食・レシピ
2018.3.24

美容賢者の体に優しい家呑みごはん|最終回|和風で地中海風なサラダ

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タコと野菜を切って和えるだけ。わさびオイルがロゼの爽やかさと合う。ダイエット中の深夜のおつまみにも。
和風で地中海風なサラダ

材料(2人分)

ゆでダコの足…3本程度
きゅうり…1本
長芋…4㎝程度
ミニトマト…6個
A[酢…大さじ1 オリーブオイル…大さじ2 練りわさび・塩・こしょう…各少量]

作り方

1タコを一口大に切る。きゅうりはピーラーで皮をまだらにむき、長芋は皮をむいて、それぞれ一口大に切る。ミニトマトはへたを取り、縦に半分に切る。

2Aをよく混ぜ合わせる。

3①の水気をよくきり、Aとよく和える。


教えてくれたのは…

ワインソムリエ
竹内香奈子さん
愛知県生まれ。独学でソムリエ資格を取得。大阪のワインショップ『mista』の店長を務め、600店以上のワインプロデュースを手掛ける。シーンごとのセレクト、気軽に飲めるワイン選びも人気。著書に『男のためのハズさないワイン術』(フォレスト出版)など。

美的2018年 4月号掲載
食材監修/浅野まみこ 撮影/長谷川 潤 スタイリスト/伊東朋惠 デザイン/最上真千子 構成/松田亜子

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