安納芋＆チーズ＆スダチの水玉風がかわいい♡ ワントーンサラダレシピ

同系色の食材をサラダにすることで、おしゃれ度がグンとアップする“ワントーンサラダ”。今回は、テーブルが楽しくなる黄色の食材を使った簡単レシピをご紹介！

安納芋のドットサラダ with スダチドレッシング

～芋のビタミンＣとチーズのたんぱく質でコラーゲン生成を促進！～

安納芋のドットサラダ

【材料】（ 2 人分）
安納芋（またはさつま芋）…1 本／チーズ（ミニカマンベールなど好みのもの）…40 g ／スダチ…2 個／好みのスプラウト…適量／スダチドレッシング…大さじ2

【作り方】
1 安納芋はアルミ箔で包み、トースターで中心に火が通るまで焼く（またはラップに包んで電子レンジで加熱する）。粗熱を取ったら皮ごと7 mm 幅に切る。
2 器に1とチーズ、輪切りにしたスダチをのせる。スプラウトを添え、ドレッシングをかける。

スダチドレッシング

【作り方】（ 出来上がり約60㎖）
スダチの皮のすり下ろし（2 個分）、スダチ果汁（大さじ2）、昆布茶（粉末を小さじ1 ）、塩（小さじ1 / 2 ）、オリーブオイル（大さじ2 ）をよく混ぜ合わせる。

教えてくれたのは…

美才治真澄さん

フードーコーディネーター、管理栄養士。群馬県生まれ。ケータリング、雑誌、広告などで活躍中。管理栄養士としての豊富な知識から、健康と美容に効くレシピや調理法、独創的な美意識から生まれるひと皿が評判。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。