「 美容賢者の体に優しい家呑みごはん 」のまとめです。「美しくなりたい」女性たちの願いを追及する美的公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2018.3.24
夜遅い時間につまみたいときに罪悪感ゼロのひと皿。ちょっといいオリーブオイルをかけるのがコツ。 豆腐と漬け物のオリーブオイルかけ 材料(2人分) 豆腐(絹)…小さ…
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仕事でもプライベートでも、飲むのは常に美容にいいワイン! 赤ワインはポリフェノールたっぷりで美肌効果があり、ミネラル豊富な白ワインはデトックス効果も。ヘルシー…
タコと野菜を切って和えるだけ。わさびオイルがロゼの爽やかさと合う。ダイエット中の深夜のおつまみにも。 和風で地中海風なサラダ 材料(2人分) ゆでダコの足…3本…
菜の花のほろ苦さとワインのハーブ感が絶妙。豆苗など、冷蔵庫の残りをなんでも巻いて! 菜の花の肉巻き にんじんソース添え 材料(2人分) 豚ロース薄切り肉…8枚 …
2018.2.24
ココナッツを使った「たれ」的存在。現地では白、オレンジ、 緑のインド国旗色が定番。ごはんにのせてもおいしい万能味。 ココナッツチャトニ(白) 材料(作りやすい分…
鹿島僕ら、最初は自分たちが食べたくてインド料理を作り始めたんだよね。 武田インド料理しか作れないけどね(笑)。家で料理するとき、気づくとインド料理になっているこ…
タミル語で「炒めたもの」という意味のスパイス炒め。 長芋など好きな野菜でトライして。 ポリヤル 材料(5〜6人分) じゃが芋…4個 マスタードシード…小さじ1…
野菜を切ってミックススパイスで和えるだけの サラダ。ひよこ豆の水煮を加えてもおいしい。 カチュンバル 材料(5〜6人分) にんじん…1本 大根…1/3本 きゅう…
2018.1.22
塩ザケはグリルすると香ばしさが出て、煮くずれしにくい。 ごろごろ根菜とクリームチーズみたいな酒かすで、体もぽかぽか。 サケの酒かす根菜鍋 材料(2人分) 塩ザケ…
フードユニットの仕事では、和の食材と各国料理の食材やスパイスを組み合わせることが好きです。「味つけが優しいから、胃もたれせずに、たくさん食べられる」とよく言っ…
柿はローストすると、よりとろりと甘く。 オレンジ風味のドレッシングがビールと相性良し! ロースト柿とエリンギのクレソンサラダ 材料(2人分) 柿(大きめで硬めの…
2017.12.20
学生時代から、アメリカ各地の食を訪ねる旅をしています。お菓子は、リンゴなどの産地がある北部はアップルパイやチェリーパイ、南部は生乳が貴重だった時代のレシピであ…
ナッツやベリーでかさ増ししているので、満足度も高。味がちょっと今イチかな…というチーズでもおいしく作れます。 クランベリーとカマンベールチーズのアペタイザー 材…
ドライベリーとナッツ類をたっぷり。果物やプレッツェル、バゲットなどなんにでもつけて楽しんで。 リヨーグルトとチーズ&ベリーのディップ 材料(2人分) プレーンヨ…
2017.11.21
チーズと黒にんにくは発酵×発酵で美容効果も大。 黒にんにくで体温も免疫力もUP。甘くても罪悪感なし!! リンゴの黒にんにくチーズのせ 材料(2〜3人分) リンゴ…
お酒を飲むときに必ず合わせるのが、みそやチーズなどの発酵食品。翌日お酒が残りにくいですし、代謝も上がるので、夜遅くに食べて飲んでも、罪悪感は少々ですみます(笑…
スープはだし汁にみそとコチュジャンを溶くだけ。br> 寒い時期はしょうがを入れても。ごはんにかけてもおいしい 冷製辛み発酵スープ 材料(2人分) だし汁…300…
2017.10.21
高校生の頃、ひどい肌あれに悩まされていました。野菜中心、添加物が少ない食事に変えると、薬でも治らなかった症状が改善され、性格も前向きに。そのことをきっかけに、…
麹の量が多く甘い白みそと清涼感あるミントでほどよいコク。京都『片山商店』の白みそを使用。豆腐で食べ応えもUP! ブドウの白みそミントサラダ 材料(…
こっくり味は少量でも満足度が高いので食べすぎ予防に。徳島県『井上味噌醬油』の「常盤味噌」を使用。 長芋のみそグリル 材料(2〜3人分) 長芋…20…