極上のパンが味わえる！「ル・クルーゼベーカリー with メゾン・ランドゥメンヌ」

フランスのエスプリを感じさせる絶妙なカラーが人気の鋳物ホーロー鍋ブランド、「ル・クルーゼ」。
この春夏、伝統的な製法で作り上げる100%ホームメイドのパンを提供するブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ」との期間限定イベントを開催します（第1回目：2/21～3/7、第2回目：3/14～4/1、第3回目：4/18～5/2）。
麻布台本店にて行われた、プレオープンイベントに行ってきました！

r_3546 「メゾン・ランドゥメンヌ」は、ブーランジェの石川芳美さんとパティシエのロドルフさん夫妻が2006年にパリにオープンし、パリ市内に13店舗を展開するブーランジェリー・パティスリー。
“シンプルでおいしく、クオリティの高い商品を”というコンセプトのもと、フランスに古くから伝わる昔ながらのパンやヴィエノワズリー、トラディショナルなお菓子から現代的なプティ・ガトーに至るまで、オーナー夫妻のこだわりが生きています。

お店の前や店内のイートインスペースには、「ル・クルーゼ」とのコラボレーションをイメージしたポスターが飾られていて、おしゃれ！

トークショーには、「メゾン・ランドゥメンヌ」のオーナーで、フランス在住のパン職人である石川さんも登場。
今回、初めてル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でパンを焼き、その仕上がりに感動されたそう。
鋳物の最大の特長である優れた熱伝導によって、ゆっくりとムラなくパン生地に熱が入り、甘みが最大限に引きだされます。さらに、蓄熱性も高いため、焼き上がったパンが冷めにくく、そのおいしさが一層引き立つのです。

「ル・クルーゼ」で焼き上げたパンは、これまで食べたことのないふわふわ食感！

r_3571 プレオープンイベントでは、「ル・クルーゼ」で焼き上げた3種類のオリジナルパンとランチプレートをいただきました。

r_3578 フランス語で「蜂の巣状の」という意味をもつアルヴェオレ。もっちり弾力のある歯ごたえで、香ばしい皮に残るバターの風味があり、1つのパンの中で2つの味を楽しめるのがうれしい。素朴な小麦の風味がしっかり感じられ、かむ程に味わいが増します。

r_3576 木の葉のクープが美しい、ライ麦入りのハード系食事パンに2種類のプルーンを入れ込んで仕上げた、フランスの伝統的なカンパーニュ・オ・プルノー。素朴な味わい、口いっぱいに広がるプルーンの酸味と甘みが特徴的。食事はもちろん、ワインやチーズに合わせると最適だとか。

r_3575 製菓によく使われる、オレンジシートを練り込んだフルール・ドランジュ。ほのかなオレンジの香りとリッチなバターの風味が感じられ、しっとりした口当たりと上品な甘さで、ティータイムのお供にぴったり！

r_3600 煮込み料理や炊飯にも便利な、ル・クルーゼ定番の「ココット・ロンド」で焼き上げたオリジナルパン。イベント期間中は、店頭にてオリジナルパンの限定販売もするので、詳細は店頭スタッフまで。

r_3587 会場の一角には、花をモチーフにした人気のフラワーコレクションの新色、3種のグラデーションカラーのアイテム「ブーケピンク」も展示。ひな祭りやお花見など、この季節ならではのテーブルコーディネートに華を添えてくれそうです。

r_3592 期間限定イベントでは、オリジナルパンと旬の食材がセットになったコラボランチメニュー登場（1日限定15食）。第1弾には、広島産の牡蠣やはっさくが使われています。ぜひこの機会に味わってみて！
メゾン・ランドゥメンヌ・ジャポン麻布台本店
東京都港区麻布台3-1-5
7:00～19:30（ランチ：平日11:30～14:00、土日祝日ブランチ:10:00～14:30、毎火曜日ランチ休業）
03-5797-7387