「美容賢者の体に優しい家呑みごはん」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2018.03.24
夜遅い時間につまみたいときに罪悪感ゼロのひと皿。ちょっといいオリーブオイルをかけるのがコツ。 豆腐と漬け物のオリーブオイルかけ 材料(2人分) 豆腐(絹)…小…
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仕事でもプライベートでも、飲むのは常に美容にいいワイン! 赤ワインはポリフェノールたっぷりで美肌効果があり、ミネラル豊富な白ワインはデトックス効果も。ヘルシ…
タコと野菜を切って和えるだけ。わさびオイルがロゼの爽やかさと合う。ダイエット中の深夜のおつまみにも。 和風で地中海風なサラダ 材料(2人分) ゆでダコの足…3…
菜の花のほろ苦さとワインのハーブ感が絶妙。豆苗など、冷蔵庫の残りをなんでも巻いて! 菜の花の肉巻き にんじんソース添え 材料(2人分) 豚ロース薄切り肉…8枚…
2018.02.24
ココナッツを使った「たれ」的存在。現地では白、オレンジ、 緑のインド国旗色が定番。ごはんにのせてもおいしい万能味。 ココナッツチャトニ(白) 材料(作りやすい…
鹿島僕ら、最初は自分たちが食べたくてインド料理を作り始めたんだよね。 武田インド料理しか作れないけどね(笑)。家で料理するとき、気づくとインド料理になっている…
タミル語で「炒めたもの」という意味のスパイス炒め。 長芋など好きな野菜でトライして。 ポリヤル 材料(5〜6人分) じゃが芋…4個 マスタードシード…小さじ1…
野菜を切ってミックススパイスで和えるだけの サラダ。ひよこ豆の水煮を加えてもおいしい。 カチュンバル 材料(5〜6人分) にんじん…1本 大根…1/3本 きゅ…
2018.01.22
塩ザケはグリルすると香ばしさが出て、煮くずれしにくい。 ごろごろ根菜とクリームチーズみたいな酒かすで、体もぽかぽか。 サケの酒かす根菜鍋 材料(2人分) 塩ザ…
フードユニットの仕事では、和の食材と各国料理の食材やスパイスを組み合わせることが好きです。「味つけが優しいから、胃もたれせずに、たくさん食べられる」とよく言…