まるでスイーツ！？ 意外な組み合わせなのにクセになる一人鍋レシピ

寒いときこそお鍋が食べたくなるけれど、ひとりで食べるのは寂しい…。そんなことはぜんっぜんありません！ インスタで素敵な料理をあげ続ける“デリスタグラマー”のポチコさんに、テンションが上がって、簡単でおいしくて、シメまで楽しめる渾身のメニューを教えてもらいました！

リンゴの甘さが具材に染み込む唯一無二のスイートな味わい♪
豚肉とリンゴのバター鍋

材料＆作り方（1人分）
1. 豚バラ肉100g、8等分にくし形切りしたリンゴ1/2個とじゃが芋1個に、塩・こしょう適量を振る。

2. 鍋に少量のオリーブオイルを引き、乱切りの玉ねぎ1/2個とセロリ1/2本、スライスにんにく1片分を香りが出るまで炒める。その上に食べやすい大きさに切ったキャベツの葉1枚と薄切りマッシュルーム1個分を敷き詰め、そのまた上に1の豚バラ肉、リンゴ、じゃが芋を放射線状に交互に並べる。

3. 水1 1/2カップと白ワイン少量を鍋に入れ、火にかけ固形コンソメ1個を溶かしたら2に注いで加熱。15分程煮込み、適量の塩・こしょう、しょうゆで味を調え、最後に適量のバターとクレソンをのせて完成。

おすすめの“シメ”はコレ！ 濃厚チーズリゾット

甘～いお米ととろ～りチーズの絶品マリアージュを堪能

作り方（1人分）
1. 残ったスープに茶碗1/2杯分のごはんと適量のシュレッドチーズを入れて、ひと煮立ちさせ火を止める。器に盛りつけ、お好みで卵黄とイタリアンパセリをのせる。

Photo Point！

古いカメラにしか出せない“味”を生かす
使い込んだデジカメ（Canon powershot G10）を使用していますが、低画素数だからこその味わい深い画像に仕上がるのがお気に入り。温かみのある色味も鍋料理とマッチします。

教えてくれたのは…

マンネリを打破する独創的な“鍋”の宝庫

ポチコさん

＃ほぼ日鍋奉行 のハッシュタグで鍋料理を投稿。時短で始めた鍋料理でダイエット成功の経験も。まず、同じものを作っている人がいないかを検索し、前人未到の1品を目指し日々模索。

インスタグラムは…
アカウント名　pochiko.4clover　フォロワー数　5086人
※フォロワー数は2017年12月現在。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。