大高博幸の美的.com通信（1）味覚の秋。体重も気になって…。

10月上旬、妹から１kgほど栗をもらった。去年「シロップ漬けの栗がおいしかった♪」と僕が喜んだのを憶えていてのプレゼントのようだった。ところが今回は取れたままの生栗で、「どうやって食べるの？」と聞いたら、「簡単。おなべに水を入れて塩を振って強火で15分煮るだけ」とのコト。ウーン、今年もシロップ漬けのほうが良かったのにとブツブツ言いながら、教わった通りグツグツ煮てみた。失敗したらエネルギーのムダと思いつつ…。

結果、コレが上手にできて、おいしかった♥♥ コレならゆで卵より簡単!! そして5〜6ケ食べるうちに気づいたのは、１つ１つの栗の味が微妙に違うってコト。フムフム、コレが自然の味、旬の味覚というモノねと、幸せな気分に…。栗って焼きいもの味に似てるなぁ。でも、こっちのほうがロマンチック。”巴里（パリ）の屋根の下、焼き栗の匂いは流れる”ってなイメージで、肌にもいいに決まってる（独断！）。

それ以来、もう３度も栗500ｇを買って来て煮た。モチロン一度には食べ切れないので、残りは冷蔵庫に。Ｂｕｔ、２日以内に食べないと味が落ちるので、１粒だけ試しに冷凍庫へ入れてみた。結果OK、じゃがいものようになったりはしなかった。で、３回目から1/3は冷凍保存し、ムダなくムリなく、いつでもパクパク・ムシャムシャ。骨折事件で激ヤセして以来、なかなか戻らない体重にもきっとプラスになると信じて…。

ン？ 気になる体重って、僕の場合はダイエットの逆バージョン…、クックックの栗♥♥♥ みなさんも栗、煮てみてね。美肌は旬の食材から!!

〜美的.comより大高先生へ〜
先生の栗へのハマリっぷり、ほほえましく、美味しそうでした！ どんな栄養素があるんだろう…と調べてみたら、病後の栄養補給には何よりのようでした！ 何しろ種子なので（ナッツのようなもの）まんべんなく栄養素が入ってます。食物繊維もカルシウムもビタミンB1やCも。ナッツ系なのに、脂肪分ではなくでんぷん質なので、消化吸収も優しい。何よりです。

先生が取材のたびに差し入れしてくださるスイーツには、旬と限定感が感じられ、いつも喜ばされてます。顔を合わせると毎回「いつもお元気そうね〜」と言われるのが、ちょっと気になりますが…。先生、体重が徐々に戻りますように。分けてあげたい…。

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