「美容賢者の体に優しい家呑みごはん」の記事一覧です。「美しくなりたい」女性たちの願いを追求する美容雑誌『美的』公式サイト。「肌・心・体のキレイは自分で磨く」をテーマに美的本誌で活躍中の美容レポーターがプロの視点でコスメ・美容情報を発信します。
Life Style
2017.09.21
勤めていた会社を辞めるとき、送別会で贈られたのがパクチーの花束。独特の清涼感にはまって以来、パクチーに恋しています。 かつて、料理の仕事を諦めかけたとき、や…
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新しょうがの優しい刺激で爽快感のあるひと皿。生ハムの塩気、ディップのコクでビールが進みすぎる! パクチーと新しょうがの生ハム巻き 材料(2〜3人…
パクチー×フルーツは最強にフレッシュで美味。桃の代わりにオレンジや柿などもよくマッチ 桃とパクチーのカプレーゼ 材料(2〜3人分) 桃…1個 パ…
2017.08.21
豚肉のゆで汁で春雨をゆでるとうまみがつく。マンゴーは完熟手前くらいの固さが、和えるのにちょうどいい マンゴーヤムウンセン 材料(3〜4人分) 豚ひき肉…100…
家でよく飲むのは、ウイスキーを炭酸で割ったハイボール。ほのかな甘みと苦みがあって料理と合わせやすいので、普通にごはんを食べながら飲んでいます(笑)。おつまみ…
肉料理などのつけ合わせにもおすすめ。玉ねぎをよく炒めると味がしっかり入り、コクが出ておいしい ししとうサブジ 材料(3〜4人分) ししとう…40本玉ねぎ…1/…
2017.07.20
とうもろこしの甘さと唐辛子ナッツ塩のしょっぱさが絶妙。ナッツ塩はサラダにかけてもおいしい! とうもろこしの唐辛子ナッツ塩 材料(2人分) とうもろこし…2本ピ…
華やかな香りの組み合わせ。果汁たっぷりのパイナップルをサラダに使うと、口の中でできるドレッシングが美味! パイナップルとセロリのシャンパンビネガーサラダ 材料…
台湾にハマって以来、年2回ペースで通っています。台湾は人も街も穏やかで優しく、何より、台湾で食べる中華料理が大好きなんです。小さな町の中に上海や四川などの中…
2017.06.22
バルサミコクリームとしょうゆで甘みと酸味のバランスが絶妙。おからたっぷりでサクッと作れるのに満足感は(高)! フルーツトマトとルッコラのおから和…