14選
ペレグレイス｜リリナゴールドオイル シャンプー
羽毛由来の加水分解ケラチン＋ヤシ油由来の洗浄成分が配合された“リリナエフ”に“リリナゴールドオイル”（ ククイナッツ油 ＋ ハイビスカス花エキス ＋ バオバブ果実エキスを独自にブレンドした美容成分 ）を配合。香調は、ハワイアンピカケの花の華やかな香り。
250ml ￥3,800
アマトラ｜クゥオ コラマスク（左）
生ケラチンが形成する密なキューティクルの膜で、髪の潤いと指通りをアップするマスク。
250g ￥4,200
アラフォーに嬉しいシャンコンでエイジレスな髪に♪ 美容家・深澤亜希さんの愛用シャンコンをご紹介
モイスト・ダイアン｜ダイアン パーフェクトビューティー ヘアオイル
アウトバストリートメントシリーズのオイルタイプのものです。オーガニックアルガンオイルやアミノケラチン配合で、とてもしっとりツヤツヤな髪に仕上げてくれます。今日は髪を落ち着かせたい！という日や、寝ている時に沢山栄養を与えたい！という時に使っています。つけた直後は濡れたようなつやを出してくれますが、寝て起きたらすっかり髪にオイルが馴染んでツヤツヤしているんです。ダメージ補修力がかなりあるので、ダメージを受けた髪にオススメです。また、スタイリングする時に髪をとぅるん♪とまとめたい方にも是非使って頂きたいアイテムです！
60ml ￥1,200
ミルボン＆ダイアン溺愛の私…の“寝る前”ヘアトリートメント私的ベスト3【美的クラブ通信】
和漢メディカ｜黒ツヤソフト
毛髪の原料となるアミノ酸やケラチンのほか、髪の生成を促すミネラル類を補給。薄毛や白髪対策にも期待。
180粒 ￥4,740
ドライヤー前はココナッツオイルで保湿！ ヘアパーツモデルの美髪コスメを大公開
レシピ
ケラチンの生成に不可欠なのがL-システイン。豊富に含まれる羊肉や牛肉、オートミール、サケ、小麦粉などを用いたレシピを紹介。
照り焼きラムとカリフラワーのペースト
＼低カロリーのラム肉で脂肪もメラメラ！／
ビタミンCが豊富なカリフラワーをラムに添えれば、ラムに含まれる亜鉛や鉄が体に吸収されやすくなります。パンチのあるラムと優しいカリフラワーの味のバランスも絶妙！
＜材料 2人分＞
カリフラワー…1／2株
塩…小さじ1／4
ナツメグ…少量
骨つきラム…4本
A［しょうゆ…大さじ2、酒…大さじ1、砂糖…大さじ2、クミン…少量］
＜作り方＞
（1）カリフラワーを房に切り分け、小鍋に入れる。ひたひたの水（分量外）を注いで塩を加え、水分がなくなるまで煮る。ミキサーにかけ、ナツメグを混ぜる。
（2）ラムを表面に焼き色がつく程度に焼き、Aを加えて絡める。
（3）皿に（1）を盛り、（2）を添える。
カリフラワーが名サポーター！照り焼きラムとカリフラワーのペースト
骨つきラムのローズマリー焼き
ハーブ香るおしゃれラムが自宅で簡単にビストロの仕上がりに。焦げやすいにんにくもハーブもキレイに焼き上がります。
＜材料 2人分＞
骨つきラム肉…250～300g
にんにく…1片
ローズマリー…1本
塩・こしょう…各少量
オリーブオイル…大さじ5
＜作り方＞
＼これで点火！／
（1）にんにくは縦に4等分に切る。フライパンにすべての材料を入れてざっと混ぜ、中火にかける。
（2）オイルがフツフツと沸いてきたら弱めの中火にし、5分程焼く。肉を返し、さらに5分程焼く。
ラムカレーグルト
ラム＋ヨーグルトでまろやかな仕上がりに。腸内環境も整います。
＜材料 2人分＞
ラム肉（焼肉用）…200g
赤パプリカ…1個
塩・こしょう…各適量
プレーンヨーグルト…1カップ
A［白ワイン（または水）…大さじ2、カレー粉…小さじ2、顆粒コンソメ…小さじ1、ガーリックパウダー…少量］
オリーブオイル…小さじ2
ドライパセリ…好みで
＜作り方＞
（1）パプリカは一口大に切る。
＼これで点火！／
（2）フライパンにオリーブオイル、ラム肉、塩・こしょうを入れて混ぜ、中火にかける。
（3）肉の色が変わったら、パプリカとAを加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で4～5分煮る。
（4）ヨーグルトを加えて混ぜ、弱火で1分程煮る。塩・こしょうで味を調える。器に盛り、好みでドライパセリを散らす。
ラムのトマト煮
野菜もたっぷりなメインディッシュ。トマトの酸味がラムのおいしさを引き立てます。
＜材料 2人分＞
ラム肩ロース肉…200g
トマト…1個
玉ねぎ…1／2個
さやいんげん…8本
塩・こしょう・ガーリックパウダー…各少量
顆粒コンソメ…小さじ2
オリーブオイル…小さじ2
＜作り方＞
（1）ラム肉は1.5cm角に切る。トマトはざく切り、玉ねぎは薄切り、さやいんげんは3～4cm長さに切る。
＼これで点火／
（2）フライパンに（1）と残りの材料を入れてざっくりと混ぜ、蓋をして中火にかける。
（3）5分程したら全体を混ぜ合わせ、さらに蓋をして、弱めの中火で10分程煮る。
26kg！大ヒット「やせおか」の柳澤先生が教える簡単コルスタレシピ
ラムと豆のサラダ
【キャベツとビーツで紫のドレッシング】
肉や魚との合わせ技で冷えを解消して代謝アップ！
脂肪燃焼に必須なビタミンCが緑よりも豊富な紫キャベツとビーツで色鮮やかに。カプサイシンを含むタバスコの辛さがアクセント。
＜材料 作りやすい分量＞
紫キャベツ…1／8個
ビーツ（水煮）…1個分
紫玉ねぎ…1／4個
A［タバスコ…小さじ1、ワインビネガー（または酢）…大さじ2、塩…小さじ1、オリーブオイル…大さじ2］
＜作り方＞
野菜はすべてみじん切りにしてボウルに入れ、Aとよく混ぜ合わせる。
【ラムと豆のサラダ】
＜材料 1～2人分＞
ラム薄切り肉…150g
レンズ豆（水煮）…100g
にんにく…1片
クミンシード…小さじ1
塩麹…大さじ1（または塩適量）
こしょう・オリーブオイル・レタスやクレソンなど好みの葉野菜…各適量
紫のドレッシング…好みの量
＜作り方＞
（1）にんにくを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルと共に入れて中火にかけ、きつね色になるまで炒める。
（2）（1）のフライパンに食べやすい大きさに切ったラム肉とクミンシードを入れてしっかり炒める。火が通ったら、塩麹・こしょうを入れて混ぜる。
（3）器にちぎった葉野菜を盛り、上に（2）とレンズ豆をのせ、ドレッシングをかける。
夏冷え解消！ ラム肉を使ったボリュームサラダでダイエットもかなう！
牛肉団子
＜材料 2人分＞
牛細切れ肉…200g
ズッキーニ…1/2本
赤ピーマン…1個
A［塩・こしょう・ガーリックパウダー…各少量］
顆粒コンソメ…小さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…小さじ2
＜作り方＞
（1）牛細切れ肉とAを混ぜ合わせ、6等分して丸める。
（2）ズッキーニはピーラーでしま目に皮をむき、6mm厚さに切る。ピーマンは輪切りにする。
（3）フライパンにオリーブオイルを入れて（1）を並べ入れ、中火で3分程焼く。肉を返したら端に寄せ、（2）を入れる。野菜の上に顆粒コンソメを振り、蓋をして3～5分、弱めの中火で蒸し焼きにする。酢を加えて全体を混ぜ合わせる。
牛肉のサンド焼き
＜材料 2人分＞
牛薄切り肉…4枚
ミニトマト…4個
青じそ…4枚
クリームチーズ（「kiri」などの四角い6Pタイプなど）…2個
塩・こしょう…各少量
オリーブオイル…小さじ1
＜作り方＞
（1）ミニトマト、クリームチーズはそれぞれ半分に切る。牛肉を広げ、塩・こしょうを振り、肉の片側に青じそ1枚、ミニトマト2個、クリームチーズ1個をのせて肉を半分に畳む。残りの肉も同様に。
（2）フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ、中火にかける。
（3）2～3分したら返し、蓋をして、弱めの中火で2分程焼く。
塩すき焼き
＜材料 2人分＞
牛薄切り肉…160g
焼き豆腐…1／2丁
長ねぎ…1／2本
しめじ…1パック
塩…小さじ1／3
顆粒和風だし…小さじ1
みりん…大さじ1
水…100ml
オリーブオイル…小さじ2
＜作り方＞
（1）焼き豆腐は4等分に、長ねぎは斜めに1cm厚さに切る。しめじは手でほぐす。
（2）フライパンに牛肉、オリーブオイルを入れて混ぜる。肉を端に寄せ、（1）を入れる。
（3）塩、顆粒和風だしを振り、みりん、水を回し入れたら蓋をして、中火にかける。
（4）5分程煮たら蓋を取り、肉を軽くほぐす。全体に火が通ったら、器に盛る。
話題の「コルスタ」って知ってる？ ダイエットにぴったりのおすすめ牛肉レシピ
ワカメときのこの食べるオートミールスープ
＜材料 1人分＞
オートミール…大さじ2程度
生ワカメ…5g
えのき…1／6房
しょうが…2g（小さじ約1／2）
作り置き昆布だし…ジャーのサイズに合わせて
塩…ひとつまみ（または梅干し…適量）
＜作り方＞
（1）スープジャーに、オートミール、食べやすい大きさに切ったワカメ、石突きを切って小房に分けたえのき、細せん切りにしたしょうが、塩を入れる。
（2）温めた昆布だしをスープ ジャーの口まで注いでフタをする。
※カットフルーツ（各適量）を添えて。
コンビニランチで手軽にダイエット♪ どの食品を選ぶのが正解？
鮭と野菜の豆乳グラタン
＜材料 2人分＞
鮭（甘塩鮭）…2切れ
ブロッコリー…3～4房
ほうれん草…2株
オリーブオイル…大さじ1／2
＜豆乳ホワイトソース＞
豆乳（無調整）…1と1／2カップ
オリーブオイル…大さじ1と1／2
小麦粉（または米粉）…大さじ1と1／2
塩・こしょう…各少量
A［低糖質パン粉…大さじ2、オリーブオイル…小さじ1］
※低糖質パン粉がない場合は、おからパウダー（粗め）、または高野豆腐をたたいて使用。
＜作り方＞
（1）豆乳ホワイトソースを作る。鍋にオリーブオイル、小麦粉を入れて弱火にかけ、木ベラなどでかき混ぜながら炒める。豆乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。3分程煮たら、火を止めて塩とこしょうを振る。
（2）ブロッコリーは縦半分に切って2分程ゆでて水けをきる。ほうれん草はさっとゆでて1cm幅に切る。
（3）フライパンでオリーブオイルを熱して、鮭を両面軽く焼く。皮と骨を取り、粗くほぐす。
（4）耐熱皿に（1）を半量入れて平らにし、ブロッコリーとサケ、ほうれん草を入れる。残りの（1）を入れて、混ぜたAを散らす。
（5）温めたトースターで表面がこんがりするまで5～6分焼く。
鮭に豆乳…ハリ肌食材で！ 美容賢者考案のシワ・たるみ予防のレシピ5つ
鮭のグリル アボカドディップ添え
鮭とアボカドは、週に数回は食べる食材。鮭はハリ感を、オメガ3脂肪酸が豊富なアボカドは肌ツヤを高める最強ペアです！
＜材料 2人分＞
生鮭…2切れ
アボカド…1／2個
A［オリーブオイル…小さじ1、塩・こしょう・レモン汁・おろしにんに…各少量］
パプリカ（黄・オレンジ）…各1／2個
塩・こしょう・薄力粉・オリーブオイル…各適量
＜作り方＞
（1）アボカドは皮と種をのぞき、フォークでつぶしてAと混ぜる。パプリカは一口大に切る。
（2）鮭の水けを拭き、塩・こしょうを振って薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を両面焼く。パプリカも一緒に炒めて塩・こしょうを振って器に盛る。
（3）鮭に（1）のアボカドディップをのせる。
まいたけと鮭の豆鼓炒め
アンチエイジングフードの鮭をごろっと入れて。注目の発酵食品・豆鼓（とうち）で、コクとうまみ、栄養価もアップ。
＜材料 2人分＞
まいたけ…1株（約100g）
生鮭…1切れ（約80g）
菜種油…大さじ1
A［豆鼓…10g（粗く刻む）、酒…大さじ1、しょうゆ…小さじ1と1／2］
＜作り方＞
（1）まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。鮭は一口大に切る。
（2）フライパンに菜種油を引き、中火で熱する。鮭を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。
（3）まいたけを加え、しんなりとするまで炒めたらAを混ぜ合わせて回し入れ、絡める。
旬をまるごと！ 家呑みごはん #11｜ダイエットやインフルエンザ予防効果も注目！『まいたけ』
鮭とモロヘイヤの豆乳スープ
体内で発生した活性酸素を除去する、女性の美にうれしいスープ。モロヘイヤはカルシウムも豊富で、鮭に含まれるビタミンDと一緒に食べることでカルシウムの吸収がさらにアップ。
＜材料 2人分＞
鮭…2切れ
モロヘイヤ…3～4茎
パプリカ…1／4個
玉ねぎ…1／4個
A［豆乳…2カップ、顆粒コンソメの素…小さじ1］
オリーブオイル…大さじ1／2
塩・こしょう…各少量
水溶き片栗粉（水大さじ1、片栗粉小さじ2）
＜作り方＞
（1）鮭は骨と皮を取り、2cm角に切る。モロヘイヤは葉を摘んでざく切りにし、茎は2cmの長さに切る。パプリカ、玉ねぎは1cm角に切る。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、パプリカ、モロヘイヤの茎を炒める。鮭を加えてさっと炒め、Aを加え、サケに火を通す。最後にモロヘイヤの葉を入れてひと煮立ちさせる。
（3）塩・こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
鮭に豆乳…ハリ肌食材で！ 美容賢者考案のシワ・たるみ予防のレシピ5つ
ケラチンは爪のケアにも重要
TRIND ｜ネイル トリートメント センシティブ
傷んだ脆い爪を強化する“ ケラチン”を配合した、ユニークな爪用トリートメント液。清潔な爪の表面全体に薄く塗布し、1 ～ 2 分間 なじませてから、優しく擦り込むようにマッサージ。このトリートメント液は、多孔性（ 顕微鏡で観ると、軽石のように 小さな穴 ＝ 隙間が 無数に存在している状態） の爪の隙間に浸透して、たとえて言えば、セメントを流し込んで 補強したような感じに整えてくれる。その後、次のプロテクターで 爪の表面に保護膜を作る必要があるため、もしも トリートメント液が 爪の表面に残っているようであれば、必ずティッシュペーパーで 余分を拭き取ること。
￥1,550
ボロボロの爪、なんとかして回復したい！ アトランダム Q ＆ A 【 大高博幸さんの肌・心塾 Vol.454 】
デュカート｜自爪補強コート マットタイプ
オフィス使いにもOK。弱った素爪を補強するネイルコートに、爪本来の色味と質感に近い自然なセミマット仕上げタイプが仲間入り。羊毛由来“ケラチン”やアルガンオイルが潤いを与えて、割れや欠けなどのダメージのない強い爪を育む。
￥900
＊価格は税抜きです。
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