たった一手間でぷりっとジューシー！アスパラガスの美肌になれる食べ方♪

アスパラガスのタルタル卵ソースのせ

美肌や美髪を作るのに欠かせないたんぱく質がとれる卵ソースでさらに美肌へアプローチ！

■材料（2人分）
アスパラガス…9本
卵…2
マヨネーズ…大さじ3
塩…小さじ1/4
こしょう・砂糖…各少量
オリーブオイル…適量

■作り方
1. アスパラガスは塩（分量外）を少量加えた水に約10分つけてアク抜きをする。取り出して、茎の底は包丁で切り落とし、かたい部分はピーラーなどで削る。湯を沸かしオリーブオイルを少量（分量外）入れ、1分半ゆでてざるに上げて冷ます。

2. 卵は沸騰した湯に入れて、弱火で8分ゆでる。お玉などで取り出して冷水にさらしてから卵の殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。マヨネーズ、塩、こしょう・砂糖を加えて味を調える。

3. 器にアスパラガスを盛り、卵のソースを添えて、ソースにオリーブオイルをかける。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。