【簡単レシピ】「サケ缶の豆乳スープ」で乾燥によるくすみ肌を解消♪

乾燥によるくすみ肌にぴったりなくすみ解消レシピ！瘀血を予防できるポイントもご紹介♪

缶詰＆冷凍食材を活用するくすみ解消ごはん
【サケ缶の豆乳スープ】

「乾燥しがちなくすみ肌には、気血食材の優良食材“サケ”をメインに。また、牛乳の代わりに豆乳を使うことで瘀血を予防します」

材料（2人分）

サケ缶…1缶（180g）
ほうれん草…1/2束
玉ねぎ…1/4個
豆乳…200ml
鶏がらスープ…100～150ml
塩…適量
黒こしょう（お好みで）…適量

作り方

（1）ほうれん草はかためにゆで、食べやすい大きさに切る（冷凍の場合はゆでないでOK）。

（2）玉ねぎは薄切りにする。

（3）鍋に鶏がらスープ、（2）の玉ねぎ、サケ缶（汁ごと全部）を入れ、玉ねぎに火が通るまで煮る。

（4）（1）のほうれん草を入れ、豆乳を加えたら、塩で味を調える。お好みで黒こしょうを加えても。

＼教えていただいたのは…／

瀬戸佳子さん

せと・よしこ／国際中医薬膳師。会社員を経て、東京・表参道の「源保堂鍼灸院」にて、東洋医学に基づいた食養生のアドバイス、レシピを提案。鍼灸院併設の薬戸金堂で漢方相談も行う。著書に『お手軽気血ごはん 1週間で必ず体がラクになる』（文化出版局）。

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