糖質制限ダイエットにもデメリットがあるってホント？真相を専門家に直撃！【美容の常識ウソ？ホント？】

日常生活で生まれる美容や女性のライフスタイルの疑問を専門家に答えてもらうこのコーナー。今回は「ダイエット」について。糖質制限ダイエットにもデメリットがあるってホント？　「食べるダイエット」を基本とし、食事コンサルティングも行っているパーソナル管理栄養士の三城円さんにお話を伺いました。

Q：糖質制限ダイエットにもデメリットがあるってホント？

食べながら痩せられるダイエットとして人気の糖質制限ダイエット。しかし、「糖質を制限し過ぎるのも良くない」とか、「便秘になった」「やめたら、前よりさらに太ってしまった」などの失敗談も聞きます。「絶対痩せるし、最強！」という声も高いですが、限界やデメリットもあるのでしょうか。そこで、糖質制限ダイエットはデメリットも多いってホント？　について三城さんに聞いてみました。

A：ホント

「そもそも糖質という栄養素は、おもなエネルギー源になるもの。つまり、生活する上で必要なものなので、それを摂らないとによる弊害はさまざま出てきます」（三城円さん・以下「」内同）

糖質制限のデメリットとは

「糖質制限ダイエットをすると、エネルギーそのものの摂取エネルギー量が少なくなりがちです。糖質だけ減らして、タンパク質と脂質でしっかりエネルギー補えばいいと言うものの、実際にタンパク質と脂質から糖質分を抜いて必要なエネルギー量を補給するのは、かなり体に対して負担が大きいです。タンパク質や脂質が多い食事というのは、糖質に比べると消化に負担がかかります。入院時の食事や体調が悪いときの食事を考えるとわかりやすいのですが、体調が悪いときにタンパク質たっぷり、油ギトギトの食事は出されませんよね。胃腸がよっぽど強くない限り、糖質を抜いてしまうと、必要なエネルギーを摂ることができません。さらに、糖質をカットした食事は食事量全体が少なくなりがちなので、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素も不足しがちになります。

そして、タンパク質が多い食事というのは腸内環境が悪化しやすくなります。善玉菌より悪玉菌が元気になりやすく、お通じが悪くなったり、便が臭くなるということもあります。

もうひとつは、タンパク質が多い食材に関しては金銭的にもかなり負担がかかりますから、続けにくいという面もデメリットになってくると思います」

ダイエット方法の選び方について

「糖質を長期的に摂らない食事をしていると、確かに体重自体は減ると思います。しかし、先ほどお話したデメリットにもあったように、食事量が少なくなりがちなので、総合的にエネルギー摂取量が少なります。そうなると、糖質制限というより、平行してエネルギー制限で痩せている可能性も考えられます。さらに、3か月以上そういった生活を続けることで、良い意味でも悪い意味でも体はその環境に適応していきます。そうすると、糖質が入ってきたときに血糖値を下げるホルモンである、インスリンの分泌能力も低下しやすくなります。長い期間、体内に糖質が入って来ないことで、インスリンの分泌が減少する体に適応してしまいます。

そのため、数か月で糖質制限をやめて普通の食事に戻したときに、インスリンがあまり分泌されないので、血糖値が下がらないということが起きます。ということは、血糖値は高いまま。そうなると今後、糖尿病のリスクが上がるようなことも考えられます。

そもそも、何のためにやっていたのか？ということにならないように、ダイエットをするときは、やめたあとの体のリスクも考えてからダイエット法を選択するようにしましょう」

＼教えてくれたのは／

パーソナル管理栄養士
一般社団法人日本パーソナル管理栄養士協会 代表理事
食の相談窓口 San-CuBic 代表
HER-SELF女性の健康プロジェクト 理事

三城円先生

大学卒業後、病院給食に従事。その後、筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。自身のダイエット・摂食障害の経験から、食べる恐怖や罪悪感を持ち、苦しんでいる人のサポートをするため、2011年にパーソナル管理栄養士として独立。食べるダイエットを基本とし、ダイエットや摂食障害、アスリートなど、一人ひとりの目的に沿った食事コンサルティングを行っている。「健康なときこそ、食の相談は管理栄養士にするのが当たり前な社会づくり」を目指し、さまざまな活動にも取り組んでいる。著書は『一週間で体が変わる 食べながらやせるすごい方法』（サンマーク出版）

■HER-SELF女性の健康プロジェクト
HER-SELF女性の健康プロジェクトとは、女性自身がいきいきと活躍できる世の中を作りたいという思いから生まれたプロジェクト。女性自身、そして女性を取り巻く社会や企業、パートナー、家族や友人のパートナーシップで女性の健康を実現します。

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