グルテンフリーをパスタで！おすすめ商品と美容家考案レシピ、人気のカフェをご紹介

グルテンフリーのグルテンとは、小麦などに含まれるたんぱく質の一種。うどんやパスタ、パンなどグルテンを含む製品を制限する食事法や、代替品のよってグルテンを含まない食品がグルテンフリー。グルテンは、もちもちしたおいしい食感を生み出してくれるものですが、脂肪を溜め込みやすくする性質があるとされ、その摂取を避けるグルテンフリーは、ダイエットや体質改善にいいと注目されています。今回は、そんなグルテンフリーのパスタを楽しむ方法をご紹介。市販のおすすめグルテンフリーパスタ、美容家が教えるグルテンフリーのパスタレシピ、グルテンフリーのパスタが楽しめる東京のカフェ・ダイニングをまとめました。

グルテンフリーのおすすめパスタ

ケンミン食品ライスパスタ

ケンミン食品ライスパスタ 250g ￥300
パスタのレシピを、グルテンフリー食材に置き換えて作ることでカロリーダウンに。多少の食感の違いはありますが、慣れてしまえばおいしく、ヘルシーに麺料理を食べることができます。ケンミン食品のライスパスタは、その名の通り、小麦・食品添加物不使用のお米でできたパスタ。玄米入りで、グルテンフリーでありながら、もちもちした食感です。さらに、卵、乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニ、大豆不使用で食物アレルギーにも対応しています。250g ￥300

ダイエットにおすすめのヘルシー麺News

美容家考案のグルテンフリーパスタレシピ

美容家岡本静香さん考案「白身魚のコンフィとたっぷり野菜のペンネ」

白身魚のコンフィとたっぷり野菜のペンネ
肌の免疫力を高める小松菜などの緑黄色野菜と、良質なオイル、たんぱく質がとれるバランスの良い美肌メニュー。ひと晩置くことで味がなじみ、簡単にできて、ホームパーティにも喜ばれる逸品。

【材料（2人分）】
白身魚（タイやスズキなど）…3切れ
A［オリーブオイル…大さじ2、にんにく（薄切り）…1片、ローズマリー…1枝、塩・こしょう…各少量］
カボチャ…80g
ズッキーニ…1／4本
パプリカ…1／4個
小松菜…2株
たかのつめ…1／2本
白ワイン…20ml
ペンネ（できればグルテンフリー）…160g
レモン（できれば無農薬）…1／2個
塩・こしょう…各少量
パルミジャーノチーズ…少量

【作り方】
（1）保存用ビニール袋に白身魚とAを入れて、冷蔵庫でひと晩置く。
（2）カボチャ、ズッキーニ、パプリカは1cm角に切る。小松菜は1cm幅に切る。
（3）フライパンに（1）のオイルを少し、（2）、たかのつめを入れて炒め、火を通す。塩、こしょうを振って取り出す。
（4）（3）のフライパンをさっと拭き、（1）のオイルを少しと白身魚1切れを入れて両面をさっと焼く。白ワインを入れて、強火でアルコールをとばして身をほぐす。
（5）ペンネをゆでて、すべての野菜と共に（4）に入れ、塩・こしょう、しぼったレモン汁で味を調える。
（6）（5）を作りながら、沸騰した蒸し器で残りの白身魚2切れを10分程蒸す。皿に（5）を盛り、蒸した白身魚をのせて、下ろしたレモンの皮とパルミジャーノチーズを振り、完成。

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