血流UPで冷え性対策に◎！ 3～5分煮込むだけの超簡単レシピ

乾燥がひどくて肌がカサカサ、メイクのりがイマイチ…、寒さでくまやくすみが気になる…、イベントごはん続きで腸内環境やおなか周りのもたつきが心配…etc.そんなときは、家で“食べるケア”を。今回は、血流を改善して、くすんでさえない肌をぱっと明るく導く煮込みをご紹介します。3～5分でできるから忙しい日でも安心♪

白菜とシジミの白ワイン蒸し煮

シジミに含まれる鉄は赤血球のヘモグロビンの素となり、酸素を全身に届けて目の下のくまを解消。シジミのうまみを吸った白菜がおいしい。

材料（2～3人分）
シジミ…150g
白菜…5～6枚
べーコン…2枚
白ワイン…100ml
オリーブオイル…大さじ2
塩…少量

作り方
（1）シジミは必要なら砂抜きをする。白菜は1cm幅のざく切りにし、べーコンは1cm幅に切る。
（2）鍋にすべての材料を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、3～5分煮る。

ブリのピーナッツクリームしょうゆ煮

ブリに豊富なEPAは血栓ができるのを防ぎ、“血液サラサラ”にしてクリアな肌に。コクと甘みはピーナッツクリームで。濃いめの味にごはんが進む！

材料（2〜3人分）
ブリ…2切れ
クレソン…1株
下ろししょうが…小さじ1
ピーナッツクリーム（加糖）…大さじ2（ピーナッツバターでも可）
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2
水…80ml

作り方
（1）ブリは2～3等分に切り、クレソンは3cm長さに切る。
（2）鍋にすべての材料を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、クッキングシートなどで落とし蓋をして、3～5分煮る。

牛肉と湯葉のコチュジャン煮

牛肉と生湯葉の鉄豊富コンビで肌のくすみを解消。甘辛味を程よくマイルドにする湯葉の鉄は、小松菜のビタミンCととると、吸収率がアップ。

材料（2〜3人分）
牛こま切れ肉…150g
小松菜…2株
生湯葉…100g
コチュジャン…大さじ2
赤みそ…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
酒…大さじ1
水…100ml

作り方
（1）牛肉は大きければ一口大に切る。小松菜は4cm長さに切り、生湯葉は食べやすい大きさに切る。
（2）鍋にすべての材料を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、3～5分煮る。

ARRANGE！

牛肉や小松菜を食べやすい大きさに切り、煮汁、ごはん、溶き卵と炒めてチャーハンに。

フードスタイリスト　新田亜素美さん
にった・あそみ／東京都生まれ。浅草育ちの気っぷの良さと、身近な食材で作る洗練された料理が評判。著書多数。
「煮込みはうまみが出る食材を入れると、味が決まりやすいです」

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。