卵の栄養がまるわかり！1日1個でOK？たんぱく質成分で潤い肌に♪
料理の幅が多い卵。和洋中、ジャンル問わず使える食材です。果たして食べることの多い卵にはどんな栄養価があるのでしょうか。表を交えて、成分をご紹介。今までにない新しい“TKG”レシピも。
【目次】
・女性に嬉しい卵の栄養成分
・1日に必要なたんぱく質卵何個分？
・潤い成分表で卵の良さがひと目でわかる
・シンプルおいしい！食べ方いろいろ“TKG”
女性に嬉しい卵の栄養成分
潤い成分の宝庫！たんぱく質
美肌や美髪を作るのに欠かせないたんぱく質がとれる卵。
たった一手間でぷりっとジューシー！アスパラガスの美肌になれる食べ方♪
１日に必要なたんぱく質卵何個分？
１日にとるべき量は１個でＯＫ！
「たんぱく質源となる食材には、肌の潤いを助けるほかの栄養素や成分も含まれています。いろいろな種類の食材から毎日しっかりとりましょう」（管理栄養士 牧野直子さん）
たんぱく質食材に含まれているのは
■コラーゲン＝細胞にハリを与える。
■ヒアルロン酸＝細胞内の水分を保持する。
■イソフラボン＝女性ホルモン・エストロゲンと似た働きがあり、コラーゲンの生成を助ける。
■ビタミンB6＝細胞の代謝を助け、肌あれを防ぐ
■ビタミンB2＝脂質の代謝を助け、皮膚を健康に保つ
■ビタミンA＝粘膜を保護して皮膚や髪を丈夫にする。
教えてくれたのは…
管理栄養士・ダイエットコーディネーター 牧野直子さん
まきのなおこ／テレビやラジオ、雑誌などで活躍。生活習慣病やダイエットを中心にセミナーなどで栄養指導やレシピ提案を行っている。
外側からのケアだけじゃ、やっぱり足りない！ 食べて潤う「うるぷる美人」レシピ
潤い成分表で卵の良さがひと目でわかる
たんぱく質以外の栄養バランスも良い！
卵は必須アミノ酸とビタミン、ミネラルをバランス良く含む食材。
TKGは究極の栄養食！？ インスタ映え抜群なネオTKGレシピ4つ
肌や髪にいいビタミンB2とビタミンAを含む
外側からのケアだけじゃ、やっぱり足りない！ 食べて潤う「うるぷる美人」レシピ
卵に1個に含まれるビタミンA量
シンプルおいしい！食べ方いろいろ“TKG”
究極の栄養食！？ TKGレシピ4つ
卵は必須アミノ酸とビタミン、ミネラルをバランス良く含む食材。つまり、TKGは究極の栄養食です。美容効果のある食材をプラスすれば栄養価もさらにアップ。時にはゆで卵や温玉をオンして、素敵に盛りつければおもてなしにも！
■ゆで玉子&ピータンのっけ丼
＼レシピのポイント／
買ってきた玉子をのせるだけの中華風TKG。トロトロ＆ねっとりした2種類の卵の濃厚な味に、ザーサイやラー油がピリッと効いて食欲が増します。家飲みのシメにも。
【作り方】
（1）半熟ゆで卵（市販の塩味がついているもの）、ピータンはくし形切りにする。ザーサイ、しょうがはせん切りにする。
（2）器に冷やごはんを盛り、（1）をのせ、具入りラー油（しょうゆでもOK）をかける。
■鳥の巣風TKG
＼レシピのポイント／
美肌効果や肝機能を高める効果のあるクルクミン豊富なターメリックをごはんに混ぜ込むだけ。具に焼き豚を切って混ぜてもおいしい。
【作り方】
（1）ベーコンは角切りにして炒め、ターメリックパウダー、塩と共に冷やごはんに混ぜ込む。
（2）ごはんを器に盛って真ん中をくぼませ、市販の温泉卵を落とす。周りにディルをたっぷり盛り、上から黒こしょうを振る。
■抹茶とろろTKG
＼レシピのポイント／
代謝を活発にし、うる肌を保つとろろに、ダイエット&美肌効果の高い抹茶をプラス。おせんべいを割り入れても。
【作り方】
（1）抹茶（または粉末緑茶）は少量のぬるま湯に濃いめに溶かし、よく冷やしただし、白しょうゆ（またはだししょうゆ）と混ぜ合わせる。
（2）市販のとろろ（または長芋をする）に（1）を加えてよく混ぜる。
（3）スープ皿の中央に冷やごはんを盛り、真ん中をくぼませて卵黄を落とす。
（4）周りに（2）を流し入れ、刻みのり、ぶぶあられを散らす。
■ポーチドエッグのせストライプTKG
＼レシピのポイント／
味つきごはんにグリル野菜をのっけてメインディッシュ風。毒素を排出して美肌を作り、体調も整えるアスパラガスと、なすをストライプに並べて涼しげに。セミドライトマトにはリコピンが凝縮！
【作り方】
（1）小鍋に湯を沸かし、酢少量を加えて卵を割り入れ、3分程ゆでてポーチドエッグを作る。
（2）アスパラガスは根元の固い部分を除いて縦半分に切る。なすはヘタを取って細切りにする。セミドライミニトマトと共にグリル（またはフライパン）で焼き、塩で味を調える。
（3）冷やごはんに粉チーズ、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜ、器に長方形に盛る。上にアスパラガスとなすを交互に並べ、セミドライトマトを散らし、（1）をのせる。
TKGは究極の栄養食！？ インスタ映え抜群なネオTKGレシピ4つ
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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