旬の梨×アボカドで疲労回復＆抗酸化！「アボカドと梨のサラダ」Today’s SALAD #146

【本日のビューティ食材：梨】
この連載でもたびたびご紹介しているアボカド×旬のフルーツの組み合わせ。今回は梨とアボカドのコンビ。梨は整腸効果があると言われ、疲労回復にも効果抜群。年末に向けてなにかと忙しくなってくる季節、元気を取り戻すのに取り入れたいフルーツです。言わずと知れた栄養価の高さを誇るアボカドと組み合わせなら、より美しさも健やかさも引き上がるひと皿に！ ヨーグルトドレッシングでクリーミーな美味しさ♪

材料
梨　　　　　　　　　　1/4～1/3個程度
アボカド　　　　　　　1個
ヨーグルト　　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　小さじ1/2
白ワインビネガー　　　小さじ1/2
塩こしょう　　　　　　適宜
くるみ　　　　　　　　適宜

作り方
（1）アボカドは縦半分にナイフを入れ、くるっと回して半分に割り、種を取り除く。その後、さいの目に切れ込みを入れ、スプーンですくってボウルに入れる。

（2）梨は皮をむき、芯の部分を取り除いて食べやすい大きさにカット。

（3）ドレッシングを作る。深さのある器にヨーグルト、マヨネーズ、白ワインビネガー、塩こしょうを入れ、混ぜる。

（4）ボウルにアボカドと梨を入れ、（3）のドレッシングの半量を加えてあえる。

（5）器に盛り、（3）の残りのドレッシングをかけて、砕いたくるみをトッピング。

ほかに、アボカド×フルーツの組み合わたサラダは…

ぶどうとアボカド、雑穀のサラダ

イチジクとアボカド、グレープフルーツのサラダ

アボカドとオレンジのサラダ スイートチリ風味

アボカドと柿のサラダ

アボカドと金柑のサラダ

エディター

門司紀子

もんじのりこ／大学在学時からCanCam編集部にて編集アシスタントとして“雑誌づくり”のキャリアをスタート。約20年、フリーランスエディター＆ライターとして活動。趣味は料理とゴルフ。Instagram（アカウント：norikomonji）でも、料理レシピや“mondeli”ケータリング写真を発信中。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。