お悩み別ケア
2020.8.16

これはわかりやすい!皮膚科医が説明する、ビタミンCが美肌にいい理由【効能解説】

「ビタミンC」が肌に良いことはよく知られていますが、具体的にいつどういう方法で摂ればいいか知っていますか?これを見れば、もしかしたら間違った使い方に気づくかも!? 専門のドクターの解説を見て、正しく効果的に使ってみましょう。

【目次】
ビタミンCの「効能」は? 摂取する「ベストタイミング」は?
錆びつきの原因「活性酸素」って?
高濃度・高浸透なビタミンC配合「美容液」
手軽に摂れるビタミンC「サプリ」
パプリカ、トマトを使った美味しくビタミンCが摂れる「5つのレシピ」

ビタミンCの「効能」は? 摂取する「ベストタイミング」は?

\教えてくれたのは…皮膚科医 友利 新先生
友利 新先生
東京女子医大卒業。同大学病院の内科勤務を経て皮膚科へ転科。2004年第36回準ミス日本という経歴も持つ。現在は、都内2カ所クリニック勤務の傍ら、雑誌やTV、メディアでも活躍中。プライベートで1男2女の母。

<最大の特徴は「抗酸化作用」!2つの働きって?>

紫外線に当たったり、老化をすると、体の中が酸化、いわゆる錆びつきが起こる。この酸化が進むことによって、皮膚はシミが起こったり、しわができてしまったり。これを強い抗酸化作用でビタミンCが防御してくれる。

\1つ目の作用:メラニン色素の産生そのものを抑える/
紫外線に当たるとメラノサイトがチロシナーゼ(酵素)を発生、これがドーパキノンとなってメラニン色素が作られる。ビタミンCは、このチロシナーゼ(酵素)を抑えてくれるので、メラニン色素が作られなくなる。

ビタミンCの公開を図解した画像

\2つ目の作用:濃いメラニンを薄くする/
生まれたてのメラニン色素は色が薄く、時間が経つにつれて色が濃い酸化型のメラニンになる。これがシミの原因であるメラニン色素になる。ビタミンCは、濃い酸化型のメラニンを薄い還元型メラニンに変えてくれる。

ビタミンCの公開を図解した画像

\「コラーゲン」の産生も促してくれる/
コラーゲンが少なくなるとしわになるが、ビタミンCはコラーゲン自体の産生も促してくれる。シミ、シワの悩みにはビタミンCは万能!

最大の特徴は強い「抗酸化作用」、働き2つ

<ビタミンCをとるなら、朝!>

答えはズバリ朝! ビタミンCを肌に塗るとその効果は約36時間持続。朝塗るとビタミンCの抗酸化作用がずっといることになるので、紫外線が当たっても皮膚を守ってくれる。肌自体にもビタミンCは存在するが、紫外線に当たると低下し、食生活でもビタミンCが足りないとどんどん少なくなってくので、日々積極的に摂るのがおすすめ。

いつどのタイミングでビタミンCを使う?

<食事で摂るときのポイント&注意点>

ビタミンCは体に蓄積されにくいので、細目に摂るのが大事。サプリなら1000mg前後を朝昼夜に分けて。

食べ物の場合、食べ物によって含有量が変わってくる。一番多いのはレモンではなくアセロラ!100g中約1700mgのビタミンCが含まれる。その他は、ケールやトマト、パプリカなどが豊富。

食事で摂るときのポイントと注意点

\注意点/
朝、柑橘系の果物を食べる場合、ソラレンという物質が含まれ、光毒性があるので、体内にソラレンがある状態で紫外線を浴びるとシミの原因に。午前中摂る場合はトマトやスイカがおすすめ。

<ビタミンCを使う上で最も重要なこと>

必ずフレッシュな状態ですぐに使うのがポイント! 抗酸化力が強いということは、周りにある酸化しているものを自分の力で食い止めるので、すぐに酸化し変性しやすいというデメリットも。

化粧品の場合は都度ミックスして作るものや、変性しないように科学的に処理をしているものがおすすめ。美容の王道「ビタミンC」は美容の中で肝もになる成分、その他のビタミンAやE、他の美白成分もうまく反応してくれるので、摂り方を注意しながら効果的に使いましょう。

ビタミンCを使う上で最も重要なこと

連載・友利新先生の“化粧品成分”早耳NEWS#3  ビタミンCが肌にイイっていうのはホント!?

錆びつきの原因「活性酸素」って?

「抗酸化力」と「活性酸素」の関係は?

ビタミンCに含まれる抗酸化力というのは基本的に体が錆びつくのを抑える作用のこと。体が錆びつく原因というのは体の中で起こる活性酸素というもの。

「活性酸素」の発生元とは?

まずは紫外線、そしてストレス、あとは加齢によっても起こる。もともと人間の体には活性酸素を除去する酵素というのが備わっている。これが年を取ると年々低下していってしまい、紫外線やストレスだけでなく、年を取るというだけでも活性酸素が多くなってきてしまう。

活性酸素が発生するとどうなる?

活性酸素が発生してしまうとお肌は、活性酸素を取り除こうとしてしまい、メラニンが増えてシミになったり、肌荒れを起こしてしまう。活性酸素ができやすい紫外線の多いこの時期は、細めにビタミンCを摂るようにしましょう。

体の中のビタミンCの「分布」と「作用」

ビタミンCというのは摂取をして体の中にある程度漂う。その一番多く分布されている場所というのは、脳下垂体という場所。そして副腎、次に白血球。

脳下垂体とは、脳の中にあるぶら下がっている期間でそこにはホルモンを出す分泌する場所。そしてもう一つ副腎というのは、実はストレスが残ったときに抗ストレスフォルムを出す場所になる。そこにビタミンCが多いということは、ビタミンCが少なくなってしまうとホルモンの調節バランスも崩れてしまう原因に。

そしてもう一つビタミンCが多いのは白血球。白血球は、血液の中の成分で、一番の大きな役目は免疫力。ビタミンCが減ると白血球の働きが低下してしまい、免疫力も正常に働かなくなってしまうので、今の時期は特にしっかりビタミンCを摂るようにしましょう。

連載・友利新先生の“化粧品成分”早耳NEWS#39  飲んでも良し、塗っても良し!夏はとってとりすぎることナシ!美肌ビタミン「ビタミンC」の効果をおさらい

高濃度・高浸透なビタミンC配合「美容液」

ロート製薬 |オバジC25セラム ネオ

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12ml ¥10,000

【読者の声】
「毛穴もくすみも!1本使い切る前に効果を感じました」(建設・34歳)
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ロート製薬|オバジC20 セラム

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【このアイテムのポイント】
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15ml ¥8,000

美人インスタグラマーが手早く効果を実感したコスメベスト3|3位オバジ、2位タカミ、1位は?

ロート製薬|オバジC10セラム

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【このアイテムのポイント】
・美白だけでなく毛穴やキメにもマルチに効く。
・浸透性の高い『ピュアビタミンC』に、抗酸化力の高い『ビタミンE』をプラスした美容液。
・高濃度ビタミンならではのマルチなパワーが実感できるよう。
12ml ¥4,000

オバジC10セラム

チェントトレンタ|マテリアプリマ W01 ビタミンC

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・効き目が早いビタミンCエチルのピュア原液。
・ビタミンCの中でも肌の中ですぐに効果を発揮する「ビタミンCエチル」を溶かした原液。
30ml ¥8,000

毛穴ケアに万能!ビタミンC美容液で皮脂を抑え、毛穴を引き締めて

ドクター津田コスメラボ|TSUDA COSME パーフェクト C エッセンス

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・肌のすみずみまで浸透。潤いもたっぷり。
・超高浸透ビタミンCやフィチン酸レチノールなどが酸化を防止。
30ml ¥7,000

毛穴ケアに万能!ビタミンC美容液で皮脂を抑え、毛穴を引き締めて

クリニーク|フレッシュ プレスト C10 デイリー ブースター

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【このアイテムのポイント】
・ビタミンC※1のサポートにより、紫外線などの日中のダメージを緩和し、エイジングサインの出にくい、しっとり明るく輝く肌に導きます。
4本入り ¥10,000

※1 アスコルビン酸:製品の抗酸化剤

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手軽に摂れるビタミンC「サプリ」

スピック|リポカプセルビタミンC

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【このアイテムのポイント】
・飲む“高濃度ビタミンC点滴”と言われているほど、身体に吸収されやすいリポソーム化されたビタミンCサプリ。
30包入り ¥7,200

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ドクターシーラボ|メガリポVC100

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【このアイテムのポイント】
・“飲む高濃度ビタミンC”で美と若さをGET!
・独自のナノカプセル技術により“リポ化”した高吸収型ビタミンCを1,000mg配合。
・パウダータイプだから水orぬるま湯に溶かして飲んで。ほのかに酸味があって飲みやすい柑橘風味。
2.8g×30包入 ¥7,800

ポーラ、オルビス、資生堂…カロリーを気にせず飲める美白サプリメント5選

第一三共ヘルスケア|トランシーノ ホワイトCクリア[第3類医薬品]

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【このアイテムのポイント】
・配合ビタミンが4種類に増えてパワーアップ!
・L-システイン240mg・ビタミンC1,000mgに加え、シミ対策をサポートする肌ビタミンが4種類もIN。
・肌内部でのメラニンの受け渡しを抑制し、シミ・ソバカスをケア。
120粒入 ¥2,600

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オルビス|オルビスユー ホワイトインサイトフォーカス

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【このアイテムのポイント】
・日差しにも、シミ・ソバカスにも負けない肌へ。
・グアバ葉エキスとビタミンE、ホップエキスが紫外線ダメージをケア。またビタミンC・L-シスチンに加え、ビタミンB1・B2・B6もプラス。透き通るような美しさを目指せる。
120粒入 ¥2,700

ポーラ、オルビス、資生堂…カロリーを気にせず飲める美白サプリメント5選

パプリカ、トマトを使った美味しくビタミンCが摂れる「5つのレシピ」

【1】パプリカのビタミンC含有量はピカイチ「パプリカ・セロリ・イカのサッと炒め」

\教えてくれたのは…管理栄養士・フードコーディネーター 美才治真澄さん

美才治真澄さん

豊富な栄養知識と、身近な食材とスパイスで作る斬新なレシピに定評あり。メディアや企業、学校などの栄養指導からレシピ提案、調理など幅広く活躍。

【材料 1人分】
パプリカ…1/3個
セロリ(茎、葉含め)…10cm
オリーブオイル…小さじ1
にんにく(みじん切り)…1/2片分
イカの刺身(細切り)…100g
A[マスタード・レモン汁…各小さじ1、昆布茶…小さじ1/2]

【作り方】
1.パプリカは種を取り、セロリと共に食べやすい長さの細切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1とにんにくを炒める。全体に油が回ったらイカを加え、表面の色が変わるまでサッと炒める。
3.混ぜ合わせたAを入れ、全体を炒め合わせる。

パプリカのビタミンC含有量はピカイチ「パプリカ・セロリ・イカのサッと炒め」

ビタミンCたっぷりのパプリカでストレス対策! パプリカ・セロリ・イカのサッと炒め

【2】パプリカ入り「香味野菜のパワフル納豆」

\教えてくれたのは…山瀬理恵子さん

山瀬理恵子さん

アス飯(R)料理研究家。著書に『アス飯レシピ』(京都新聞社)。夫は元日本代表で現役サッカー選手である山瀬功治氏。各教育機関にて栄養講習や調理実習、メディア出演、レシピ連載など多数活躍。

【材料 1人分】
納豆…2パック
赤パプリカ…1/4個
大葉…5枚
焼き海苔…1枚
カツオ節…小袋1パック
梅干し…2個
しょうが…1片
ごま油…適量

【作り方】
1.フライパンにごま油、みじん切りにしたしょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらあられ切りにした赤パプリカ、大葉、包丁で細かくたたいた梅の果肉を入れ、さっと炒めて火を止める。
2.1のフライパンに納豆(たれや辛子も入れる)、手でちぎった焼き海苔、カツオ節を加え、フライパンの余熱でざっくりと混ぜる。

パプリカ入り「香味野菜のパワフル納豆」

アボカド、トマト、鶏肉でヘルシーにスタミナUP! “アス飯”料理研究家・山瀬理恵子さん考案レシピ

【3】美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

\教えてくれたのは…フリーランスエディター&ライター 門司 紀子さん

門司 紀子さん

大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター&ライターとして活動。

【材料】
玉ねぎ…1/4個
オリーブオイル…大さじ1
醤油…大さじ1
バルサミコ酢…大さじ1
きび砂糖…少々
塩こしょう…適宜
ミニトマト…10個程度
カッテージチーズ…適宜

美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

【作り方】

1.玉ねぎの皮をむき、根元をカットして大根おろしでおろす。おろした玉ねぎは耐熱容器に移し、電子レンジに30秒ほどかけ熱を加える。熱を加えることで玉ねぎのえぐみ絡みが和らぎ、マイルドな風味に。

美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

2.1にオリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、きび砂糖、塩を加えてドレッシングを作る。砂糖、塩の量は適宜調整して、自分好みの味に。

美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

3.ミニトマトは半分にカット。

美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

4.皿にミニトマトとカッテージチーズを並べ、ドレッシングをかけて完成。

美肌に導く「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」

トマトで夏美人!「彩りトマトのサラダ おろし玉ねぎドレッシング」Today’s SALAD #87

【4】ケールとトマトWでビタミンCが摂れるシーザーサラダ

\教えてくれたのは…フリーランスエディター&ライター 門司 紀子さん/

【材料】
カーリーケール…1~2枚
ミニトマト…5~8個程度
マヨネーズ…大さじ1
レモン汁…大さじ1
無調整豆乳…大さじ1
塩こしょう…適宜
クミンシード…お好みで
パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)…適宜
お好きなナッツ・シード類…適宜

ケールとトマトWでビタミンCが摂れるシーザーサラダ

【作り方】

1.ケールを5~8mm幅くらいに細かめに刻む。ミニトマトは半分にカット。

ケールとトマトWでビタミンCが摂れるシーザーサラダ

2.ドレッシングを作る。ボウルにマヨネーズ、レモン汁、無調整豆乳、塩こしょうを入れて混ぜる。

ケールとトマトWでビタミンCが摂れるシーザーサラダ

3.2にクミンシードを好きな量、加える。

ケールとトマトWでビタミンCが摂れるシーザーサラダ

4.お皿に野菜を盛り、ドレッシングをかけ、ナッツやシード類、パルミジャーノ・レッジャーノを削りながらトッピング。

ケールとトマトWでビタミンCが摂れるシーザーサラダ

デトックス効果抜群のケールで美肌リニューアル!【ケールたっぷりシーザーサラダ】Today’s SALAD #57

【5】見た目もおしゃれ「イチゴとミニトマトのミント炒め」

\教えてくれたのは…エダジュンさん

エダジュンさん

えだ・じゅん/料理家、管理栄養士。東京都生まれ。愛するパクチーを使った料理やエスニック料理が得意。『毎日食べたい!おかゆごはん』(パルコ)、サラダ、スープに続く“主役シリーズ”の最新刊『主役パスタ150』(誠文堂新光社)など著書多数。

【材料 1〜2人分】
イチゴ…8粒
ミニトマト…8個
クリームチーズ…40g
ミントの葉…20枚程度
バター…10g
レモン汁…小さじ2
塩…少量

【作り方】
1.イチゴとミニトマトはヘタを取る。
2.クリームチーズは1cm角に切る。ミントの葉はみじん切りにする。
3.フライパンを中火にかけてバターを溶かし、1を炒める。ミニトマトがしんなりとしてきたら、クリームチーズの半量とミントの葉を加え、さっと絡めるように炒める。
4.レモン汁と塩で味を調えたら火を止め、器に盛る。残りのクリームチーズを散らす。

見た目もおしゃれ「イチゴとミニトマトのミント炒め」

ビタミンCを効率よくとれる「イチゴ」を使った簡単レシピをご紹介|家呑みごはん 最終回

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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