ボディケア
2020.3.11

ダイエットに!温活に!ふだん使いのしょうがレシピ&ドリンク&サプリメント

昔から料理を引き立てたり、味のアクセントとして使われてきたしょうが。身近なうえ、体を温める健康食材としてはもちろん、ダイエット効果も期待できることから私たち女性にとってはますます人気の食材ですよね。ここではしょうがの効果をもっと取り入れるべく、簡単に作れる日常レシピを中心に、美のプロが愛飲している人気のしょうが湯や紅茶などのドリンク、そしてサプリメントを紹介。しょうがパワーで体の内側も外側ももっと美しくなれちゃいます!

【目次】
食べ応え十分!しょうがダイエットスープレシピ
やせ効果促進!しょうがダイエットサラダ&おかずレシピ
お手軽ダイエットサポート!おすすめのしょうが湯&しょうが紅茶などのドリンク
冷えを解消してダイエット成功へ!おすすめのしょうが入りサプリメント

食べ応え十分!しょうがダイエットスープレシピ

新玉ねぎと豚肉のジンジャースープ

【しょうががぴりっと効いてる!】
煮込みすぎず、野菜をシャキッと仕上げて。

新玉ねぎと豚肉のジンジャースープ

<材料2人分>
新玉ねぎ……1個
アスパラガス……8本
豚ひき肉……150g
にんにく……2片
しょうが……20g
水……400ml
ごま油……大さじ1
A(鶏ガラスープの素……大さじ1、酒……大さじ1、塩……少量、ナンプラー……大さじ1)

<作り方>
(1)新玉ねぎは薄切りに、アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、5mm厚さに斜めに切る。にんにくは粗みじんに切り、しょうがはせん切りにする。
(2)鍋にごま油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める。火が通ったら、水を加える。
(3)沸騰したら、新玉ねぎを入れて3分程煮る。アスパラガスを加えてさらに1分程煮たら、Aを加え、味を調える。

1皿で満腹♪ 春野菜を使った主役スープレシピ|忙しい朝や、遅く帰った夜におすすめ♪

小松菜としょうがのポタージュ

【小松菜とじゃが芋のザラリとした舌触りが見た目以上に濃厚!】
小松菜はカルシウムや代謝を促すビタミンB 群もとれる高栄養価野菜。じゃが芋と合わせることで小松菜の青くささもなし!

小松菜としょうがのポタージュ

<材料2杯分>
小松菜……5束
玉ねぎ……1/4個分
じゃが芋……1個
太白ごま油……大さじ1
野菜ブイヨン……400ml
豆乳……400ml
塩・こしょう……各少量
しょうが(すりおろし)……小さじ1

<作り方>
(1)塩(分量外)を入れて沸騰させた湯で、小松菜をやわらくなるまでゆでる。取り出して冷水にとり、水気をきってからザク切りにする。
(2)玉ねぎとじゃが芋は薄切りにする。
(3)鍋を熱してごま油を入れ、玉ねぎとじゃが芋を弱火で炒める。玉ねぎがしんなりするまで10分炒める。
(4)(3)にブイヨンを加えて中火にし、沸騰したら弱火にして塩・こしょうを加え、蓋をして15分煮る。
(5)(4)の粗熱を取り、(1)の小松菜と共にミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
(6)(5)を鍋に戻し、豆乳を加え、塩・こしょうで味を調えてひと煮立ちさせる。器に盛り、好みで穂じその花やオリーブオイル(ともに分量外)を。

消化◎のポタージュでスープクレンズ。「小松菜としょうがのポタージュ」レシピ

里芋と焼きサンマのしょうがスープ

低糖質の里芋、美肌をキープする青魚もカリウムが豊富。魚は好みの青魚で。焼いてほぐし入れると香ばしくて美味。

里芋と焼きサンマのしょうがスープ

<材料2人分>
サンマ……1尾
里芋(冷凍)……10個
竹の子(水煮)……50g
にら……1/4束(25g)
しょうが……20g
ごま油……大さじ1
水……400ml
A(昆布だし……1袋(8g)、酒……大さじ1、しょうゆ……大さじ1、すりごま……大さじ2)

<作り方>
(1)サンマは魚焼きグリルなどで両面を焼く。
(2)里芋と竹の子は食べやすい大きさに、にらは粗みじんに切り、しょうがはせん切りにする。
(3)鍋にごま油を入れて中火にかけ、しょうがを炒める。香りが出たら竹の子を加え、炒める。
(4)水を加え、沸騰したら里芋を入れる。アクが出たら取る。
(5)(1)の身をほぐして入れ、Aを入れて味を調える。器に注ぎ、にらを加える。

芋&カボチャでむくみを集中解消!小顔を作る秋スープレシピ4

まいたけのとろみスープ

食物繊維豊富な美腸系常温でもおいしい。まいたけ、ダイエット効果が注目のオクラ、さつま芋で食物繊維をたっぷり摂取。

まいたけのとろみスープ

<材料2人分>
まいたけ……1パック(100g)
オクラ……8本
さつま芋……小1本(200g)
しょうが……1片
塩……小さじ1
オリーブオイル……大さじ1
亜麻仁油……適量

<作り方>
(1)まいたけは石突きを取り手でほぐす。オクラは薄く小口切り、さつま芋は3cm大の乱切り、しょうがはみじん切りにする。
(2)鍋にオリーブオイル、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、まいたけを入れて中火にし、しんなりするまで炒める。
(3)さつま芋と水2と1/2カップ(分量外)を加え、沸騰したら蓋をし、弱火でさつま芋がやわらかくなるまで10分程煮込む。
(4)火を止めてオクラを加え、塩で味を調えたら、常温になるまで置く。器に盛り、亜麻仁油をかける。

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わかめとしょうがのチョレギスープ風

【ご存じ、しょうがパワーで体あったか!】
焼肉屋のワカメスープにみそを入れるイメージ。ごま油の風味で、ついついお代わり。

わかめとしょうがのチョレギスープ風

<材料2人)>
レタス……葉1枚
みそ……大さじ1
煎りごま(白)……小さじ1
ごま油……少量
A(わかめ(乾燥)……小さじ1(約1g)、しょうが……1片(すりおろす)、水……500ml、鶏ガラスープの素(顆粒)……小さじ2)

<作り方>
(1)鍋にAを入れて中火にかける。
(2)煮立ったら弱火にし、みそを入れて溶く。食べやすい大きさにちぎったレタス、煎りごまを加える。温まったら器に注ぎ、ごま油を回しかける。

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キャロットジンジャースープ

野菜の栄養を余すところなく凝縮させた抗酸化スープ

キャロットジンジャースープ

<材料3人分>
にんじん……1本
玉ねぎ……1/2個
しょうが……10g
オリーブオイル……適量
野菜ブロス……600ml
ローリエ……1枚
クミンパウダー……適量
塩・こしょう……適量
ピスタチオ・ルッコラ(トッピング)

<作り方>
(1)にんじん・玉ねぎはスライスする。しょうがはせん切りにする。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎから炒め、塩少量を振って甘みを引き出す。しょうがとにんじんを加え炒める。野菜ブロス、ローリエ、クミンパウダーを加えて約25分煮る。
(3)ローリエを除き、ピューレにする。 塩・こしょうで味を調える。

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やせ効果促進!しょうがダイエットサラダ&おかずレシピ

桃とトマトのジンジャーサラダ

温め食材、しょうがを用いたドレッシングであえて、さらにポカポカ効果を引き上げるサラダに♪

桃とトマトのジンジャーサラダ

<材料1~2人分>
桃……1個
ミニトマト……5~8個
ミントの葉(飾り用)……適宜
しょうが……ひとかけ
オリーブオイル……大さじ1
レモン汁……大さじ1
ハチミツ……少々
塩・こしょう……適宜

<作り方>
(1)ミニトマトは半分にカット。

桃とトマトのジンジャーサラダ

(2)桃は皮をむき、種のまわりの果肉を食べやすい大きさにカット。

桃とトマトのジンジャーサラダ

(3)ボウルにオリーブオイル、レモン汁、すりおろしたしょうが、ハチミツを入れて混ぜ、調味料を調整して自分好みの味に。

桃とトマトのジンジャーサラダ

(4)(3)のボウルに桃とミニトマトを加え、軽く塩、こしょうをして、ざっくり混ぜる。

桃とトマトのジンジャーサラダ

(5)皿に盛り、上にミントの葉を飾る。

夏冷えには桃!【桃とトマトのジンジャーサラダ】Today’s SALAD #47

ミニトマトとハニージンジャーマリネ

トマトとはちみつの甘み、ぴりっとしたしょうがの風味で無限に行けそう!

ミニトマトとハニージンジャーマリネ

<材料2人分>
ミニトマト(色は好みで3~4色)……10個
A(おろししょうが……1片分(6g)、はちみつ……大さじ1/2、酢……大さじ1、塩、黒こしょう……各少量、オリーブオイル……大さじ1)

<作り方>
(1)ミニトマトはヘタを取り、表面に爪楊枝などで穴をあける。たっぷり沸かした湯で30秒程ゆでて氷水に上げ、皮をむく。
(2)ボウルに(1)とAを合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

小さい中に健康&美容パワーがぎゅっと!『ミニトマト』|家呑みごはん #15

メカジキのしょうが焼き

低糖質で高たんぱく、脂質も少ないメカジキは、ダイエットにおすすめ。しょうがで体を温めれば、代謝もアップ!1日置くと味が染みる。

メカジキのしょうが焼き

<材料2人分>
メカジキ……2切
玉ねぎ……1/2個
ピーマン(赤)……1個
オリーブオイル……大さじ1/2
塩・こしょう……各少量
A(おろししょうが……2片分、酒・しょうゆ・みりん……各大さじ1)

<作り方>
(1)フライパンに、大きめのひと口大に切ったメカジキ、薄切りにした玉ねぎ、細切りにしたピーマンを入れて、塩・こしょうを振る。混ぜ合わせたAを加えてふたをし、中火にかける。
(2)2分ほどしたら優しく混ぜ合わせて再度ふたをし、さらに3分程蒸し焼きにする。冷めたら保存容器に入れる。
【保存期間:冷蔵3~4日】

お弁当にも◎! 「メカジキのしょうが焼き」【美的オリジナル やせおかレシピ】

もずく酢と春雨のエスニックスープBOWL

時間がなくても、たくさんの食材をとれる1品です。モズク酢が髪の毛にツヤを与え、酢の酸味で疲れにくい体に。さらに、美肌・免疫力アップなども期待できます。朝飲めば体が温まり、頭もフル回転。夜なら、心が落ち着きます。

もずく酢と春雨のエスニックスープBOWL

<材料2人)>
鶏ささ身……1/2本
しょうが(せん切り)……1片
竹の子(水煮)……30g
ミニトマト……3個
卵……1個
もずく……1パック
春雨……15g
ナンプラー……小さじ1
鶏ガラスープ……500ml
塩・こしょう……適量
お好みでパクチー

<作り方>
(1)ささ身は斜めそぎ切りにして、さらに半分に切って塩・こしょうをする。竹の子は細切りにし、ミニトマトは半分に切る。
(2)鍋に鶏ガラスープを熱し、卵・トマト・もずく以外の材料とナンプラーを入れて3分煮る。
(3)トマトともずくを加え、溶いた卵を鍋の中をかき混ぜつつ入れる。火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、お好みでパクチーをのせて完成。

罪悪感なく満腹に♪ ダイエットに最適な簡単スープレシピ

お手軽ダイエットサポート!おすすめのしょうが湯&しょうが紅茶などのドリンク

手作り!しょうが紅茶

干したしょうがで温まり効果絶大!

手作り!しょうが紅茶

<材料1人分>
紅茶ティーバッグ……1個
シナモンスティック……1本
干ししょうがのはちみつ漬け……適量(作り方参照)
お湯……適量

<作り方>
(1)カップに紅茶を入れてシナモンスティック、干ししょうがのはちみつ漬けを添える。
※しょうがは干すことでジンゲロールという、体を芯から温める成分になり、生のしょうがよりも温め効果がパワーアップ。

(2)【干ししょうがのはちみつ漬け作り方】しょうがはスライスして盆ざるに並べ、天日で3日程干して乾燥させる。または100℃のオーブンで約1時間焼く。途中1~2度裏返し、乾燥させる。最後に、熱湯消毒した保存瓶に入れて、上からはちみつを注ぐ。→これを常温保存しておき、紅茶を飲むときなどに使う。

最強のぽかぽか食材“しょうが”を使ったお手軽レシピ<手足など末端冷え性タイプ>

エムフーズ|オーガニック・ジンジャー・ルイボスティー クラシック(カップインタイプ)

エムフーズ オーガニック・ジンジャー・ルイボスティー 2g×40包 ¥2,380

伝統的な健康茶「ルイボスティー」はノンカフェインで低タンニン、さらにポリフェノールやミネラルを含んでいることから、女性の間で手軽に、かつ美味しく美容と健康を維持できるお茶として大人気。生姜入りのルイボス茶を飲むことで、体を温め、手軽に冬シーズンの日々の美容・健康維持ができます。
2g×40包 ¥2,380

オーガニック・ジンジャー・ルイボスティー

ムソー食品工業|有機梅干 番茶スティック

ムソー食品工業 有機梅干 番茶スティック 8g×20袋 ¥1‚500

梅醤に番茶としょうがを加え た梅醤番茶。冷えや夏バテ防止に 最適。
8g×20袋 ¥1‚500

あなたは大丈夫? 毎日の〝太りグセ〟を見直して、憧れの美ボディをゲット♡

大正製薬|密-hisoca- 生姜

大正製薬 密-hisoca- 生姜 490ml ¥5,000

しょうがをベースに、高麗人参や桂皮、甘草などの和漢植物8種と西洋ハーブ3種をブレンドした希釈タイプの健康飲料。
490ml ¥5,000

美容家・神崎恵さんが自宅で行っている“あったかケア”術

成城石井のオリジナルしょうが入り人気ドリンク2種

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ルイボスジンジャーカモミールティー 500ml ¥128(編集部調べ)
本格ルイボスティーを手軽にいただけるペットボトルが5位にランクイン!スーペリアグレードのルイボス茶葉に高知県産のショウガとカモミールをブレンド。まろやかなルイボスの風味に生姜の程よいアクセントがたまらない逸品です。ノンカフェインなので、お休み前やリラックスタイムにおすすめ!ペットボトルタイプなので、アイスでも飲みたいときにも大活躍です!

成城石井のオリジナルしょうが入り人気ドリンク2種

左 オーガニックハーブティー 【レモングラス&ジンジャー】 500ml 
有機レモングラス&有機ジンジャーを組み合わせた、ホットでもアイスでもおいしい「ほっこりブレンド」成城石井のオリジナル「オーガニックハーブティー」シリーズ!「ハーブティーをデイリーに手軽に飲んでもらいたい」という想いから作られており、香りやクセを抑えているのが特長です。実はこちらのアイテム、美的.comのロケの時にも人気のドリンク♪無糖&ノンカフェインなので、食事中に、食後に、仕事の休憩時間に、夜のリラックスタイムに、様々なシーンで重宝すること間違いなし!

成城石井で見つけた!キレイを応援♪人気ドリンクランキング5

ISLAND CHEF’S APARTMENT|シトロンジンジャーブルコーディアル

ISLAND CHEF’S APARTMENT シトロンジンジャーブルコーディアル 400g ¥2,000

島しょうがをふんだんに使用。
「食欲がないけれど、ちょっと甘いものが飲みたいときに炭酸水で割ってジンジャエールに。きび糖や黒糖で甘みをつけている所も◎」(エディター/イラストレーター 堂坂由香さん
400g ¥2,000

食と美容のプロが選ぶお取り寄せ14選|夏の食卓に欠かせない“体の内側からキレイを作る”グルメ

冷えを解消してダイエット成功へ!おすすめのしょうが入りサプリメント

ポーラ|温美活(おんびかつ)

ポーラ 温美活(おんびかつ) 1袋2粒入り×30袋 ¥5,040

温かく健やかな毎日をサポートするサプリメント。日本の山岳地方で寒さ対策の食糧として珍重されてきたスノーボールツリーの実のエキス、一般の生姜よりも有用成分を多く含む金時生姜のエキス、春の訪れと共に芽吹き、健康に役立つとして食されてきたウドのエキスを配合。ソフトカプセル状のジンジャー風味で食べやすく、おいしい。1日2粒を噛んで食べます。冷えを自覚していて、肌にかゆみを感じる傾向のある人などは、特に試す価値があるでしょう。
1袋2粒入り×30袋 ¥4,800

大高博幸の美的.com通信(128) 冬枯れ肌にならないための“温めケア”のススメ

資生堂|ベネフィーク ビューティーブースター(右)

(右)資生堂 ベネフィーク ビューティーブースター 60粒 ¥4,000

32種のしょうがと多様な美容成分を凝縮。内から巡る体へ。
60粒 ¥4,000(編集部調べ)

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※価格はすべて税抜です。

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