手を抜いたっていい！ 毎日みそ汁生活を続けるコツをみそのスペシャリストが教えます♪

毎日みそ汁を作るのは大変…という人に朗報！ 今回はみそ汁生活を続けるコツをご紹介します。だしを作り忘れてしまっても、もう大丈夫！ 気負わず続けてみてください！

美肌成分がたっぷり溶け出す水出しの「昆布だし」なら簡単

昆布から溶け出すミネラルは美肌作りには欠かせない成分。だしパックや顆粒だしも手軽ですが、昆布を水につけておくだけの水出しもおすすめ。作り方（作りやすい分量／4杯分）は、容器に水（600ml）と昆布（6g）を入れて、冷蔵庫で3～6時間置くだけ。寝る前に作っておけばＯＫ。

 

「本当に時間がない！」ときは自家製インスタントみそ汁

だしをとり忘れたり、だしパックがないときでも大丈夫！　だしの「素」となる材料があれば、熱湯を注ぐだけでみそ汁は作れます。カツオぶしのほか、切り干し大根や干しエビなどうまみの強い食材もおすすめ。

ワカメとカツオぶしのみそ汁
【作り方】
熱湯（150ml）にみそを溶き入れ、ワカメ（2g）とカツオぶし（ひとつまみ）を入れる。

 

「食べたいおかずをそのまま」みそ汁の具材にすればＯＫ！

岩木さんはみそ汁の具材を考えるときに、「今日は何を食べたいかな？」という発想から決めるそう。「すき焼き」が食べたいなら、それを具材に採用したり。みそ汁って、とっても懐が広いんです！

牛肉とトマトのすき焼き風みそ汁

 

暑くてバテそうなときは「冷やしみそ汁」で疲労回復を！

「みそ汁は温かいもの」と思いがちですが、冷やしみそ汁（といっても常温の水）もおいしいんです♪　暑いと食欲が落ちますが、栄養たっぷりの冷やしみそ汁なら、さくっと1杯飲めて元気がつきます。

豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁
【作り方】（1人分）
きゅうり（1/2本）は薄切りにして塩（適量）でもみ、流水で洗ったらキッチンペーパーで水気を取っておく。だし（150ml）を入れた器にみそ（大さじ1）を溶き入れたら、スプーンですくった木綿豆腐（50g）、水気をきったきゅうり、白すりごま（小さじ1）加える。

 

洗いものが少なくてすむ！「レンジでチンするだけ」のお手軽みそ汁

材料を耐熱容器に準備すれば、後はレンジにお任せという手軽さがうれしいレシピ。レンジでチンするみそ汁のバリエーションは岩木さんのプロフィールで紹介している著書にもあるので、ぜひ参照ください。

新じゃが芋とローズマリーのバターみそ汁
【作り方】（1人分）
新じゃが芋小（2個／50g）は半分に切って濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱容器に並べたらふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。だし（150ml）にローズマリー（少量）と新じゃが芋を加え、みそ（大さじ1）を溶き入れたら器によそい、バター（少量）をのせる。

 

 

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