「美容賢者の体に優しい家呑みごはん」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2017.03.23
鍋に入れて約5分で完成。パセリに下味がついているのでそのまま食べても。いちばん下のパセリが少し焦げるくらいがおいしい パセリと豚肉の蒸ししゃぶ 材料(2人分)…
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2017.02.23
自家製みそを溶いた、こっくり味。野菜や肉、魚となんでも合うので、好きな食材を入れて ねぎとしいたけのみそアヒージョ 材料(2人分) ねぎ…1本しいたけ…3個 …
さつま芋は蒸し煮にするとなおおいしい。生の玉ねぎを入れるとおかず風、入れなければデザート風に楽しめます さつま芋とレーズンの酒かすクリームサラダ 材料(2人分…
家業は、無農薬の自然栽培米で自然酒を造る酒蔵です。日々の食事は酒造りをしている姉妹家族も一緒。蔵人や地元の方々との酒宴も多く、いつも大勢で食卓を囲んでいます…
2017.01.23
ごま和えのような見た目。でも味は異国情緒たっぷり! パンにのせて食べてもおいしい、ジョージアの家庭料理 春菊のプハリ(ジョージアの野菜のクルミ和え) 材料(3…
トルコ風の野菜の〝お焼き〟をカボチャで。優しい甘さとチーズの塩気でお酒が進みます カボチャのムジュベル(トルコ風野菜のお焼き) 材料(6枚分) カボチャ…1/…
料理に合わせるなら断然、オレンジワイン! ジョージア(旧グルジア)で飲んでハマりました。オレンジワインは、赤ワインの製法で造る白ワイン。ブドウの皮もつける…
2016.12.23
おかずにもおつまみにもなるひと皿。カリカリの食感がおいしい。鴨脂は鶏肉店や百貨店でいただくことも れんこんの鴨脂焼き 材料(作りやすい分量) れんこん…2節鴨…
自他ともに認める“酒飲み”です(笑)。酒飲みですから、難しい料理はしません。目指すのは、“手がかかっていそうで、実は手軽な家ごはん”。使う食材は少なめで、…
鍋もの野菜を生でサラダに。仕上げにポン酢をかけるだけ。ジャコふりかけはクミンシードなどを入れると中東風に! 香り野菜のジャコふりかけサラダ 材料(作りやすい分…