「美容賢者の体に優しい家呑みごはん」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2017.06.22
みょうがやねぎなど香味野菜をたっぷり。甜麺醤(てんめんじゃん)とコチュジャンでコク出しすれば、お酒が進む味に。 薬味たっぷりアジのユッケ風 材料(2人分) ア…
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仕事では華やかな料理を求められることが多いので、家で作るのは和食系がほとんど。パクチーや春菊など香りのある食材に、豆腐など意外性のあるものを合わせるのが好き…
2017.05.24
私がキャンプなどで外ごはんをするとき、いつもある食材。それが、キャベツ、柑橘類にソーセージです。キャベツは何にでも使える。柑橘類はしぼり汁がお酢代わりにもな…
火を使わないレシピ。ビネガーの代わりに柑橘類のしぼり汁で優しい酸味。干しエビなどうまみが出るものを加えても。 キャベツと日向夏のマリネ 材料(2人分) 春キャ…
薫製していない白いソーセージを香り良く焼きます。レモンペッパーやハーブ入りソーセージでもおいしい。 白いソーセージとマッシュルームのレモンバター炒め 材料(2…
2017.04.22
冷やすとアボカドがねっとりして、アイスみたいな食感。塩+はちみつでイチゴの甘さが引き立つ! アボカドとイチゴのサラダ 材料(2〜4人分) アボカド…1個イチゴ…
アボカドをよく食べます。栄養価も高いし、食感も、どんな食材とも相性のいい懐の広さも好きです。小腹がすいたら、アボカドにポン酢をかけたり、チーズと合わせて食べ…
絶対おいしい組み合わせ。鶏肉を熱湯でゆでるときは、水を少し足して湯を冷ますと、表面がかたくなることなく、しっとり仕上がります。 チキンとアボカドのパクチーサラ…
2017.03.23
セロリの葉で作るジェノベーゼソースは、サラダや肉料理にも使えて便利。作りたては意外にも濃い緑色! セロリのパスタ 材料(2人分) パスタ…160g 【A】セ…
毎日の夕食は、お店が終わった後の深夜2時頃。でも、気にせずに食べたいものを食べています。仕事柄、1日1食なので、ここぞとばかりに焼き肉にしたり、スタッフと皮…