不眠・イライラする時におすすめのレシピ「豆醬（トウジャン）」で夏バテ予防♪

料理研究家 井澤由美子さんが指南！ 簡単・おいしく・キレイに夏バテ予防できるレシピをご紹介します♪

■教えてくれたのは....

料理研究家

井澤由美子さん

いざわ ゆみこ／発酵食や薬膳作りをライフワークに、おいしくヘルシーなレシピを提案。

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不眠・イライラする時季に食べるといいものは？

＼速攻で作れる豆醬で元気に！／

大豆は腸を健やかに保ち、幸せホルモン『セロトニン』の分泌も良好に。酢や生姜、ミョウガは体を温めるので、朝に食べると1日のスイッチがON！

【材料（1人分）】

・無調整豆乳　1カップ（200cc）
・にごり酢　小さじ2
・めんつゆ　小さじ2
・おろし生姜　適量（好みで）
・刻みミョウガ　適量（好みで）
・ごま油　適量（好みで）

【作り方】　　調理時間：約5分

（1）器ににごり酢とめんつゆを入れて軽くかき混ぜておく。

（2）豆乳を小鍋で沸騰直前まで温め、器に勢いよく注ぐ。おろし生姜、刻んだミョウガを添え、ごま油を垂らす。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。