水井真理子さん発！深夜に食べても次の日すっきりむくまないキレイレシピ

仕事や習い事で毎日帰りが遅い…という方、多いのでは？そんなときは、簡単に作れて翌朝キレイになれちゃう“深夜ごはん”がおすすめ♪今回は、トータルビューティアドバイザーの水井真理子さんのヘビロテレシピを教えていただきました！

水井真理子さん発 夜食べてもむくまないとっておきレシピ

仕事で遅くなり、週3回くらいは21時以降の夕飯に。なるべく消化が良くて、野菜中心のメニューにしています。お米は極力食べないように、その分キャベツや白滝などを代用して満足感を得ています。この3品はどれも翌朝に響かないのでおすすめです！（水井さん）

ふわふわ卵とキャベツのあんかけ

＼ごはんの代わりにキャベツ！　糖質を気にせず食べられる／
卵丼のようにあんかけにすれば食べ応えもアップ。お米の代わりの、レンジでチンしたキャベツが、ヘルシーながら満腹感もあり！

【材料（2人分）】
A（卵3個、豆乳・酒各大さじ1、塩少量）、トマト…1/2個　キャベツ…2～3枚　ごま油…小さじ1
B（だし100㎖、しょうゆ小さじ1/2、塩少量）、水溶き片栗粉（水小さじ2、片栗粉小さじ1）

【作り方】
①トマトは種を取って、1㎝角に切る。Aをよく混ぜて、トマトも加えて混ぜる。
②キャベツはせん切りにして器に盛り、電子レンジ（500W）で1分加熱する。
③フライパンにごま油を熱して①を入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら②にのせる。
④③のフライパンをさっと拭いて、Bを入れて温める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて③にかける。

教えてくれたのは…

水井真理子さん

トータルビューティアドバイザー。美容家のマネジメントに携わり、女性がキレイになる心のもち方や美容法を学んだ後に独立。豊富な知識に基づく効果実感の高いメソッドを各誌で提案し、活躍中。ヘルシーでおいしい料理作りも得意。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。