食・レシピ
2020.8.30
テイクアウトや外食で“かみ痩せ”するメニュー選びのコツ|サンドイッチは耳つきパン、サラダは根菜系がイチ推し!
「よく噛むこと」を毎食時に意識するだけで、スタイルケア、小顔、リフトアップ…などうれしい効果が手に入る!テイクアウトや外食で「噛みやせ」できるメニュー選びのコツを管理栄養士・美才治真澄さんが提案します。
テイクアウトや外食で咀嚼回数を増やすメニュー選びのコツ
おにぎりは具材の多い炊き込み系を
「食材の種類が多い方が噛む回数を増やしやすいので、豆入りや炊き込みごはん系のおにぎりがいいですよ」(管理栄養士・美才治真澄さん/以下同)
サンドイッチは耳つきパンをチョイス
「パンの耳の部分は内側よりも水分量が少なく、噛む回数が増えます。中身は生野菜入りがベター」
ご褒美の揚げものはヒレカツ+キャベツで!
「ヒレカツは赤身肉なので、ロース肉よりも噛む回数が増えます。たっぷりのキャベツのせん切りも忘れずに」
サラダは根菜系がイチ推し!
「ごぼうサラダといった根菜を使ったものは噛み応えあり! ほかには、大きめにカットされた野菜スティックも◎」
おやつは水分の少ないものをセレクト
「水分が少ないものは、おしゃぶり昆布や干し芋、ビーフジャーキーやあたりめなど。おつまみにもおすすめ」
\たくさん噛んでキレイになろう!/
教えてくれたのは…
管理栄養士 美才治真澄さん
美的8月号掲載
撮影/島村 緑 スタイリスト/大島有華 料理・監修/美才治真澄 イラスト/深川直美 撮影協力/UTUWA 構成/越後有希子
※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。