「肌あれ」にはお粥「便秘」にはオリーブオイル入りネバネバ丼｜キレイのためのレシピを美容賢者がご紹介

キレイのためのレシピで体の内側から美人に！「肌荒れ」「便秘」「二日酔い」を改善するためのおすすめのメニューとは？3人の美容賢者に教えてもらいました。

「肌あれ」には鶏粥（がゆ）

「肌があれているときは体が疲れているときなので、お粥で胃腸の負担を減らします。 コラーゲンたっぷりの手羽元と炊き込むと、お肉も柔らかくなり、消化にかかるエネルギーを体の回復に回せます。翌朝は肌の調子が良くなるのを実感」

◎材料（1人分）
米…1/4合
水…500ml
鶏手羽元…2本
にんにく…1片
長ねぎ…1/4本
塩…適宜

◎作り方
1.鍋に、洗って水気をきった米、水、鶏手羽元、スライスしたにんにく、粗みじん切りした 長ねぎを入れて火にかける。
2.煮立ったら火を弱め、粥になるまで40分程煮る。
3.仕上げに塩で調味して完成。
 
教えてくれたのは…
スタイリスト 大島有華さん

「便秘」にはオリーブオイル入りネバネバ丼

「イタリアの友人から、“1日スプーン1杯のEVオリーブオイルは便秘に効果的”と教えてもらいました。朝食の定番メニューである納豆ごはんにかけてみたら、味がまろやかになっておいしさUP♪効果も絶大です」

◎材料（1人分）
納豆（たれ・辛子つき）…1パック
胚芽米ごはん（市販のものでも可）…茶碗1杯分
EV（エクストラ・ヴァージン）オリーブオイル…大さじ1
オクラ、メカブ…適量

◎作り方
1.納豆にたれ、辛子を混ぜ、EVオリーブオイルを少しずつ加えながらさらに混ぜる。
2.オクラはゆでて小口切りにする。
3.器に盛ったごはんに1、2、メカブをのせる
 
教えてくれたのは…
モデル 近藤しづかさん

「二日酔い」にはゆで豚の梅だれ

「前日に飲みすぎて胃がムカムカしているときのお助け食材が“梅”。梅には、アルコール代謝を促すクエン酸と、肝機能を助けるピクリン酸が含まれています。ゆで豚と野菜でさっぱり食べられるのに、栄養バランスも良くてお気に入り♪」

◎材料（2人分）
豚バラ肉（塊）…150g
しょうが…2片
長ねぎの青い部分…1本分
付け合わせ【サンチュ、アルファルファもやし、青じそ、貝割れ大根…適量】
梅だれ【梅干…大２個、だししょうゆ…大さじ１】

◎作り方
1.豚バラ肉の塊、薄切りにしたしょうが、長ねぎを鍋に入れ、材料がひたひたに隠れるくらいの水を注ぐ。火にかけてフツフツと煮立ってきたら弱火にし、20分程ゆでる。火を止 めてそのまま冷ます。
2.梅干は種を除いて包丁でたたき、だししょうゆを混ぜる。
3.1の豚バラ肉を薄切りにする。器に盛り、2と付け合わせの野菜を添える。サンチュに薬味や野菜、豚肉、梅だれをのせ、くるっと巻いて食べる。
 
教えてくれたのは…
『美的』エディトリアルディレクター 猪原美奈

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